有人说喝铁观音伤胃,这是真的吗?

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喝铁观音伤胃?不存在,其实铁观音不伤胃,所有的茶也都不养胃,实际上没有一款茶叶能够养胃的。这是由于茶的内含物质主要有茶多酚,茶氨酸,茶碱等物质对于胃具有一定的刺激作用。

而刺激程度的大小,则由内涵物质的多寡来决定。无独有偶,铁观音的这些物质含量都很高,所以从莫种意义上来说,对胃的刺激相对会大一些。

不过,如果从生化成分来分析,这些物质对胃并没有什么伤害或者保护作用。那么为何有铁观音伤胃,红茶养胃之说呢?

主要原因:发酵度轻

研究发现,人体的胃对于叶绿素的感觉特别敏感,而清香型铁观音的发酵程度较轻,保留了大量叶绿素,以及原始的鲜香物质,从而形成了典型的“清汤绿水”特征。

铁观音与绿茶一样,对胃的刺激相对大一些。通常来说,鲜度越好的茶叶,对于胃部的刺激就会越高。而发酵程度越高,醇度越好的茶叶,对胃的刺激相对低了很多。

那么红茶养胃是真的吗?

红茶,发酵程度极高,为全发酵茶,大部分的叶绿素都转化为香醇物质,虽然没有了鲜度,但是茶性温了不少,喝进茶汤之后,同样会促进胃酸的分泌,只是量少,还达不到损害胃粘膜的程度。但是当你空腹的时候,喝什么茶都是一样的,都是对胃都不好!

什么情况下喝铁观音不伤胃?

那么,什么情况下,喝铁观音是不伤胃的呢?首先,喝习惯者。这些人群,喝铁观音根本没有多少刺激的感觉,即便是睡觉前喝茶,睡眠同样不受影响。

其次,身体健康者,身体健康意味着对于食物适应性就强,几杯铁观音入口后,也不会产生多少刺激的感觉。相反,如果肠胃不好的,那么对任何事物也都比较敏感,喝茶当然也会有影响哦!

正确喝铁观音不伤胃

喝茶前提,不喝浓茶,浓茶对身体明显不利;此外,不能空腹喝。空腹饮茶,直入肾经,对肾不利。

接下来要喝清香型铁观音里的正味铁观音,或者炭焙浓香型铁观音,这两者采用的原料为上等,茶叶嫩度适合,发酵度也较为充分,喝这些茶是不伤胃的。伤胃的铁观音是因为之前铁观音市场接受度高,利润空间大,很多没良心的茶商为了迎合一些不懂茶的消费者的爱好(香气)而采用原料较老,发酵度低的拖酸工艺茶,这些茶原料粗老,在空腹的情况下就像新的生普一样,是比较伤胃的。另外,特别提示一点,现在是铁观音的低谷,正是可以用合理的价格买到高质量的铁观音。因为现在市场接受度低,炒作空间小,很多茶商不会推荐你买铁观音,除了那些对铁观音比较有情怀的,正是这些茶商比较有良心,不会以次充好。

喝铁观音如何正确选择香型:

铁观音一般分为清香型铁观音跟浓香型铁观音。

清香型味香清幽,汤绿叶青,无论是品还是赏都很不错。但是要注意如果是发酵的特别青的各种空调茶,那么经常喝的话对胃就会有很大损伤。在选择时一定要区分清楚。尤其是有胃病胃寒之人尽量不要喝。浓香型铁观音因为后期又多加了一道焙火,所以香气成熟。初期火香,当火香褪去后,若隐若现的花香就会涌现出来。对胃柔和很多。坏处就是茶就特别燥,喝了很容易导致上火。

喝铁观音的利弊:

研究表明,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有养生保健的功能。

铁观音口感独特,香味沁人心脾,除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

总而言之,如果正确品饮铁观音,那么百利无一害,大家尽管放心饮用。


本文标题:有人说喝铁观音伤胃,这是真的吗? - 茶与健康_喝茶的好处_茶叶的功效与作用
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