祁门红茶的传说,以及鉴别、冲泡全攻略!

阅读 :

简介:

祁门红茶是红茶中的精品,产于中国安徽的祁门县一带。此地的茶树品种好、质量优,又以八月份所采收的品质最佳。祁门红茶的外形细致而均匀,色泽亮丽而秀美,味道犹如蜜糖般香甜,上品茶更是蕴含着兰花香,香味持久。冲泡后的祁门红茶,汤色鲜艳亮丽,叶底泡过的茶红亮诱人。清饮最能品味出祁门红茶的香气,即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。

传说:

相传,王母娘娘喝了神农带来的茶叶后,开心不已,便问这是什么宝物。神农说这是奇宝,产于奇山奇门。神农回到人间后,把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植,并嘱咐他们,不要随便对外人泄露秘密。第二年,“奇宝”树就开始生长,并且开花结果。周围的人都慕名而来,他们就用叶子煮一锅汤给大家喝,当时天空霞光四射,汤水也呈现红色,无比清香,并能提神解乏。于是人们就把这个山冈称之为“奇山”,把夫妻俩的家门称为“奇门”。

鉴别方法:

真的祁门红茶的颜色为棕红色,形长0.6—0.8厘米,味道强烈、浓厚,并且醇和。假的祁门红茶通常会有人工色素,并且味道干涩,形状不齐。

冲泡方法:

1.冲泡水温:选择90°—95°的开水进行冲泡。

2.冲泡置茶量:取出10克茶叶放入杯中。

3.冲泡用水的选择:最好是纯净水或者矿泉水。

4.冲泡器具的选择:通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。

5.冲泡祁门红茶一般采用壶泡法,首先把茶叶依照比例放在茶壶中,加水冲泡,冲泡的时间为3分钟左右。然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中,并且使茶汤浓度均匀一致。品茶的时候要细细地品味。好的祁门红茶可以冲泡3次。 


本文标题:祁门红茶的传说,以及鉴别、冲泡全攻略! - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/hongcha/9105.html

相关文章

  • 金骏眉茶叶的价格是多少?

    相信很多喝红茶的朋友都一定听说过金骏眉,这是最近几年中比较流行的一种高端红茶产品,受到了很多人的喜爱。金骏眉红茶在制作时,仍然沿袭的传统正山小种的制作方法,因此会有一种特殊是金骏眉独有的蜜香,受...

    红茶
  • 红茶之祁门红为什么这么碎?

    有些人会疑惑买到的祁门红茶,打开后发现干茶是碎的,这代表它的品质低劣吗?下面小编带大家一起来了解下祁门红茶为什么是碎的。祁门红茶的“碎”祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类,分别是传统祁门工夫红...

    红茶
  • 金骏眉属于什么茶?有那些历史发展?

    金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所以名贵,是因为...

    红茶
  • 你了解政和功夫茶吗?

    政和工夫茶,产于福建南平市政和县,是福建三大工夫茶之一,另外两个为白琳功夫与坦洋工夫。 政和功夫茶的原料是以政和大白茶品种为主体,再与小叶种茶树拼配,经过萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序制成了浓郁花香特色的...

    红茶
  • 金骏眉:茶中骏马,红茶之极!

    金骏眉,由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人——江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发。它是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良,采用创新工艺研发...

    红茶
  • 红茶|正山小种,是烟熏好还是不烟熏好?

    正山小种1.烟熏才正宗?在介绍这两者之前,还有一个误区也是大家容易被误导的。因为烟熏小种是传统做法,所以市面上会有一些商家说:只有烟熏的才是正宗的桐木关小种。其实这是不对的。事实上,就掌柜在桐木关...

    红茶
  • 滇红茶茶汤发酸是怎么回事?这篇文章告诉你答案!

    茶,在中国已经有了近千年的历史。尤其是滇红茶受到了很多人的喜爱。茶汤明艳亮丽,茶性温和。口感甜醇,非常渗入人心。有些人在品尝完滇红茶之后,会随即带了一些回家泡,但是泡出来的茶汤却是发酸的,不复初遇...

    红茶
  • 想深入了解滇红茶,请认真读完!

    滇红是以云南大叶种单芽、一芽一叶、一芽二三叶的鲜叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成,再经定级加工精制成各类成品茶,是中国红茶的代表,主销俄罗斯、波兰、德国等东欧国家,近年来扩大到西欧、北...

    红茶
  • 这些滇红茶知识,值得学习

    云南红茶简称滇红,属红茶类,以大叶种红碎茶拼配形成,定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色,得到很多人的喜欢,那大家知道滇红茶的具体产地吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!滇红茶的产地按...

    红茶
  • 正山小种过期了五年但没开封可以喝吗
    正山小种过期了五年但没开封可以喝吗

    正山小种红茶的保质期大多是36个月,这个时间的意味是最佳饮用期,这是厂家建议饮用正山小种的最佳时期。如果正山小种过期五年了,但是还没有开封,不要马上丢弃,可以从以下几个方面来判断它是否真的不能喝了。但只要密封做...

    红茶
你可能感兴趣