茉莉花茶里面到底有没有茉莉花?

阅读 :

说起茉莉花,大家都很熟悉。但是你真的了解茉莉花茶吗?有些茉莉花茶没有茉莉花,但是喝起来却有股馥郁的茉莉花香,为什么呢?

这是因为干茶有很强的吸附能力,能够吸附茉莉花的香味,所以喝起来有股浓郁的茉莉花香,而这个吸附的过程,叫作“窨(xūn)制”。

什么是窨(xūn)制?

“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起,等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后,再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。

有茶友可能觉得好奇,为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢?你想想看,茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了,那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话,花瓣会产生闷味,反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。但一般情况下茉莉花茶里面都会有少量的茉莉花瓣。

小知识补充:

茉莉花茶又叫茉莉香片,茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效,能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状,对口臭、疮疡肿毒,月经失调也有一定的调节作用,适合女性日常饮用。 


本文标题:茉莉花茶里面到底有没有茉莉花? - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶饮料
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/zaijiagongcha/2631.html

相关文章

  • 茉莉花茶|只闻花香不见其花

    御赐年号政和为县名的那一刻起,政和一直是“茶兴百业兴,茶衰百业衰”。陈椽教授的《茶业通史》里有记载:“到清咸丰年间,福建政和有一百多家制茶厂,雇用工人多至千计;同治年间,有数十家私营制茶厂,出茶多至万...

    再加工茶
  • 茉莉花茶,难道只有气味芬芳这么简单?

    一位老茶人送给我一份饮茶与健康的材料,此文有一段摘自健康讲座,齐国力教授谈养生保健。此文写到绿茶为什么有保健作用呢?原来绿茶里含有茶多酚,而茶多酚是抗癌的。日本通过普查,说40岁以上的人没有一个...

    再加工茶
  • 花茶算不算茶?

    花茶是茶,花茶也不是茶。虽然名字里有个“茶”字。要划分的话,花茶应该有两种。一种是以制成的茶叶为主料,加入不同的鲜花进行窨制而成的再加工茶。一种是纯粹通过浸泡花瓣、嫩叶、果实等花果成分制成的...

    再加工茶
  • 拥有茉莉花茶的夏日,是冰糖甜味的!

    熟悉我们的朋友都知道,每年这个时候,三联爱茶都会招募一批不怕苦不怕累,想体验做茶的读者,来一场茉莉之旅,今年当然也不例外。提起茉莉花,很难逃出广西横县和福建福州这两个地方。我们此次“遇见茉莉,寻访美...

    再加工茶
  • 茉莉花茶的小故事

    很早以前北京茶商陈古秋同一位品茶大师研究北方人喜欢喝什么茶,陈古秋忽想起有位南方姑娘曾送给他一包茶叶未品尝过,便寻出请大师品尝。冲泡时,碗盖一打开,先是异香扑鼻,接着在冉冉升起的热气中,看见有一位...

    再加工茶
  • 茉莉花茶的冲泡方法与技巧

    干茶:条索紧细匀整,色泽绿润茶汤:黄绿明亮香气:内质香气芬芳、鲜灵滋味:滋味醇厚鲜爽,含芳味叶底:叶底黄绿柔软花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。冲泡时,既要使香气得到充分发挥,又要注意防止茶香散逸。...

    再加工茶
  • 柑普茶的功效

    柑普茶就是将熟普装于陈皮之内,一起加工而成的一款新型的茶产品,有陈皮的酸甜味,也有熟普的陈香,二者结合,简直是味蕾的一大享受。1、降脂减肥普洱茶与脂肪的代谢关系密切,普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质,其...

    再加工茶
  • 各种花茶的功效分别是怎样的?

    薄荷菊花茶功效:清肝明目菊花茶具有养肝平肝、清肝明目的功效,特别适宜春季饮用。菊花配合薄荷,更是有着不可言喻的提神效果。薄荷性味辛凉,主要含薄荷脑等挥发油,具有疏风散热、提神醒脑、疏肝解郁等功效...

    再加工茶
  • 花草茶冲泡的方法

    花草茶茶具:花草茶长久以来便是一种平民化的家庭饮料,因此既未衍化成一种套制式的品饮礼仪,所用的茶具也不似喝红茶、葡萄酒等饮料来得华丽繁复,但与红茶的茶具多能通用。中国的陶瓷器举世闻名,是茶具中的...

    再加工茶
  • 塞外龙井——金莲花茶

    金莲花,是内蒙古、河北、山西等地区的一种花的种类,富含生物碱和黄酮类物质,在经科学研制加工后,成为金莲花茶,对人起到消炎止渴、清喉利咽、清热解毒、排毒养颜的功效,对慢性咽炎、喉火、扁桃体炎也有一定的预防和治疗作...

    再加工茶
你可能感兴趣