安吉白茶的简单辨别方法

阅读 :

说起绿茶,永远有一个绕不过去的茶——安吉白茶。

安吉白茶并不白,加工工艺本属于绿茶工艺,但是因为叶片白化,叶片叶绿素含量较少而被称为“白茶”,以形而称。

所以大家一定要记住安吉白茶不属于白茶系,而是绿茶!

茶树为安吉“白叶一号”,这样的茶树,冒芽的时候,芽头呈现花白的颜色,当气温上升到23℃的时候,将逐渐转绿。

头采成品,泡出来的成色同样也是叶白径绿,如果你喝的安吉白茶是绿色,白化不明显,那么不是假的就是采摘期太靠后,已经变绿了。

安吉白茶由于拥有超高的氨基酸含量,一般在6%—7%之间,是正常绿茶的两倍,所以口感超鲜爽,甜度很高,顶级安吉白入口有“香若幽兰”的体验,且长时间闷泡苦涩几乎不明显,这种感受能让人产生愉悦。

如果大家了解一些相应的安吉白茶的特点,那么就能防止上当。

干茶

安吉所产的白茶,干茶发点灰黄,不是所谓的绿。太过翠绿的,墨绿的一般为外产区所生产。

茶汤

由于生长环境的差异,正宗的安吉白茶苦涩感不明显,鲜爽度很高,可以长时间闷泡,而外地所产“安吉白茶”则经不起“折腾”。这一点,真是很关键,哪怕外观可以作假,那么本质是无法接近的。

采摘越整齐越短小则品相越高,同时白化越好品质越上乘,之后大家要想定等级,那就喝,鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高。正常的安吉白茶价格比较透明,有可能是同样的价钱,可以选到完全不一样的品质,这一点很重要,感官只是一方面。


本文标题:安吉白茶的简单辨别方法 - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/230.html

相关文章

  • 二泉银毫有何特征?如何制作?

    品质特征条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。制作工序制作二泉银毫的原料来自无锡市种植的无性大毫品种二泉银毫的新二泉银毫梢芽叶,以一芽一叶初展和半展为主体,芽叶长3-3.5厘米,...

    绿茶
  • 六安瓜片属于什么茶?六安瓜片是绿茶吗?

    六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,是我国绿茶中唯一不采梗、不采芽、只采片的片茶,简称瓜片、片茶,产自安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为...

    绿茶
  • 上饶白眉产自哪里?有什么品质特征?

    产地分布上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山,茶亭、五府山、汪村、石狮等乡(镇)也有产出。地理坐标为东经117°41′~118°14′,北纬27°58′~28°50′。已集中连片建成...

    绿茶
  • 涌溪火青茶的储存

    1、简袋保存:取无毒无味无隙的塑料食品袋,将干燥的茶叶用软白纸包好装入塑料袋中,排出空气,封好袋口,放入干燥、无味、密闭的铁筒内,并在筒中放一截草纸包裹的木炭或干燥剂即可。2、瓷坛保存:用干燥、无味、无裂缝的瓷坛,将...

    绿茶
  • 普陀佛茶有什么品质特征?功效是什么?

    品质特征外形条索“似螺菲螺、似眉非眉”,色泽翠绿披毫。内质香气馥郁,滋味甘醇爽口,汤色和叶底嫩绿明亮。佛茶制成后,风貌特殊,外形紧细,卷曲呈螺状形,色泽绿润显毫;冲泡后汤色黄绿明亮,芽叶成朵;饮后,顿感香气...

    绿茶
  • 峨蕊制作

    峨蕊茶以每年清明前采摘的峨眉山老茶树一芽一叶初展的鲜嫩芽叶为原料,用手工精制,经精细拣剔后摊放4-5小时,使鲜叶减重5%-7%,再置于小锅中高温杀青,快速斗炒,急剧冷却,经三炒三揉,整形提毫,文火漫烘,足火干燥而成,炒制时严格控...

    绿茶
  • 都匀毛尖
    都匀毛尖

    都匀毛尖又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。历史发展民国《都匀县...

    绿茶
  • 华顶云雾茶如何制作?有哪些禁忌?

    制作华顶云雾茶属半烘炒绿茶,制作全系手工,要经过摊故、炒青、摊;京、轻揉、初烘、入锅炒制、低温烘干、摊凉入罐等工序,工艺精湛,堪与其他名茶媲美。高山出好茶,这是我国劳动人民的传统经验。为什么高山出...

    绿茶
  • 喝绿茶有什么禁忌

    喝茶有众多的好处,绿茶是其中一种,也是现代年轻人喜欢的一种茶类。喝绿茶有很多好处,但也不是可以随意喝的。也要有一些注意的地方,喝绿茶的禁忌有哪些?一起了解了解。一、少喝新茶因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化...

    绿茶
  • 大悟绿茶有什么特征?

    品质特性《湖北名优茶》对大悟绿茶的品质特色介绍如下:“色泽翠绿,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,香气清高持久,叶底嫩绿匀齐,饮后止渴生津,令人心旷神怡、齿颊留香,回甘润喉,冲泡耐久”。营养价值大悟绿茶具有很好的...

    绿茶
你可能感兴趣