一茶一壶没必要,紫砂壶要一茶一壶吗?

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所谓“一茶一壶”,顾名思义就是一把紫砂壶只用来泡一种茶叶,“不事二茶”。紫砂壶一壶一茶是一个好习惯,因为紫砂壶具有特殊的双气孔结构,善于吸附茶汤(这也是为什么经过泡养的紫砂壶会呈现玉石般的柔滑),一把久经使用的紫砂壶若同时冲泡多种茶叶,便会使得壶内茶味混杂,无法体会到所泡茶叶最原始的滋味。但是,在一些特定情况下,“一茶一壶没必要”这种说法也是有道理得。


随性喝茶的茶友“一茶一壶没必要”

一茶一壶没必要,紫砂壶要一茶一壶吗?

之所以强调“一茶侍一壶”,无非是为了避免不同的茶串味,使冲泡出来的茶汤能够保持原味的鲜度与纯度。不过,喝茶只是生活中的一种习惯,或者说是随心而为的一种行为。喜欢随性喝茶、对茶叶滋味没有极致要求的普通茶友,没必要一茶一壶,随心所欲就行,喝茶是自己的事儿,不需要在意别人的说辞,自己开心就好!况且,如今原矿紫砂壶的价格一路飙升,为了喝不同的茶叶而购买多把紫砂壶,花费也是巨大的。因此,没有条件的壶友也没必要选择一茶一壶。


偶尔泡其他茶叶“一茶一壶没必要”

一茶一壶没必要,紫砂壶要一茶一壶吗?

一年下来,只是偶尔泡其他茶叶,绝大多数时候还是坚持“一壶侍一茶”的情况下,一茶一壶也没有必要。那偶尔几次的破例,味道上不会造成太大的差别,但前提是勤快一些,每次喝完茶后立刻把紫砂壶用清水全面清洗干净,千万不可把茶垢留在壶内。否则,今天泡绿茶,明天泡红茶,过几天又泡乌龙茶,每次泡完茶也没有冲洗茶壶的习惯,这必然会导致茶味混合,这种情况下还是“一茶一壶”为宜。

一茶一壶没必要,紫砂壶要一茶一壶吗?

清洗紫砂壶的方法也很简单,先将壶注满温水,稍摇晃数下倒出,然后让壶没入凉水之中,则异味可除,反复多次即可。如果你对此还不放心,仍担心壶内会残留茶味,也可以选择重新开壶。新壶开壶是为了去火气,而这种开壶是为了去茶味,舒张紫砂气孔中的茶味,为下一轮泡茶做准备。具体做法就是:把紫砂壶放锅内煮,多放清水,没过壶面,小火文煮,期间放你需要换的茶叶。之后,泡上新茶,放置数小时后倒掉清洗干净即可。另外需要注意,洗干净的壶需长时间阴干,等原来的茶味自然挥发。


味蕾敏感的茶友“一茶一壶有必要”

一茶一壶没必要,紫砂壶要一茶一壶吗?

有的人喝茶追求的是快乐随意,舒畅欢心;而有的人喝茶,追求的则是从容淡定,养气静心。如果你对茶道挚爱、味蕾极其敏感,想要体会到茶汤细微的原味本色、没有一丁点香气混杂的最原始清雅之味,容不得有一点点串味,并且还不差钱,喝的是极品茶叶,那么请坚持“一壶事一茶,不事二茶”,以免串味,从而影响品茶的心情。或者,你手里紫砂壶是极品壶,那一茶一壶也有必要,避免下次转手时,被别人挑毛病。


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