习茶|漳平水仙
漳平水仙为历史名茶,又名“纸包茶”,至今约有六七十年历史。漳平水仙茶饼结合了闽北水仙与闽南铁观音的制法,用一定规格的木模压制成方形茶饼,是乌龙茶类唯一紧压茶,品质珍奇,风格独一无二,古色古香,极具浓郁的传统风味,香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,鲜灵活泼,经久藏,耐冲泡,茶色赤黄,细品有水仙花香,喉润好,有回甘,更有久饮多饮而不伤胃的特点。
主要产地在福建省漳州市双洋镇、南洋乡、新桥镇等地。
品质特征
条索:见方扁平,形似方饼;
色泽:青褐,蜜黄显;
汤色:黄亮清澈,明亮;
香气:清新高长,具花香;
滋味:醇厚甘爽;
叶底:肥厚黄亮,红边鲜明。
冲泡方法
漳平水仙宜用紫砂壶或盖碗冲泡;
水温在100度左右,投茶量8克,用沸水冲泡;
建议头泡:闷泡10-15秒出汤;
第二泡:坐杯8-10秒出汤;
待茶叶散开后,根据个人口味适当调整坐杯时间。
品质鉴别
从外形上看,漳平水仙为方扁平,形似方饼,色泽乌褐油润;冲泡后内质香气香气入水而发,似凝固在水中,花香随茶叶的舒展飘扬而出,滋味醇厚。
本文标题:习茶|漳平水仙 - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10287.html
上一篇:岩茶入门,最应该知道什么? 下一篇:老枞水仙|令人痴迷的枞味岩香!