碧螺春的最佳冲泡方法

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好的碧螺春干茶白毫较多,一般用上投法冲泡。

上投法泡茶,对茶要求较高,细嫩名优绿茶才能用上投法。

松散型茶叶不适合,否则,会使茶叶浮在汤面。

上投法解决了紧实的细嫩名茶因开水温度太高,破坏茶叶品质的问题。

上投法:先注水后投茶,适用于特别细嫩的茶。

1、往200ml玻璃杯中注入7分满开水,待水温凉至80℃左右。

2、取3至5克碧螺春投入水中,几秒内全部沉入杯底(原地产碧螺春下沉速度快,而其它地方的“碧螺春”下沉缓慢,注意辨别)

3、待杯底茶叶完全舒展,1分钟后即可饮用(别泡太久,好茶泡太久也会涩)

建议大家用玻璃杯冲泡,可观“白云翻滚,雪花飞舞”之景。另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶,用自来水会使茶汤氧化发黄,破坏茶汤的精华。


本文标题:碧螺春的最佳冲泡方法 - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
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