为什么磻溪出好茶？
说起白茶就不得不提福鼎，作为白茶的发源地及主产区，在福鼎白茶产区也有细分，福鼎产区内主要的四大产区为：磻溪镇、管阳镇、秦屿镇、点头镇。茶叶和葡萄酒一样，不同的产地产区所出品的产品品质是不同的。今天浮生就来给大家说说四大核心产区磻溪镇的茶青。
磻溪镇，对于喜欢喝白茶的朋友而言并不陌生，磻溪镇早期由于交通条件的限制，远离市区，酒香也困在了深巷中，甚至不如靠近市区的点头镇来得出名。而早期磻溪的茶叶也被迫多数被迫冠以其他茶山在市场流通。但在白茶茶友心中，磻溪才是更胜一筹。
地理位置
福鼎境内，地势呈东北、西北、西南向中部和东南沿海波状倾斜。除港湾地带有冲积小平原外，均为山峦起伏的丘陵地。磻溪镇隶属于福鼎市，是福鼎市的第一大镇，位于福鼎市西南部，总面积220.21平方公里 ，约占福鼎市陆地总面积的七分之一，作为福建省省级生态镇，磻溪镇95%区域属于高山地区，平均海拔在500米之上，森林覆盖率达88%以上，绿化率达96%以上。可以说，磻溪镇除了山就是花草树木，所以在福鼎人的眼中，磻溪就是福鼎市的“肺腑”，是福鼎生态环境屈指可数的白茶产区，我们都知道的，“高山云雾出好茶”，对于茶叶品质的影响相当大。海拔每升高100米，气温下降0.6度，高山上气温较低，湿度大。这温湿度在无形中调节着白茶体内的各种生物代谢(促N代谢而抑C代谢)。再加上昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累，并且形成高甜回甘的品质。
地理环境
磻溪境内，茶园大多处在深山之中，福鼎西部最高峰海拔1141.3米的青龙山在磻溪产区境内，还拥有7座千米以上高山：鸡母尖、目海尖、大尖顶、牛桐坡、葫芦门冈头、流米仔等，堪称“福鼎屋脊”，拥有比较明显的高山云雾特征。由此可见，管阳和磻溪虽然同为福鼎白茶高山茶的代表，但是磻溪的山林更为幽深、原始。我们点开卫星图就可以明显地看出来，磻溪地域的绿色会比管阳来得更深。
种茶历史
而实际上磻溪的茶叶种植历史，早出现在1279年。这里山高偏远，茶园多数是当地居民祖辈种植，由于交通不便，茶叶往往被输送到外地作为茶叶原料，茶叶历史实际上非常悠久，只是名声不够响而已。不过，随着交通的改善、宣传和推广，磻溪镇的白茶正在被越来越多的人熟知。磻溪镇，制茶历史悠久，传统技艺深厚。
天然的环境与位置给磻溪优质的高山白茶垫定了非常良好的基础。在这白茶里，我们喝到的是纯粹。
茶树生长环境
茶树喜光耐阴，忌强光直射。山涧之间，漫射光多，湿气大才更符合茶叶的优质生长气候条件。正如我们苦苦追逐武夷岩茶的三坑两涧，正是因为小气候条件是不可复制的。对于茶叶来说，真是“越山越好”。甚至有个不成文的说法，戏称“点头是潜山系，管阳是高山系，磻溪是深山系”。磻溪镇，地处偏僻山野，人烟稀少，环境胜在够原生态。山上常年云雾缭绕;陆羽在《茶经》中写道：“上者，生烂石;中者，生砾壤，下者，生黄土。“福鼎区域的土壤以偏酸性的红黄壤为主，这种土质十分适合茶树生长。而磻溪镇作为福鼎白茶的深山产区，植被茂盛，生态环境保存度良好，没有过多的开发和破坏，它土壤含有的营养物质更丰富。再加上磻溪地势高，土石的风化程度也比较高，土壤中会夹杂着烂石，有机质和矿物质十分丰富，十分有利于茶树生长，很符合陆羽对”上者“茶的理解。空气、水文条件达是国家一级标准;土壤以黄红砾壤为主，有机质物和矿物含量高。这些，都是高山云雾出产好茶的良好佐证。这里海拔足够高，茶叶有效积累了丰富矿物质与有机物质等营养成分，茶叶长得饱满肥厚。这里地处深山，茶园多数是当地居民祖辈种植，而后又疏于管理，茶龄老、人工干预少，却不经意之间形成了高品质茶青!深山，成了磻溪白茶的优质品质的必备条件。
来源：搜狐
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