春季茶饮丨用一杯茉莉花茶,缓解春燥解春乏!

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茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征,代表士大夫的气节。茉莉花一出,则百花不香,从那时候开始茉莉花就成为了“天香”,与菩提均作为佛家圣物,并留下了“茉莉无上味,人间第一香”的美句。

茉莉花茶,又叫茉莉香片,它将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的。

茶香与茉莉花香交互融合,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色透明光亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡,让喜爱的人爱到骨子里。

关于茉莉花茶,最直接的印象,莫过于香

茉莉花茶的香,属于你无法忽略的那一种:一盏茶推到跟前,花香透过茶汤弥散,澄澈,轻灵,满室芬芳,喝上一口,花香沁人心脾。

这种香,大俗大雅,上得了庙堂国宴,下得了市口茶馆。即便不懂茶的人,也很容易喜欢上它,用时下流行的话来说,就是“美得十分直接”。

据说北京人是最喜欢茉莉花茶的。怎么说呢?无论春夏秋冬,从早到晚,一睁眼还迷糊呢,先沏上一壶浓酽的茉莉花茶,在袅袅的茶香中,老北京人精神焕发地开始了一天的工作生活。

还有人说,北京人的下午茶,是茉莉花茶味儿的,其实吧,北京人的一天,都可以是茉莉花茶味儿的。

就连汪曾祺都曾说过,北京人“把茉莉花叫做茶叶花,以为只有花茶才算是茶”。这种茶叶最知名的“迷弟”代表要属老舍。饮茶是老舍先生一生的嗜好,他认为“喝茶本身是一门艺术”。“有一杯茶,我便能万物静观其自得。”而茉莉花茶更是他的挚爱。

喝过的人都知道茉莉花茶,只闻其香,不见其花;窨过的花,失了花香,最后都被弃掉。但香气,是茉莉花魂,花不在,魂在。我们常说:失去了灵魂的某某还有什么意义。同理,茶中有花魂,岂有不香气四溢之理。

但其制作过程也属实不易

茉莉花茶的制作,始于初春寻找茶坯,而最关键的窨制还要等夏季茉莉花登场。从采摘茉莉到茶花拌合,没有一处工艺不是在迁就着茉莉的习性。花什么时候精油度最高,就得什么时候摘;花开始吐香的时候,就是入茶的时间。

不巧的是,这两个时间节点对花农和茶人都不太友好:摘花,在最炎热的午后,制茶,则在最困倦的深夜。这等精细活,机器几乎无法代替。你喝的每一口茉莉花茶,都凝结着花农和茶人的心血。

一斤茶,数斤花。可以说,茉莉花茶是中国茶品类里工艺最为复杂、耗时最久、制作最为最辛苦的茶叶。新鲜的原料,用这样的工序反复窨制数次后,花魂入茶骨,达到茶香与花香融合无间的境界。一盏茶汤,就是因为被长时间精心的炮制,才能够做到芳香味浓、经久耐泡。

茉莉花茶还是养生茶饮中常见的花茶,其可以调理我们很多常见的不适症状。常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老,还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂,还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统,起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用;茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外,还有抗癌、抗突变功效。

喝茉莉花茶有哪些好处

行气开郁。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

缓和胃痛。茉莉味辛甘、性温,能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外,茉莉还有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。

疏肝明目。茉莉花茶润肤养颜,面色暗哑无华,有排毒养颜的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。

养颜美容。春季当首选茉莉花茶,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神,还能清热解暑、健脾安神、减轻肠胃不适及经痛。

预防蛀牙。喝茉莉花茶或者用茉莉花茶漱口、刷牙,这样不但能够除口臭,对防治龋齿也有非常好的效果哦。根据相关报道,茉莉花茶在预防龋齿方面有着非常大的功效。

春天正是补水好时节,除了白开水,花茶也是深受大众喜爱的一款饮品。都说春天喝茉莉花茶最当时,闲暇时光,泡上一壶清香的茉莉花茶,汤色明亮鹅黄,茉莉的香气融于水中。一丝丝,一缕缕的沁进心骨,浓浓淡淡千回百转……


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