普茶投助推普洱茶行业高质量发展

原标题：普茶投：引领普洱茶行业高质量发展

云南省是我国主要茶叶产地之一，而云南省普洱茶市更是被称为“世界茶源”，这里茶叶种植的历史极为悠久。发展至今，普洱茶已经成为云南省一张亮丽的名片，被全国乃至世界所熟知。

2017年11月6日，为充分发挥茶产业物种资源、生态环境、产业基础、产品特色、民族文化等优势，着力推进基地提升、主体培育、品牌打造、质量保障等重点工作，打造新时代千亿云茶大产业，云南省人民政府办公厅印发了《云南省茶产业发展行动方案》。方案指出，云南省要深入贯彻创新、协调、绿色、开放、共享发展理念,紧紧抓住国家实施“一带一路”建设的战略机遇，以市场需求为导向，以包括普洱茶等为重点，以提质增效为核心，以技术创新为驱动，以茶农增收为目标，大力推进茶产业一二三产融合发展，构建茶产业、茶经济、茶生态、茶旅游和茶文化互融共进、协调发展的现代茶产业体系。

在此之后，云南省又相继提出“打好绿色能源、绿色食品、健康生活目的地‘三张牌’”，以及传承历史文化遗产，擦亮“普洱茶”金字招牌等理念，意在推动云南普洱茶产业发展，加速普洱茶品牌建设，加快普洱茶产业转型升级，更好地发挥市场在资源配置中的决定性作用和政府引导作用。为更好推进普洱茶产业又快又好发展，经普洱市人民政府同意，由普洱市国有资本投资运营（集团）有限公司发起，于2018年3月8日注册成立了普洱茶投资（集团）有限公司（以下简称普茶投）。普茶投依托制定的“一体两翼”发展战略部署，希望能够更好地解决普洱茶行业诸多痛点问题。目前，普茶投已搭建了较为完善的普洱茶溯源防伪体系，并基于溯源防伪规划打造了普洱茶全产业链布局，从产业角度解决普洱茶行业从茶园到茶杯等各方面问题。另外，普茶投发布的普茶投系列产品旨在为行业树立标杆、示范作用。

普洱茶作为我国家喻户晓的茶叶品种，一直都深受消费者喜爱和推崇，特别是在今天，大健康理念不断深入人心，普洱茶作为健康饮品，其市场前景变得更加广阔。对于云南省来说，普洱茶对当地整个茶产业的发展贡献巨大。有数据显示，云南全省茶叶产量达43.1万吨，茶产业综合产值936亿元。在云南4600多万人口中，有茶农600余万人，涉茶人口1000多万人。普洱茶占云茶产值的比例大约为40%，对云茶产业的贡献率高达到60%。

但在普洱茶产业不断发展壮大的过程中也有不少问题，如原料以次充好、品牌冒用、过度宣传等一直被行业内外所诟病，这些对于普洱茶行业健康发展以及维护消费者的合法权益等都非常不利。随着我国经济高质量发展步伐的加快，以及消费升级成为大势所趋，消费者希望能够购买到放心而货真价实的普洱茶产品。所以，解决普洱茶行业发展中的一系列痛点问题显得尤为迫切，这对于云南省普洱茶行业乃至全国普洱茶行业发展有着重要意义。

布局普洱茶全产业链

在云南，特别是普洱市，普洱茶从业者、相关企业多如牛毛，但大多数仅涉及普洱茶行业的一个或多个环节，虽然不乏一些顶尖企业，但对于推动整个普洱茶行业发展有一定局限。普茶投的设立正是从整个普洱茶行业角度出发，致力推动普洱茶行业发展。而普茶投的定位与其负责人——普茶投董事长杨绍荣有着直接联系。

据了解，杨绍荣是云南大理人，参加工作后进入云南知名的烟草公司工作，作为云南人的他对于普洱茶也有一种发自内心的热爱，但同时对普洱茶也有很多疑惑，甚至在朋友托其购买高品质的普洱茶时也不敢从容应允，因为他觉得普洱茶的“水太深”。2017年，云南省大力扶持和推进普洱茶产业发展，在此背景下，热爱普洱茶的杨绍荣从烟草行业转到了普洱茶行业。“我对普洱茶比较感兴趣，基于我在烟草行业的经验，希望普洱茶行业能够按照烟草行业的思路，规范化、标准化运营，能够做到像烟草行业那样让消费者相信烟草公司、相信国家信用，从而放心消费，这样普洱茶行业一定能够得到更好的发展。”杨绍荣在接受《中国商界》杂志记者采访时说。

2018年3月，经普洱市委、市政府同意，杨绍荣负责组建一家全资国企——普茶投。杨绍荣表示，他希望把普茶投做成有一定代表性、能够引领普洱茶行业发展的企业。这在普茶投的名称注册时就可以看出来，“我提出无前置域名注册成立公司，经过政府协调，才注册下 ‘普洱茶投资（集团）有限公司’。”杨绍荣说，这样一个名字，既可以理解为世界的普洱茶投资集团，又可理解为普洱市的茶投资集团。

普茶投成立后，从顶层全产业链布局，先后成立了普洱茶收储有限公司、普洱茶仓储有限公司、普洱茶有限责任公司等7家全资子公司，业务涵盖普洱茶收储、加工、仓储、销售，以及普洱茶投资属性开发和进出口贸易等多个业务板块。普茶投，正如其名字一样是没有地域限制的，杨绍荣一直提倡普洱茶产业发展应该摒弃地域的限制，“我们希望在行业内有一个龙头企业能够引领整个产业健康、持续发展。”茶始终是用来喝的，而非拿来炒作的，普茶投站在整个产业发展角度，在政府部门引导下，搭建起了行业服务平台。

打造普洱茶溯源防伪体系

根据云南省委省政府、普洱市委市政府要求，把脉行业发展现状，普茶投在成立之初便制定了“一体两翼”发展战略，并以此为抓手，加快实现重塑普洱茶行业信用信心体系目标。其中，信用指的是从业人员之间的信用，信心是消费者对普洱茶的信心，即让消费者敢买、愿意购买普洱茶。

杨绍荣认为，普洱茶行业现在最大的两个问题，第一个是产品造假，其中包括时间造假、批次造假、年份造假、做旧等一系列产品造价问题；第二个是原料造假，这里所说的造假不是指造假的原料，而是指不真实的信息、不对应的信息原料都是造假。“例如用有限的古树茶或山头茶的原料生产了无限的古树茶、山头茶的产品等。”杨绍荣说，围绕普洱茶行业存在的这两大痛点，普茶投致力于普洱茶溯源防伪体系建设，利用技术手段确保普洱茶品质，旨在恢复普洱茶消费信心。而这两大痛点问题的解决方案都包含在了普茶投的“一体两翼”战略部署中，据记者了解，“一体两翼”发展战略的“一体”是指普茶投这个国有主体性质不变；“两翼”是指围绕普洱茶投资集团主体构建的两个发展方向，即解决产品造假和原料造假问题。

对于产品造假，杨绍荣认为，市场上有很多普洱茶企业，对于其产品品质的保证都是苍白无力的，需要用“拿得上台面”的技术、方式等来为消费者提供有力保障。据记者了解，在这方面普茶投采取了多项措施。首先是普洱茶纹路成像识别技术。在普洱茶饼压制的过程中，茶饼形成的纹路随机组合而成，就如同人手指的指纹具有唯一性。在产品包装之前通过成像技术记录下来，形成产品永久“身份证”，用户端通过拍照或扫描茶饼纹路便可以进行产品鉴别和溯源信息反查。“通过这个底层技术，当普洱茶一旦压制成型，就相当于把饼茶上游的基地、生产、加工、仓储等所有溯源信息固定了，不可篡改、不可复制，在流通过程中也无法造假、调换。”杨绍荣说，“即使有部分茶叶脱落，通过比对一部分固定的点位，同样可以确定其唯一性。”其次，为了方便识别，普茶投在产品外包装上贴有银行票据特种印刷技术制作的防伪标贴，其运用黑白水印证券纸、无色荧光防伪油墨、超微缩印技术以及一物一码技术等，像人民币一样可检验识别。另外，还运用NFC加密芯片编码、产品16位编码、产品二维码一一对应，与产品纹路成像构成四维一体的终极防伪。这些溯源防伪技术将产品外包装、产品本身、产品溯源融为一体，构建普洱茶产品唯一的“电子身份证”，有效解决了普洱茶产品“造假”的问题。

对于原料造假，普茶投以普洱茶溯源防伪体系建设为基础，搭建普洱茶原料交易平台，努力恢复普洱茶集散地的历史地位，为此，普茶投成立了普洱茶交易市场。其结合当今数字技术，将深山老林里的茶山、茶树数字化、标准化，逐渐形成普洱茶原料大数据库，为解决普洱茶原料“造假”问题奠定了基础。如今的普洱茶古树基本已经全部登记编号备案，杨绍荣举例表示，假设某一个山头可以生产100公斤普洱茶古树原料，采摘之后到指定的加工点进行加工形成标准的古树茶原料，然后到普茶投建立的普洱茶交易市场进行公开发售。购买者不管是自己消费还是做成产品售卖，都需要把这些原料的使用信息公布出来。“运用这种定产、定量、定配额的方式就可以有效杜绝普洱茶原料造假问题。”杨绍荣说，“溯源防伪使我们的产品从茶园到茶杯全程可溯，打通了生产者与消费者之间的信息壁垒，而不是讲各种各样的故事，使消费者购买产品由原来的基于对‘人’的信任逐渐转变为对‘产品’本身的信任。” 目前，这些技术均商业化运用到了普茶投一号系列产品上，目的就是为了打造一款行业标杆产品。“说一千道一万，不如先行先试，先做出实物产品来，更加形象地展示给消费者，让行业内更多主体能够融入普洱茶溯源防伪体系中，在行业内形成共识。这样我们普洱茶行业的发展就将迎来一个新时期。”杨绍荣说。

除了在产品层面的措施和做法外，对于普洱茶行业发展氛围，杨绍荣也有一些自己的见解，他认为，云南做普洱茶一定要学习其他做得好的茶叶地区的经验，如浙江、安徽、福建等地都是现代化茶园，他们团结起来一起发力，去进行推广宣传。而云南很多做普洱茶的企业、专家以及个人相互之间没有形成合力，往往都有一定的私心，最终导致普洱茶消费者产生了更多的困惑和疑虑。“这些对于普洱茶行业健康发展非常不利，我们促进消费者树立对普洱茶正确的认知，使消费者更有信心。”同时，杨绍荣进一步表示，在学习别人优点的同时，也要让消费者直观地了解云南普洱茶的优势。首先是云南生态环境良好。其次，只要是在云南境内按照普洱茶工艺生产的普洱茶，无农残、无重金属超标等问题，把最初级的普洱茶称为“生态普洱茶原料”是没有问题的，比起台地茶消费者更能够接受。另外，杨绍荣还认为，云南16个州市120多个县普洱茶可以分为四类老树、古树、有机、生态，然后通过类别与地域、时间三个维度来综合评判普洱茶的品质、价格等，这样分类的好处就是通俗易懂，消费者易于辨认。

树立普洱茶行业标杆产品

作为国企，普茶投发扬先行先试的作风，于2019年12月向社会公开发售了一款“永久保溯源、保防伪、保退货，并按照当批次产品销售指导价每年递增4%给予退货补偿”的标杆产品，即普茶投一号系列产品。新品发布活动上，普茶投在解读产品信息的同时还突出了产品亮点——产品的唯一属性(茶纹识别)、产品的科技属性(芯片溯源)、产品的投资属性(退货补偿)、产品的防伪属性(银票特印)等。首次亮相的普茶投出品的普茶投系列产品，对促进普洱茶消费需求、推进普洱茶产业发展、擦亮普洱茶“金字招牌”起到了很重要的作用。

据了解，到目前为止，普茶投根据消费者不同的需求，把开发的产品分为三大类。

第一类是普查投一号系列。不管是生茶还是熟茶，其原料一定是古树茶，并且该系列的产品可永久溯源、永久保防伪，并且退货不受时间限制，具有一定的稀缺性。

第二类是传世经典系列。其以普洱茶最传统、最经典的形态呈现出来，包括茶砖、茶饼、茶坨、茶团，这个系列的产品定位为生活中的口粮茶，并可以作为礼品来使用，同时也可作为经典用于收藏。

第三类是标准散装普洱茶原料，用于满足市场各种需求。把古树、老树、有机、生态普洱茶原料标准化，比如250克、1000克、2000克的标准散装普洱茶原料，这样便于流通、便于交易。

目前，普茶投系列产品已完成产值1800余万元产品的生产，因产品化解了消费者信任痛点，投入市场后得到广大经销商客户和消费者的认可，首批签订了北京、上海、广东、浙江、江苏、山东、四川、云南、福建等省级经销商区域合作协议。据了解，普茶投将逐步开放其他区域经销商代理。

对于普洱茶行业的未来，云南省的目标是，擦亮“普洱茶”金字招牌，打造千亿云茶产业。如今，普洱茶消费群体和消费市场规模体量不断扩大，其产品具有收藏和快消双重属性，源头资源虽可再生但又保持有古树的稀缺性，以及大健康产业的可持续性等，都为普洱茶产业健康发展奠定了基石。普茶投是一家有担当、有使命、有责任的国企，自成立之初即肩负着恢复“普洱茶集散地”的历史地位、擦亮普洱茶“金字招牌”、把“普洱茶”打造成为世界级公共品牌的历史使命。当然，作为一家政府平台公司，普茶投在行业中起到引领作用是毋庸置疑的，“我们作为政府的一个市场抓手，要更好地发挥市场资源配置作用和政府引导作用。”杨绍荣说，运用大数据、区块链、物联网等先进技术，率先构建普洱茶溯源防伪体系，发展集群式溯源背书的“产业品牌”，完善普洱茶仓储企业标准和地方标准，推动普洱茶产业向数字化、标准化、品牌化、市场化、规模化、国际化发展。

随着数字经济的高速发展，杨绍荣认为，在中国能够再塑一个类似“中国烟草”或“飞天茅台”的大产业就是普洱茶，就像酱香型白酒之于白酒行业、普洱茶之于茶行业的发展基本同理。一瓶“飞天”的崛起，奠定了酱香型白酒在行业内的地位，茅台因此而崛起。他也希望普洱茶投资集团能够塑造出普洱茶中的“飞天”，引领普洱茶在中国茶行业内的发展。坚持普洱茶溯源防伪体系建设，让“不懂”普洱茶的人也能放心购买。但是，杨绍荣还认为，普洱茶市场繁荣程度和体量都在不断增长，但繁荣昌盛的表象下还存在诸多风险，如果不能解决普洱茶市场现有的原料“造假”和产品“造假”两个问题，对整个产业发展都会产生巨大阻碍和制约。所以，只有解决好了这两个问题，才能引领普洱茶市场规范化发展。

文/记者 宋兹鹏

来源：中国商界