湖南新化红茶标准加工技术培训班 开班了
3月22日至23日，由县茶叶产业协会主办的新化红茶标准加工技术培训班在奉家镇渠江源村开班，规范统一新化红茶工艺标准、有效提高茶黄素含量。省茶叶产业技术体系首席专家包小村、省茶叶研究所所长张曙光、省茶叶研究所副研究员黄静等专家、茶企代表60余人出席。
培训会上，包小村就新化红茶加工工艺与提高茶黄素含量的技术路径进行授课，黄静讲解了新化红茶工艺标准。理论学习后，专家一行来到制茶车间开展现场实践教学。
“我们这一次搞培训，主要从两个方面，第一是我们制定了高茶黄素加工的技术标准，包括种植、加工和产品标准，我们第二个就是把我们这个技术标准进一步给大家详细地讲解，怎么样提高茶黄素。”湖南省茶叶产业技术体系首席专家 包小村说。
为打造地道新化红茶，凸显高茶黄素、条索紧实、蜜香悠长、甘鲜醇爽、橙红明亮的品质特点，专家团队从品种选择、栽培采摘、加工工艺、冲泡方法等方面进行全方位指导，新化红茶也迎来了茶叶产业的春天。
“新化红茶产业在前几年大家的不断努力下，已经不断地壮大，形成了自己的品牌和知名度，接下来，我们去如何利用乡村振兴这个大好的政策，抱团取暖，形成真正的集团，更有力、更快地推动新化红茶产业的发展。”湖南紫金茶叶科技发展有限公司董事长罗新亮说。
近年来，县委县政府把红茶产业作为全县农业的支柱产业来发展，“新化红茶”获得了国家地理标志证明商标和湖南十大名茶称号，是“湖南红茶”的核心组成部分。目前，全县有茶园面积8.44万亩，年产茶叶4983吨，实现综合产值8.1亿元。有茶叶生产加工企业23家，其中，省级龙头企业5家，市级龙头企业5家，规模企业13家，种茶专业合作社35个。
“通过本次培训，真正打造世界遗产地，富含茶黄素的新化红茶，让新化红茶红遍大江南北，共创新化红茶的美好明天。”新化县茶叶产业协会会长欧阳辉说。（曾振科 向伟）
来源：红网 新化站
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