“老丛水仙”还是“老枞水仙”？
到底是“老丛水仙”还是“老枞水仙”呢？不但消费者分不清，其实大部分的茶人也分不清，只是看个人习惯使用。具体应该是用哪个，目前大家普遍认可的是“老枞水仙”
首先我们先从字面意义上重新认识一下这两个字。“丛”字，根据汉字释义：丛，聚也（说文）。而“枞”字的百度的汉字释义：枞树，也叫冷杉，常绿乔木。很明显“丛”是指低矮的灌木，而“枞”指的是较高大的乔木。
水仙为半乔木型，根系十分发达，树越老，根扎得越深，分布得越广，吸收的矿物质等养分越多，老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，自然也就属于半乔木型，所以应该要用“枞”，了解老枞水仙加微信wysevens而且大家可以在老的茶叶包装上找到证据，早期包装盒上印有“老枞水仙”，现今老枞水仙已经慢慢演变成为约定俗成的一个称谓。
老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味：木质味、青苔味、糙米味。老枞叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚，其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色，香浓辛锐、清长，有独特的兰花香，茶汤味浓醇厚，喉韵明显，回甘清爽，汤色浓艳呈橙黄色，叶底软亮，耐冲泡。
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶，用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三泡开始每泡可延续10秒出水，好的老枞水仙的枞味很显，非常耐泡。
本文标题：“老丛水仙”还是“老枞水仙”？ - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10389.html
相关文章
-
鸭屎香和大乌叶是同一种茶叶吗，单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别？
鸭屎香和大乌叶不是同一种茶叶，但这两种单丛茶都属于有性繁殖的群体种凤凰水仙系，且都因为香气高，受到广大茶友的青睐。要说单丛大乌叶和鸭屎香有什么区别，主要体现在青叶、香气、价格三方面的不同。 青叶不同 大乌...
乌龙茶 -
-
武夷岩茶大红袍的拼配！
导读：什么是拼配大红袍.？纯种大红袍来自母树大红袍扦插无性繁殖，单独采制加工而成。拼配大红袍是不同于纯种大红袍的一种市场化商品，是为了满足市场对大红袍的需求而把武夷山的不同品种按照一定比例匀堆...
乌龙茶 -
台湾乌龙茶的品质特征有哪些？怎么存储呢？
一、台湾乌龙茶的品质特征台湾乌龙茶是属于发酵类的茶品，与红茶有些许相似。其中台湾包种茶在特性在相对绿茶来说比较的接近。经过改造的乌龙茶制作工艺制作而成的台湾乌龙茶茶品，外形卷曲，茶叶呈现铜褐...
乌龙茶 -
永春佛手如何培育？有什么加工工艺？
永春佛手地理标志产品保护范围以福建省永春县人民政府《关于界定永春佛手茶地理标志产品保护范围的请示》（永政文[2006]65号）提出的范围为准，为福建省永春县现辖行政区域。（一）品种红芽佛手茶和绿芽佛手茶...
乌龙茶 -
什么是真正的铁观音？
铁观音现在被市场的次差茶所替代，而真正的铁观音却几乎没有人懂，对于老茶友来说，一定还怀念那杯美妙的铁观音，比如兰花香观音韵，七泡有余香等，今天我介绍一下，一杯真正的优质铁观音，应该具备什么？这样更容易与...
乌龙茶 -
青茶｜武夷山牛栏坑肉桂也能喝？快看看“牛肉”的正确打开方式！
“牛肉”，是爱茶者对武夷山牛栏坑肉桂的爱称。据《崇安县新志》载，“肉桂”在清代就有其名，为乌龙茶之上品，其香极辛锐，具有强烈刺激感。肉桂品种栽种培育至今，其品质更加成熟稳定，表现优异，成为现今武夷岩茶...
乌龙茶 -
怎么分辨岩茶的各种香？
岩茶的香气分为：干香，盖香，水香，杯底香干香是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是...
乌龙茶
