福建武夷山实施专项行动：小茶叶长成大产业

10月21日，福建省武夷山市召开茶产业高质量发展动员大会，分析研判当前茶产业发展面临的形势和存在的问题，推动实施龙头培育、质量提升、标准管控、品牌建设、市场营销、融合发展“六大专项行动”。

“武夷山发展茶产业具备生态好、技艺好、底蕴好三大条件，小茶叶种出大产业、闯出大市场、创出大品牌，已有扎实基础。如今，茶叶的经济、社会、文化价值也越来越得到认可和重视，茶产业亟待高质量发展。”武夷山市委书记江建华说，全市将通过三年努力，到2022年，实现规模以上茶企100家、规模以上茶企产值100亿元、产值亿元以上茶企30家以上、产值5亿元以上茶企6家、茶产业税收3亿元的“11363”发展目标。

生态高质量，为茶园增色

在星村镇燕子窠，1000亩的生态茶园上栽满阔叶树种，茶树间大豆长势正好。“大豆的根系既有固氮的作用，还可以避免小虫去啃噬茶叶，等大豆成熟后，我们会将大豆全部回填到土里作为绿肥，增强地力。”首席岩茶厂厂长杨文斌告诉记者，以茶树间轮种大豆和油菜的方式替代传统施肥，是降低化肥使用量的“秘诀”。

杨文斌从事茶业已有20多年。“最早我们注重茶叶产量，没有为茶树营造适宜的微生物环境，相反通过施肥导致土壤板结、茶叶质量不佳。”杨文斌说，2012年他开始试种生态茶，却由于种植不科学，导致当年茶叶大量减产。

如何科学高效地种植生态茶？2016年，福建农林大学教授廖红以星村镇燕子窠连片、大坪洲等2000亩茶园作为试点，采用“有机肥+绿肥”的方式来改善茶园土壤，很快，杨文斌就尝到了好生态带来的甜头。

“肉眼看见的，我们茶园上的土质更加松软，生物种类更丰富，病虫害也少了。”杨文斌说，看得到的好生态成了企业拓展市场的“敲门砖”，如今他所种植的生态茶采取会员订单制，不愁销路。

2018年，武夷山市与福建农林大学签订战略合作协议，共同建立武夷山茶产业研究院，围绕优质、安全、高效、生态的产业发展目标，开展茶产业共性、关键科技攻关和政策研究。目前，福建农林大学正在开展茶园土壤及绿肥种植研究，与23家茶企合作，在茶园种植大豆9300亩。此外，还实行生态茶园农药化肥零增长减量化行动，采用“有机肥+配方肥”、“有机肥+绿肥轮作”、茶园套种树木等生态茶园管理模式，已建成燕子窠、大坪州等生态茶园示范基地2000余亩。

走进武夷星生态茶园示范基地，500亩茶园内种植了3万多棵树，植被覆盖率达到了82%以上，鱼翔浅底、湖水环绕，茶树如同生长在自然森林之中。武夷星茶业有限公司总经办吴丽英告诉记者，作为省级现代农业智慧园，近年来企业借助智慧茶山系统，选取示范性茶叶基地布设小气候监测站和实景监测设备，对茶园内温度、湿度、风、雨、光、土壤等要素进行实时监测，采集茶园小气候环境气象信息和茶园实景进行集成展示和数据分析，为茶园的科学管理、茶叶的品质论证与安全溯源提供数据支撑。

武夷星、永生等一批知名茶企推动茶园标准化建设，带动了越来越多中小企业投身绿色发展，武夷山茶园建设向生态化、有机化大步迈进。

品牌高标准，抓机遇拓市场

在2020年中国品牌价值榜单上，“武夷岩茶”位居区域品牌（地理标志产品区）第4位，并连续4年蝉联中国茶叶类区域品牌价值第二位。

“武夷茶的公共品牌为‘武夷山大红袍’和‘正山小种’。为了正本清源，保护消费者的正当利益，在去年试点基础上，从今年起我市全面推行了‘认标购茶’。”武夷山市茶产业发展中心主任林建江说，“认标购茶”采取“茶青卡”+“商品标”双重管理方式，确保茶叶的原料产自武夷山；再采用区块链、物联网等技术，实现种植、生产、销售的全流程溯源。目前，全市已授权试点使用“商品标”茶企业150家，茶青卡申领1300多户，面积5万多亩。

今年新茶上市，武夷山多家茶企在外包装上张贴了统一印有武夷茶地理标志标识的商品标。“市场上冒充武夷岩茶的产品层出不穷，实施‘认标购茶’后，能很大程度上减少恶性竞争，推动我们在市场上影响力的提升。”武夷山市桃渊茗茶叶科学研究所有限公司总经理邴贵君说，“认标购茶”的方式实现了武夷山主产区茶农茶企的产品保护，也为消费者购买正宗武夷茶提供了鉴别方法，提升了武夷茶品牌的市场认可度和影响力。

2019年第十三届海峡两岸茶业博览会上，武夷山认标购茶·区块链溯源平台正式启动，通过全过程的数据采集和激活，实时将数据账本加密上链，多节点建设统一账本机制，使得茶叶从种植、生产和销售等全流程可追溯。“借助‘认标购茶’和茶叶区块链，我们可以对茶叶质量进行源头管控，将茶青产地、采摘时间、13道制茶工序等全部记录在册，相当于茶叶有了身份证，形成企业和市场的双向监管约束力。”武夷山市副市长范震昆说，目前2000份茶业区块链标已推广到企业。

近年来，武夷山加强品牌保护战略力度，完成全国重点产茶县、第五批武夷岩茶中国农业非物质文化遗产、“正山小种”品牌价值申报。此外，强化品牌营销，在举办一系列全国性赛会，打造“永不落幕的茶博会”的同时，带动有“认标购茶”资格的茶企“走出去”，积极开展茶文旅融合推介，提升了武夷茶整体影响力。

茶旅高融合，提升产业附加值

远处是茶山的舒缓轮廓，近处是古朴的房屋掩映在树影之间，流水淙淙绕屋前，采茶、品茶、感受茶文化和茶生活，坐落于武夷山风景区内的“嘉叶山舍”福莲生态茶庄园已成为武夷山茶民宿的标杆。

“我们的初衷是让我们的消费者到了武夷山有一个既可以歇脚又可以直观体验的去处。”庄园主魏莉宁说，武夷山在高端茶文旅配套上仍存在很大的发展空间，为此福莲茶业组织团队对茶庄园进行整体规划和设施建设，以度假村的规模和民宿的管理体系，吸引来自发达地区的消费者到此商务、休闲，打造品质茶生活。

漫步茶庄园内，茶元素贯穿了生活的方方面面。游客可以一一体验茶园生态、制茶工艺、茶历史、茶生活。“庄园更像是武夷山对外茶文化的一个输出平台。”魏莉宁说，茶庄园让高品质的茶生活与自然结合，侧重体验式、沉浸式，客人就是茶叶生产的检验官、生产者，从而提升产品的竞争力。因茶旅而起，以优质茶叶再度反哺旅游，如今，福莲生态茶庄园在业内知名度提升，仅酒店年收入就达到1000多万元。

为提升产业附加值，近年来，武夷山茶产业向茶衍生品、茶文旅等方向延伸。去年以来，武夷山持续开展“请到武夷来吃茶”茶旅融合活动，打造免费吃茶一条街，推出茶文化体验、茶艺展示、民间斗茶等特色茶文旅产品。目前，已打造了200多家“请到武夷来吃茶免费吃茶处”，促进了茶旅互动融合发展。

茶的健康功能也得到逐步重视拓展。历经8年的产品研发，武夷星从优质的大红袍茶叶中提取天然茶皂素、茶多酚、茶氨酸等，开发大红袍洗护等产品。此外，还利用生产过程中的茶副产品，开发茶纸笔记本。

一片叶子成就一个产业，致富一方百姓。据了解，2019年武夷山全市茶山面积14.8万亩，涉茶人数12万余人，占全市人口50%，干毛茶产量1.98万吨，产值达20.58亿元。（郑雨萱）

来源：东南网