鸦山瑞草魁茶属于什么茶?有什么特点?
鸦山瑞草魁产于安徽省郎溪县姚村、飞里、凌笪乡、十字、毕桥、南丰、涛城镇等7个乡镇,属于绿茶。郎溪位于安徽省东南,地理坐标为东经119°03′50″~119°20′49″,北纬30°04′47″~31°15′41″。东与本省广德县交界,北与江苏省溧阳市、高淳县毗邻,西与宣州区接壤,南与宁国市相连,国土总面积1090平方千米。
(1)外在感官特征:鸦山瑞草魁挺直显毫,匀齐,形似绿剑,嫩绿透翠,清香高持久、鲜醇爽回甘,爽口,回味甘,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩黄明亮,耐冲泡,第6次始淡。
(2)内在品质指标:鸦山瑞草魁是绿茶中的极品。茶多酚和咖啡碱含量适中分别为18.6%和3.9%以上,氨基酸含量为3.9%以上,还含有丰富的芳香物质和维生素A、B1、B2、C等。
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