绿茶存储是冷藏还是冷冻？
我们都知道绿茶是不发酵茶，所以是有保质期的，对于绿茶的储存，茶友们多在冷藏还是冷冻间徘徊不定。那么，问题来了，绿茶，是冷藏好还是冷冻好？
绿茶在常温不密封的条件下，是很容易被氧化的，一定的温度会使得绿茶内部的成分发生变化，茶叶发黄，冲泡后的香气和味道也相对会变得淡薄。所以对于绿茶而言，一般是低温密封保存。但是有些茶友就困惑了，低温保存大家都是知道，但是冷藏和冷冻那个更有利于保存绿茶呢？
冷藏还是冷冻？
半年以内的绿茶，适合冷藏存储
选取密封性较好的盒、罐、桶等包装器物，放在温度为0℃~5℃的环境下冷藏，最好在包装盒外面再加一层塑料袋；如果茶叶是散装的，可以放在干净的铁罐或者桶中，一定要密封，以免与冰箱或者冷藏环境下的其他物品串味。
一年以上的绿茶，适合冷冻储藏
冷冻室的温度一般在零度以下，这个温度下，空气中的水蒸气会凝结成霜，干燥度也会达到100%，此时氧化作用基本不会发生，所以茶叶中的成分也不会发生变化，外观、香气和味道也会如初。
PS：无论哪种存储方式，在对绿茶进行存储前一定要保证茶叶的干燥度。我们知道，茶叶向来是喜温燥、洁净、无味的环境，茶叶中的水分一定过高，茶叶的存储一样会受影响，所以在存储茶叶前一定要保证茶叶足够干燥。
禁忌
无论怎样保存绿茶，一定要切忌这几点：
1、高温。绿茶中含有多种对人体有益的成分（维生素、氨基酸等），一但温度过高，茶叶中的成分就会被破坏，无论是外观、香气还是味道都会大打折扣。
2、阳光。茶叶最好不要放在透明的玻璃器皿内存储，因为一旦经过阳光的照射，茶叶内的酯类物质和色素就很容易被氧化，茶叶的品质也会因此变坏。
3、空气。绿茶的茶叶中含有叶绿素、维生素以及酯类等物质，并且这些物质极易与空气中的氧气结合，一旦这些物质发生变化。绿茶的汤色会变红，加深，而且营养价值也会降低。
4、潮湿。潮湿是存储茶叶最忌讳的一点，作为吸湿和还潮性很强的绿茶，一旦相对湿度超过70%，就会发生霉变（一般而言60%的相对湿度最适合存储绿茶）。
5、异味。绿茶中含有极易吸附其他气味的棕榈酶和萜稀类化合物，所以储存绿茶最好密封保存，不然绿茶就会吸附其他气味，并且无法去除，影响香气。
本文标题：绿茶存储是冷藏还是冷冻？ - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/11785.html
相关文章
-
西湖龙井和碧螺春哪个更好？
西湖龙井和碧螺春都是绿茶中的极品，都是成名已久的著名茶叶，很多茶友总是会拿这两者进行比较。西湖龙井和碧螺春哪个更好呢？相信很多茶友都想要了解，那就一起来探究下吧！西湖龙井和碧螺春哪个更好？都是绿茶...
绿茶 -
-
不是白茶的“安吉白茶”，她不喜欢阳光！
茶，因为太多强加文化越变越复杂。直面茶，直面产地，还原茶本真，打破信息不对称，去除中间化，让你更了解真实的茶。什么是白茶？采摘后不经杀青与揉捻，经日晒或文火干燥，有轻微发酵的工艺制作而成的茶叫白茶。日常...
绿茶 -
细说中国名茶——碧螺春
洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购...
绿茶 -
黄竹白毫的历史发展？生长环境？
历史发展黄竹白毫历史悠久，始于东汉。据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”唐代溪州即以芽人贡，后列为清室皇家贡品。据史书记载。东汉时期，古丈已列入全国名产茶区，唐代溪州...
绿茶
