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布央：云里仙山出好茶

2020-07-20 阅读 : 次

三江县西北部的八江镇布央村，是一个海拔600—900米，依山而建，因茶而盛的村寨。“布”在侗泰语言中是“族人”的意思。布央人在清代分布在贵州南部、广西西部、云南东南部。布央人，这个有着自身文化特征的族群，在周边地区，被划入各种不同的民族。在三江，布央人被归入侗族，他们的衣食住行也逐渐地向侗族同化。


侗家人说：山与树相生，地与天相齐。杉树、茶树，自古就是侗家人生活中离不开的两种树。杉树盖房，茶树吃用。侗家人以前种的茶树，是自由生长在山林间，开花结果结茶籽的油茶树。因为只供自家饮用，那种茶树的叶芽被少量地采摘，不会影响枝条开花结果。而果实，才是侗家人最看重的收获。用它榨出的山茶油是侗家一宝，自用或者出售都是一等一的好。

仙人山上来自震旦系的沉积土深厚温暖，云遮雾绕的山间林木苍郁，土壤湿润，一代代人开垦的经验，让布央人发现，仙人山的茶树生长得特别好。

布央人只是凭自己的经验发现仙人山的特点。实际上在中国海拔500米至1000米的低山名茶园中，与海拔600米的布央仙人山茶园处于同一个高度的，还有福建“大红袍”母株、安徽祁门红茶这样名满天下的顶级品种。

年均18.3摄氏度的中低温，加上早晚温差大，风少，土厚，土壤中多钾少钙，再加上地广人稀，这些优质茶叶需要的条件都齐了。仙人山的茶园具备最佳的生态环境，自然能长出最好的茶芽。

40多年前，改革开放，经济发展，物流沟通，布央人知道了自己的仙人山可以产出更高价值的茶叶。于是，家家户户陆续地都砍掉漫山遍野的油茶树，开始种植专门采叶的茶树品种。

2019年布央村种植茶树面积已有3700多亩，户均茶树面积6.2亩，人均茶树面积1.3亩。经过多年的打造，布央村先后获得“广西侗茶村”“柳州市十大美丽乡村”“全国一村一品示范村”等称号。2018年，仙人山茶园成为AAAA级旅游景区。山高水远布央村!布央人成功将自己的劣势转变为优势，接轨时代发展的快车道。　

走进茶园，扑面而来的是一股植物的芳香。不是普通植物生长茂密环境的味道，而是茶芽采摘后断口发出的茶香。由于茶园经常都在分片区采摘，所以东边不香西边香，总能闻到那种醒神的香气。

还是漫山遍野的茶树，替代了古老油茶树的新茶树，一垄一垄地在山坡上绵延，一坡连着一坡，看不到尽头。绿意盎然的山坡，被薄纱般的云雾笼罩。透过那薄纱的空隙，看见茶垄里星星点点地散布着采茶人。仙人山的名字就是这样得来的吧!

进了茶园，体验采茶是必须的。规范动作：采茶时茶芽不能用指甲掐，只能用两个手指把叶芽拉断。短了，产量减少;长了，品质降低。看着采茶女们指尖翻飞，就像银行柜台点钞员一般，那技术一时半会可学不会。

采茶的婶婶们，穿着蓝色或黑色的侗家常服，背着竹篓，默默地采着茶。倒是周边一群穿得五颜六色的外地游客，一边学着采茶，一边兴高采烈地唱起歌来!女人唱完，同行的男人，又开口接了过去。咿咿呀呀的，外人一句也没听懂。虽不知道是哪里的民歌，但看见这样美丽的茶山，有感而发的心情彼此是一样的。因为他们的现场演唱，采茶也变得有趣起来。

想来，侗家人也爱唱歌。日复一日在山间采茶的劳作，只是盯着指尖的茶芽，单调枯燥，若不是这么多来来往往的游客穿梭，他们也一定早就唱起来了吧!

早喝茶，晚喝茶，侗人的日常生活离不开茶，家家户户都需要。因此，走亲访友时提一包茶叶总是对的。能有一个布央亲戚或朋友是幸运的，没有也没关系，来的时候，把仙人山茶带来就是了。

三江县仙人山景区布央茶园，这里的茶叶集雾水之精华，聚大地之灵气，有着“高山出好茶”的自然生态环境。

来源：环京津网


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