印江新宅村:茶叶酿酒!小叶片发展大有可为

2020-07-10 阅读 :

“不仅把家门口过去闲置的厂房利用了起来,通过到外考察学习,茶叶酿酒技术也日渐成熟,让周边茶叶基地的茶叶也能产生更好的经济价值。”说起用茶叶来酿酒,印江土家族苗族自治县杉树镇新宅村支书冉光华信心十足。

“把一片叶子做成全产业链,去年刚试销售就卖了2000多斤,这是新宅村茶产业发展一个亮眼的成绩。”冉光华介绍,过去,新宅村及周边邻村在每年春茶采摘完后,剩下的夏秋茶在市场上卖不了好的价格,有的还浪费在地里,如何让夏秋茶既能卖个好价钱,又能增加收入,通过到湖南考察学习,新宅村开启茶叶酿酒之路。

近日,在印江杉树镇新宅村梵净双龙酒厂内,酿酒师傅冉龙海和工人徐正英熟练地进行茶叶酿酒,离两人不远的地方,近30个大缸茶叶酒在前不久酿下,掀开覆盖在大缸上的盖子,缸里散发出的酒香中融着的清新茶香扑鼻而至。

“听说过水果酿酒、红苕酒、米酒、苞谷酒,但就是没听过用茶叶酿酒。”酿了大半辈子酒的冉龙海在去湖南学习用茶叶酿酒技术前,心里嘀咕,能学得会吗?

有着多年酿酒经验的他还是鼓起勇气跟着冉光华一同去了湖南,在湖南学习期间,通过对方的传授,冉龙海终于放下了去之前的担心,并不负众望学成归来,担任酒厂里的核心酿酒师傅。

“印江历来是种茶大县,种出来的茶叶在市场上都很受欢迎,这样的发展根基和文化底蕴,客观上成为做大做强茶产业的有力支撑。”冉光华说,这些年来,在印江县委县政府的领导和支持下,新宅村始终坚持以绿色发展为导向,以提升品质、打响品牌为重点,用茶叶酿酒,做企业标准,着力创新体制机制,为新宅村发展注入了强劲的动力。

据了解,目前,该酒厂生产的茶叶酒已销往海南、北京、上海等地,在生产茶叶酒的同时,该酒厂一并生产黄桃酒,不但增加了产业的附加值,酒厂的投产还大大带动了周边村民就业增收。

来源:多彩贵州网


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