桂平西山茶的历史渊源

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历史渊源

桂平西山茶是广西传统名绿茶之一,因产于广西桂平市佛教胜地西山(古称“思灵山”)而得名,相传由西山僧尼选育而成。它起源于唐代,到明代已闻名两广和湘、闽等地。

明代,随着西山佛教文化的兴盛,西山茶作为僧尼日常必需的馈赠礼品,在粤、湘、桂等地广为流传,享有盛誉。

到了清代,桂平西山茶被列为全国名茶,选为贡品,西山茶进入鼎盛时期。清光绪《浔州府志》载:“西山茶以嫩、翠、香、鲜为特色”。

民国《桂平县志》谓:“西山茶,出西山棋盘石、乳泉井、右观音岩下,低株散植,绿叶铺棻,根吸石髓,叶映朝暾,故味甘腴而气芬芳,炎天暑溽,避地禅房,取乳泉水煮之,扑去俗尘斗,杭州龙井未能逮也。”

新中国成立后,西山茶在桂平西山洗石庵释宽能、释昌慧法师的努力培育下,有一定的发展,加工工艺得到进一步提高。

20世纪50、60年代,两位法师先后三次将精制的西山茶敬寄给毛主席,毛主席喝了西山茶后称赞:“好茶,可与龙井媲美”,并鼓励“广种名茶,发展生产”(有中央办公厅回复函证明)。

20世纪80年代开始,桂平开始大力发展西山茶。


本文标题:桂平西山茶的历史渊源 - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
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