紫砂壶为什么特别适宜泡茶
紫砂壶样式繁多，各有特色，不仅富于民族风格，而且用开水沏茶具有冬不易冷，夏不炙手和泡不走味．贮不变色，盛夏不易发馊等特殊功能。
所以博得人们“一壶在手，爱不忍释”的称颂，高士名儒更视其为“拱壁”，特别推崇，极力提倡，因而紫砂壶成了盛行的上品，数目多，流传广。由于饮茶风格及方式的改变．对紫砂壶的兴起有着极为重要的推动作用。
紫砂矿土是由一种含铁质粘土质粉砂岩的自然特殊矿土。除紫泥外，还有绿泥、红泥，这三种泥统称紫砂泥。这三种基泥按不同分量颗粒粗细的配比，经不同温度的烧成，则显现出“紫而不姹，红而不嫣，黄而不骄，黑而不墨。如铁如石，胡玉胡金。备五文于一器，具百美于三停。远而望之，黝若钟鼎陈明庭：近而察之，灿若琬琰浮精英”。
紫砂陶质地古朴淳厚，细腻柔韧，可塑性强。所制茶壶造型多变，形式优美，其独特的气孔结构，使紫砂壶具有良好的透气性，透而不漏，具备了特有的宜茶保味功能。表面无需施釉，质朴素雅的同时，把摩时间越长，越发显得滋润，仿佛玉质包浆一般，惹人喜爱。
自古以来，人们对茶具中茶壶的选择以“陶器为上。锡次之”。“茶壶以砂土为上，盖既不夺茶香，又无熟汤气”。“茗注莫妙于砂，壶之精者，又莫过于阳羡。”从这些文献和文人的笔墨中可以看出，最理想的泡茶茶具应该首推宜兴紫砂壶。
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