茶叶中高氯酸盐是个什么样的存在呢

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在茶叶进出口贸易中,茶商为了达到标准,需要控制茶叶的内含物质成分,否则不符合标准就会影响茶叶的销售。

而之前欧盟准备制订严苛标准,限制中国含高氯酸盐茶叶进口,这引发了茶商的的关注,他们需要把茶叶内的高氯酸盐控制在750μg/kg(微克/千克)。那么茶叶中高氯酸盐是个什么样的存在呢?

高氯酸盐在正常的环境条件下可存在数十年,是一种持久的化学污染物,分为自然生成和人类合成两种来源。高氯酸盐的污染主要来源于人类的大量生产和使用。

在美国,几乎所有监测点的西红柿、菠菜、莴苣、胡萝卜以及海产品中均检测到了高氯酸盐的存在。因此,在高氯酸盐污染的总体背景条件下,茶叶很难独善其身。

我国对高氯酸盐污染的研究尚处在起步阶段,缺乏系统的研究数据。甚至还有人检测出,春节后因烟花爆竹的集中燃放,导致雪水样品中高氯酸盐的浓度高达85.99μg/L。由于相关的毒理学实验结果的差异,饮用水中高氯酸盐最高浓度值这一问题上还存在很多争议。

总而言之,并非茶叶本身包含高氯酸盐,而是由于水质受到污染,而影响到茶叶,茶叶本身还是健康绿色的。

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