畲族：一个茶文化极丰富的民族
人口不足百万，却有极丰富的茶文化的畲族，日常生活、劳动、会客、婚嫁、祭祀及一些休闲场合，都能阅读到丰富的、有情趣的茶文化。
畲族人个个能将茶文化从山脚做到山顶，以原始的自然品质，传递、陶冶着一代代人的情怀。
这里适宜做茶文化。一则有丰富的茶文化生存的土壤;二则有茶文化生长的气候;三则有做茶文化的勤劳妇女。在这天、地、人和的优越条件下。畲族人见缝插针，不失时机的在茶适宜生长的土壤上做茶文化，从而留下了“畲山无园不种茶”、“园里无茶不成寮(屋)，山上无茶不成村”等畲谚。
畲妇族女勤劳纯朴，个个都是做茶文化的能手。不论是刨番薯丝还是拣茶籽、采茶叶，她们都是做茶文化的高手。《摘茶歌》、《采茶歌》、朗朗上口的《敬茶歌》是每个畲民都得会唱的基本茶歌。
惠民茶驰名中外，一则是得天独厚的自然生长环境;二则是独到的制茶技术。传统的“锅炒茶”制成的金奖惠民茶，外形色泽翠绿、花香郁馥、形芽紧结、味滋甘鲜。
用茶敬老待客是畲家的传统习俗。历年清明采茶时节，畲家的媳妇亲自采制几斤上等茶，密封贮藏，以备大年初爹姆及亲戚叔嫂欢聚做“春节茶”会，净洁的山泉水煮茶，水沸后必稍搁片刻再做茶文化，茶具必选薄胎瓷碗，先以少量开水润湿茶叶，七分满浅。不同的场合做不同的茶文化，二碗茶，是款待贵宾的。客人抵达之前，主人先煮上一钵醇香的米酒相等，客人抵达门口，主人先邀请来宾喝上一杯米酒暖暖肚，畲族阿娘则会唱着动听的山歌把来宾引至八仙桌旁落坐，并动手煮茶。
食茶时，畲族阿娘会依客人不同口味选些芝麻，萝卜干等搅拌后一起食用。一碗食完，热情的主人会为客人再添上一碗。“喝一碗是无情茶，喝两碗是长寿茶”。“一碗苦，两碗补，三碗洗洗肚。”客人只要接过主人的茶，就须得喝第二碗。
畲族婚俗上的茶文化更有情调。媒婆到女方家提亲时，必须带上一包上好的茶叶，俗称问茶。女方若同意，就收下茶叶，反之则把茶叶原封不动的让媒婆带回;男方去女方问聘时，也不能直接问多少钱，而要问几两茶，俗称问茶钱;毛头阿郎第一次到姑娘家作客时，要带上一个茶罐，罐中放上鸡蛋和茶叶，如果毛头阿郎吃到了姑娘做的糖吞茶蛋，则次年开春可来迎娶。反之继续等吧，因此又被称为壶囵茶(畲语);姑娘出嫁的那一天，亲手泡上一杯新娘茶。在敬茶时还要口唱山歌，回答客人的提问，接受族人的祝福。
畲族姑娘出嫁后的首次回门，家中的女主人会生起风炉准备煮茶给客人喝。回门的新人跳完舞，即回到母亲身边帮忙。先把母亲做的点心分给来宾。母亲则把上好的惠明茶叶倒入宽口大碗，从土钵中舀水点泡，轻轻搅动。随后，在各个茶碗中放入一点点糖，并从宽口大碗内舀一点点水把糖化开。同时把宽口大碗内的茶分到各个茶碗，让新人把茶送给来宾分食，并唱起好听的敬茶对歌。待来宾食用后，大家会在欢快而祥和的气氛中跳起团园舞，唱起动听的对歌。漫长的婚礼过程才算正在结束。
畲族祭祖的茶文化庄重严肃。历年正月十五，畲民祭祖前，都要用茶水洗手洗脚，俗称洗秽(畲语)，之后倒到村口，供路人踩踏，称之为踩秽(畲语)。祭祖开始，先放神铳三响，百子炮喧天，由族长给祖先敬酒、敬茶，族中老小磕头叩拜，用畲语唱 《高皇歌》，古时还要跳“龙头舞”和“铃刀舞”。舞蹈毕，祭祖结束了。
二碗茶、新娘茶、回门茶、祭祀茶不仅仅是畲族文化的瑰宝，而且演变而来的茶俗，更是茶文化的一朵奇葩。
来源：百度
本文标题：畲族：一个茶文化极丰富的民族 - 茶叶新闻_中国茶叶新闻_国际茶叶新闻
本文地址：https://www.yinchaba.com/zixun/xinwen/15140.html
相关文章
-
1300吨！四川茶叶出口中亚专列从成都国际铁路港再发塔什干
11月22日，满载着货值410万美元、货重1300吨绿茶的四川茶叶出口中亚专列从成都国际铁路港出发，启程前往乌兹别克斯坦塔什干。这是今年开行的第2列四川茶叶出口中亚专列。为积极...
茶叶新闻 -
武夷山宋街景区“宋风当潮 · 武夷月夕”活动摆茶开席
中秋之夜，月满情浓。武夷山宋街景区内，流光溢彩，人流如织。吃茶、听曲、猜灯谜......伴随着古街内的典雅的古琴声“宋风当潮 · 武夷月夕”活动摆茶开席，歌舞秀+民俗表演，将历史...
茶叶新闻 -
西藏茶田开始春季采茶
3月5日，西藏墨脱大部分村落的茶田开始今年的春季采茶。茶产业是墨脱县边境小康村建设和实施乡村振兴战略的主要抓手，现有茶田2.5万亩，人均增收5000元。“十四五”规划中，墨脱茶田将增加到3.5万亩，提升改良品种，打造田园风景...
茶叶新闻 -
湖南白沙溪获2020年十大黑茶品牌
12月11日，2020赤壁青砖茶产业发展大会在赤壁羊楼洞万里茶道文化博览中心正式开幕。大会邀请了俄罗斯、法国、韩国、马来西亚、斯里兰卡等国家外宾及全国各地嘉宾，一次进行了“万国茶市”开市、参观《茶道寻源》、“羊楼...
茶叶新闻 -
湖南“沩山牌”黄小茶获第六届中国黄茶大赛金奖
近日，记者从沩山乡获悉，在“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛上，“沩山牌”黄小茶喜获金奖。“蒙顶山杯”第六届中国黄茶斗茶大赛面向全国征集参赛茶样，依照“公平、公正、公开”原则，按照国家茶叶审评的有关规定进行评比...
茶叶新闻 -
第五批国家级非遗名录发布，茶界再添8项制作技艺
原标题：第五批国家级非遗名录发布，茶界再添8项制作技艺！6月10日，国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录（共计185项）和国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录（共计140项）公布。中华合作时报·茶周刊全...
茶叶新闻 -
云南首届“全国茶叶加工技能赛”选拔赛落幕 8名获奖选手将赴闽续赛
8月20日，由云南省农业农村厅主办、云南省农业农村社会事业发展中心及云南省石林县台湾农民园管理委员会承办和石林县总工会、石林县农业农村局等协办的云南省第一届“全国茶叶加工(精制)参选初赛”在石林落下帷幕。来...
茶叶新闻 -
小茶叶“接二连三”结硕果
贵州日报天眼新闻记者 金忠秀近年来，到湄潭当农民，成了很多外乡人羡慕的生活。这得益于湄潭人守护青山，闯出了百姓富生态美的现代农业发展新路子。在以建设“全国山地现代农业...
茶叶新闻 -
广东河源调研组赴梅州考察茶叶产业发展情况
22日至23日，广东省河源市政协副主席刘振林率队来梅州市考察茶叶产业发展情况。市政协主席陈建青、副主席刘耿灵，梅江区、丰顺县主要负责同志会见或陪同考察。考察组先后实地考察了丰顺县韩山生态茶园和梅州市农林科学院...
茶叶新闻 -
茶院士刘仲华解读茶科技：茶中蕴藏着人类健康的密码
苏轼言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝大碗茶。”历史上相传，神农尝遍百草，日遇七十二毒，得茶而解之。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中说：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”在古代中国，茶即是药，并被医书所收录。茶的起源应...
茶叶新闻
