奶茶深度升级 霸王茶姬获得三亿融资！
今日，霸王茶姬宣布，上半年已连续完成超过3亿元A轮和B轮融资。A轮融资由XVC和复星联合领投；B轮融资由琮碧秋实领投，XVC跟投。据消息，两轮资金将用于品牌建设、组织力建设、茶园供应链建设、门店扩张和IT数字化建设。
这家新国风茶饮店，是如何从同质化严重的茶饮赛道成功出圈的？
和行业普遍以水果茶为主不同，霸王茶姬瞄准的是“奶茶深度升级”的大赛道。
霸王茶姬成立于2017年，定位于新中式国风茶饮品牌，为消费者提供新鲜现制的“真奶真茶”。品牌主打原叶鲜奶茶，并覆盖鲜沏茶、鲜果茶、袋泡茶及茶文化周边相关衍生产品等，已在云南、广西和贵州等西南地区开设店铺超350家，在马来西亚、新加坡和泰国设店铺近40家。
“做好大单品，成为经典款”的是霸王别姬的产品策略，以奶茶对标咖啡的发展路径，霸王茶姬想做东方茶饮文化的代表。以“咖啡+牛奶”的底层逻辑，推出“原茶+鲜奶”的产品定位，霸王茶姬突出的是茶与奶的天然香味，让奶茶更清爽、健康和长久，符合年轻消费者的健康茶饮观念。
到目前为止，品牌已推出SKU超30个，客单价在20元左右，位于主流价格区间内。“原叶鲜奶茶”系列的伯牙绝弦、花田乌龙和桂馥兰香三个爆款单品，持续保持约70%的销售占比，其中，招牌产品“伯牙绝弦“的单品销售占比在30%以上。
霸王茶姬将茶本身作为传播国风文化的物质载体，从品牌名称、产品包装设计到门店装修等环节均融入中国文化元素：取名致敬中国经典戏曲“霸王别姬”，产品包装设计融入手工刺绣元素，门店装修采用古建筑榫卯工艺和原木纹理。据透露，今年年底，霸王茶姬还将与三星堆进行IP联名合作。
中国风的品牌基调，吸引了“Z时代和25-35岁的白领”的主流客群，店内时常有汉服小姐姐和二次元圈层来打卡。为提升用户粘性，霸王茶姬还会举办“吐槽大会”等系列活动，增加与消费者的互动。
霸王茶姬能成功出圈，主要因为以下四点原因：
1) 选择“原叶鲜奶茶”切入，市场空间大。目前头部与腰部茶饮品牌均在深耕“水果茶”，部分品牌围绕“料多”做饮品甜品化，尾部下沉品牌在做1.0珍珠奶茶，高品质的原叶鲜奶茶仍属于空白市场；
2）聚焦大单品使得供应链高度集中，且茶叶与牛奶可以实现全球标准且稳定的供应配套；
3）霸王茶姬选择“直营+加盟”模式，相较于仅走直营模式的茶饮品牌，能够加速市场拓展，公司与加盟商的联系紧密，奶源和茶源均由公司统一采购。目前，霸王别姬的盈利店铺在95%左右，人均开设店铺2.5-3家；
4）采取“侧翼战”的战略突围，选择竞争相对不激烈的云南地区切入，三年内做好西南区域，五年内扩张到全国，并同时发展海外市场。
《上帝之饮：六个瓶子里的历史》中说，啤酒、葡萄酒、烈酒、咖啡、茶、可乐，这六种有上瘾性的饮品，已经远远超过自身物理属性，在几千年人类文明的历程中充当货币、用于宗教仪式，是典型的超级品类。
类似于霸王茶姬，以茶为绝对主角，回归茶本味的奶茶深度升级，只要能做出差异化和壁垒，是一个具备国际化基因的赛道。
以茶风味为核心，做创新延展的奶茶深度升级，已经不仅仅是一种产品趋势，也是一种商业机会——是被资本青睐的，伴随国家崛起的消费市场红利，成就品牌国际化的机会。
来源：华空间设计
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