科技让普洱茶有了“身份证”

2020-11-12 阅读 :

日前随中央媒体“决胜全面小康决战脱贫攻坚”主题采访团来到云南省普洱市,走进普洱茶投资集团有限公司生产车间,看到特别的一幕,有的工作人员正将一个奇怪的设备连接在电脑上对普洱茶饼进行“拍照”,有的工作人员正在将神秘的电子芯片粘贴在包装茶饼的两层绵纸中间。还有的工作人员正在往茶饼外包绵纸上粘贴带有16位编码、二维码的特殊标贴,这些在普洱茶叶加工厂内见所未见的举动,让人不禁感到新奇。

在每一饼茶压制的过程中,成千上万的芽叶是自然随机结合在一起的,如同人的“指纹”,每一饼茶形成的纹路都是不同的,所以这是每一饼茶的唯一“身份”,这种技术称之为普洱茶纹路成像识别技术。在两层绵纸间粘贴的芯片,名为NFC加密芯片,该芯片基于区块链技术,可允许电子设备互相进行非接触式的点对点数据传输,储存茶饼信息,该技术后将与云茶溯源系统合并,构建普洱茶大数据库。

“构建来源可查、去向可追、责任可究的安全追溯体系,是信息化与产业发展深入融合的重要举措,是提升消费者信心、提升质量安全监管的有效途径。构建安全追溯体系成为各大产业的重要建设内容和方向,普洱茶产业也一样。”普洱茶投资(集团)有限公司(以下简称“普洱茶投资集团”)董事长杨绍荣介绍说,从2003年起,普洱茶诞生了两个价值概念,也可称为两条价值坐标:即空间价值坐标和时间价值坐标。空间价值坐标是指普洱茶诞生了诸多名山名茶,以各山头古树茶为代表,其价格从几百元到几万元乃至几十万元不等;时间价值坐标是指普洱茶有越陈越香的特点,衍生出许多中期茶、老茶的概念,使普洱茶价格随着时间的变动而变动。

有了两个价值坐标,价格的巨大差异,普洱茶市场就暴露出了各种乱象。结合两个价值坐标,普洱茶市场乱象可归结为两个表象:一是原料“造假”,即以次充好,以低价格原料充当高价格原料制作产品;二是产品“造假”,即更换包装,修改日期,故意做旧等手段制作“名牌”产品或老茶产品。达到提升产品价格的目的。

“当前的普洱茶产业发展必须构建起产品信用体系,提升消费者信心,实现从原料到茶杯的全流程溯源,打造放心产品。在营销环节锁定渠道,诚信经营,使普洱茶产品实现从铺天盖地到顶天立地,从圈子营销到品牌认可,从以次充好到以质论价。”杨绍荣说。

围绕这一理念,普洱茶投资集团与中国工商银行珠海研发中心、阿里云、蚂蚁区块链等行业领先机构,共同开发推出了普洱茶防伪追溯系统———以普洱茶纹路成像识别技术为核心,集成基于区块链技术的NFC加密芯片、银行票据特种印刷技术、一物一码技术的区块链防伪追溯系统技术。

普洱茶纹路成像识别技术,是指对普洱茶紧压茶压制完成后的“茶脸”经过成像信息存储,后可以识别真伪、信息追溯的一种技术。普洱茶紧压茶是由成千上万片茶叶随机组合而成,其表面组成的纹路就像人的“指纹”一样,具有唯一性,在产品包装之前通过成像技术记录下来,形成产品永久“身份证”,压制成型的普洱茶产品即刻锁定了产品上游原料溯源信息,在流通过程中无法再更改替换。用户端可以通过拍照或扫描茶纹路进行产品鉴别和溯源信息反查,也可形象地称为茶脸识别。

来源:人民政协报


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