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- 敬亭白雪的储存方式
- 低温贮存茶叶在低温时陈化缓慢，温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓，5℃时香气降低，10℃时微有香气，常温下则有陈气；0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色，10℃-15℃时色泽减退较慢，在常温下色泽易变化。因此，低温密封保...
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- 什么是休宁松萝
- 休宁松萝是一种中国传统名茶，中国历史名茶之一，属于绿茶类。由汉族茶农创制于明代隆庆年间（1567~1572），产于安徽省休宁县松萝山。明清时，松萝山为佛教圣地，早在明洪武年间松萝山盈福寺已名扬江南，香火鼎盛。据明代冯时可《茶...
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- 敬亭绿雪是什么茶？
- 敬亭绿雪是一种汉族传统名茶，属于烘青型绿茶。其历史悠久，为绿茶中珍品，以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶，是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。敬亭绿雪形似雀舌，挺直饱润，色泽嫩绿，白毫...
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- 敬亭白雪的制作工艺
- 杀青锅温要求130℃至140℃，每锅投叶200至250克。先抖炒2分钟左右，再抖闷结合。杀青适度，起锅摊凉。做形锅温60℃左右，手法分搭拢和理条，搭拢是四指并拢与拇指并用，使杀青叶在掌心内做形时不滑出虎口，成其雀舌雏形。理条是运...
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- 雁荡毛峰的传说
- 雁荡毛峰雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”，猴茶的意思，就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶，一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶，品质常常是十分优异的，雁荡山悬岩似柱，峻峰如锥，正是产好茶的地方。在《清稗类钞》中...
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- 什么是雁荡毛峰
- 雁荡毛峰是雁荡毛峰茶的简称，其又称雁荡云雾，旧称雁茗，为雁山五珍之一，浙江茶农创制的名茶之一。产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，...
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- 雁荡毛峰的制作工艺
- 1、采摘。要求细嫩匀净，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶。鲜叶采回后须立即薄摊在竹匾或篾簸上，时间5～8小时，摊放同时拣除鱼叶、单片、损伤芽叶及杂质等。2、杀青。采用平锅杀青，下锅温度控制...
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- 太白顶芽的传说
- 传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中一直有一种说不出的感觉，虽已尝遍世上所有名茶，但总觉得还应该有更好的茶，于是他后来也不著书，带了一个茶童携着茶具，四处游山玩水，寻仙访道，其实为了再寻找茶中极品。一日，他来到湖州府辖...
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- 太白顶芽的冲泡
- 1、备具：冲泡时的用具逐一端到表演台上。2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入太白顶芽鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。4、赏鲜叶：鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜...
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- 太白顶芽的制作工艺
- 摊青,有利于做形和色、香、味的形成。通过摊青处理的成品，茶味醇和，茶香鲜爽，色泽翠绿，叶底明亮。摊青时间因气温高低而异，一般春茶摊青7—8小时；夏茶3—4小时。春茶以失水减重10%左右为宜；夏茶以失水减重6—8%为宜。杀青,...
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- 什么是太白顶芽
- 太白顶芽产于浙江省东阳市东白山茶区，区内群山峰峦起伏，植被茂盛，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜茶树生长。该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料，精心加工而成。成品茶外形如梭，芽叶肥壮，白毫显露，色似翡翠。内质汤色...
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- 关于建德苞茶
- 建德苞茶，是建德具有显著区域特色和良好发展潜力的产品，它是区域内农民增收的重要途径，目前，生产面积已达6.3万亩，且相对比较集中连片，主要产地分布在新安江街道、洋溪街道、更楼...
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- 什么是松溪绿茶
- 松溪绿茶鲜叶持嫩性好，内含物丰富，特别是茶多酚、氨基酸和芳香物质含量高，酚氨比低。成品“松溪绿茶”外形秀美，色泽绿润，汤色黄绿明亮，滋味浓厚，香高味爽耐冲泡。松溪茶叶加工，以绿茶为主，生产的绿茶有蒸青绿茶、烘青绿茶、...
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- 什么是君山毛尖
- 山毛尖产于湖南省洞庭湖君山岛，原名“君山茶”，1962年以后始称今名，俗称“白毛尖”，属绿茶类。茶区的天然环境，正如《茶疏》云：“天下名山必产灵草，江南地暖故独宜茶。”君山位于岳阳市西15里的洞庭湖东北角，四周为十二座小...
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- 什么是仙人掌茶
- 一听到这名字，是不是都以为是仙人掌做成的茶，其实不是这样，是因为这是一款形似仙人掌的绿茶，产于湖北当阳境内的玉泉山，制成后的仙人掌茶，外形扁平似掌指，色泽翠绿，白毫披露。冲泡后，芽叶舒展，嫩绿成朵，汤色清澈明亮，清香淡雅，滋...
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- 如何冲泡都匀毛尖
- 都匀毛尖茶作为一款名优绿茶，对于冲泡有着严格的标准，就像是千里马遇伯乐，好的茶叶只有通过正确的冲泡方法，才能将其的色、香、味充分表现，才能有嫩、鲜、醇的口感，因此，这极其考验茶艺师的工夫，尤其是对水质，水温，茶量，时间的...
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- 都匀毛尖的功效
- 都匀毛尖是产自贵州的一款名优绿茶，其中还有许多受人青睐的保健功效，你都有了解过吗？1、能降低血压茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨...
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- 什么是都匀毛尖
- 都匀毛尖是中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。都匀毛尖主要产...
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- 都匀毛尖的制作工艺
- 都匀毛尖是中国的十大名茶之一，滋味甘甜，外形匀整，这全仰仗于它的工艺，接下来我们了解一下都匀毛尖的制作工艺。1、采摘采回的芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时，表面水蒸发干净即...
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- 周打铁茶的储存常识
- 一般人茶叶买回家后，不可能短期饮用完，这就需要好好储存，否则容易破坏绿茶的品质，以下是周打铁茶的几个储存常识，大家要牢记。一、忌潮湿，周打铁茶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具 有很强的吸湿还潮性。存放周打铁茶时，相对...
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- 关于周打铁茶的传说
- 周打铁茶的名称有一番来历，也十分有趣。相传清代时，丰城荣塘乡有个秀才，名叫周打铁，因屡考不中，便隐居山中，与妻子耕种茶园度日。当时正值乾隆皇帝下江南，乾隆打扮成布商微服出访。一日，周秀才上山采茶，有两个布商来到他家讨...
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- 周打铁茶的保健作用
- 许多人饮用绿茶，一部分是由于其口感清香，沁人心脾，一部分是其氨基酸含量最高，抗氧化，功效多，周打铁茶作为绿茶也同样拥有这些常见功效，今天，小编就带大家一起来了解一下。1、抗衰老周打铁茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因...
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- 什么是周打铁茶
- 一看到这名字，难以想象是一个茶名，小编我还以为是一家五金店的名字，后来经过查阅资料，才知道这是一款绿茶，产自江西省丰城市荣塘镇汕田周打铁村。品质优异，外形条索紧结，稍弯曲，色泽油润；香气纯正、持久；汤色黄绿明亮，滋味醇和，...
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- 余姚瀑布茶是什么茶
- 余姚瀑布茶又名余姚仙茗、香茗，产于浙江省余姚四明山区的道士山，是一款优质绿茶。道士山在瀑布岭山腰，海拔400多米，茶圆四周树竹茂盛，溪流交错，茶树常年沉浴在云蒸霞蔚之中，形成特有的天然品质。唐代陆羽在《茶经》中说，余姚...
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- 千岛银珍的功效
- 许多人喜欢喝绿茶，一部分是由于其淡淡的清香，沁人心脾，一部分是其氨基酸含量最高，抗氧化，功效多，千岛银珍作为绿茶也同样拥有这些常见功效，今天，小编就带大家一起来了解一下。1.消除疲劳：千岛银珍茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神...
