永春佛手茶有些什么品种?

阅读 :

品种分类

佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分),以红芽为佳。鲜叶大的如掌,椭圆形,叶肉肥厚,3月下旬萌芽,4月中旬开采,分四季采摘,春茶占40%。

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果,茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋,相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟,附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。

永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。


本文标题:永春佛手茶有些什么品种? - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10580.html

相关文章

  • 乌龙茶的禁忌

    乌龙茶的禁忌(1)忌空腹饮用。空腹喝茶带来的危害是显而易见的。空腹喝茶,可轻易稀释胃液,降低消化功能,加上胃肠的吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,将引发头晕、心慌、手脚无力等症状。(2)忌睡前饮茶。...

    乌龙茶
  • 牛栏坑肉桂,凭什么这么受欢迎?

    牛肉,凭什么这么受欢迎?寻根究底,牛肉这么好,还是它眼光犀利、毒辣,一下子就相中牛栏坑这块风水宝地。放眼望去,全武夷山,乃至整个福建,只有这么一条坑,叫做牛栏坑。肉桂有千千万,但牛栏坑,就这么一块地。当肉桂...

    乌龙茶
  • 青茶的冲泡方法

    青茶既有红茶的甘醇又有绿茶的清新和花茶的芳香,那么,怎样泡饮青茶才能品尝到它纯真独特香味?青茶的冲泡方法因地方不同冲泡方法有所不同,以安溪、潮州、宜兴等地最为有名。以宜兴的春茶冲泡方法为例,为...

    乌龙茶
  • 你喜欢喝岩茶的第一泡还是第二泡呢?

    岩茶真正的精气神,在后头!笔者有位朋友,喝岩茶注重水感。他更看重茶汤带来的感受,喝到嘴里,也甭管香气是否持久,舒服,清晰,只要茶汤厚实,喝着顺畅,他通通都认定为好茶。而且,他喝茶还有极不好的习惯,喝完第一泡,就...

    乌龙茶
  • 这些岩茶奇种、名丛你都听说过哪些?

    “人们只会记住第一个登上月球的人”,敢为人先、第一个吃螃蟹的人总会得到应有的殊荣,第二个人取得的成就也许远甚于第一人,但往往人会将其遗落在记忆盲点里,而第一人留下的身影早已深入骨髓。这种现象随...

    乌龙茶
  • 铁观音毛茶和净茶的区别

    何为铁观音毛茶,何为铁观音净茶?两者有何区别呢?今天,且听铁哥聊一聊铁观音毛茶和净茶……铁观音毛茶铁观音毛茶的主要特征是完成晒青、做青、杀青、包揉和干燥等初制工序,没有簸拣过和风选过...

    乌龙茶
  • 关于喝铁观音7大误区!

    误区一:越绿越好传统正宗的铁观音外形色泽砂绿油润,汤色金黄或金黄泛绿,金黄色是主色调,摊开叶底可看到一些因发酵而红变的边缘(即绿叶红镶边)。但是,有些人将“清汤绿水”这个绿茶的特征视为铁观音的特征。...

    乌龙茶
  • 知否,知否?乌龙茶分类大全,入门必备基础知识(收藏)

    乌龙·茶语乌龙茶,亦称青茶,创制于明清时期。安溪茶农在绿茶制法的基础上发展成乌龙茶制法,先传入闽北、广东,后传入台湾,在日本乌龙茶也十分流行。乌龙茶的制茶师绝对是茶产业中最值得尊敬的“匠人”。不...

    乌龙茶
  • 为什么台湾陈年老乌龙茶存放一年就称为“老茶”?

    需要对台湾老茶科普一下,似乎很有必要。太多人都会以为老茶一定是存放十几年的茶,才会称之为“老茶”。其实不然,在台湾,老茶的概念很宽泛,就是今年的茶,存放一年,后年再卖,这样的茶,就是老茶了。当然,这样的茶...

    乌龙茶
  • 乌龙茶汤里,积水红从何而来?

    半发酵茶类中,属乌龙茶的茶汤色泽差异最大,从蜜绿到琥珀,可谓应有尽有,异常斑斓。我们都知道,一款好的乌龙茶,茶汤无论是何颜色,都应清澈透亮,令人赏心悦目。但若是茶品不佳,其茶汤就会出现一种特殊的积水红。...

    乌龙茶
你可能感兴趣