天目青顶有什么历史渊源?

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天目山区产茶历史悠久,是我国的古老茶区之一。唐代陆羽《茶经》记载:“杭州,临安、于潜二县生天目山,与舒州同。”至明代,有茶人著书将天目青顶与龙井茶等六个茶品同列为佳品。据明万历年间的《临安县志》记载:“云雾茶出天目,各乡俱产,唯天目山者最佳。”后因战乱,失传。20世纪80年代,经当地政府的努力,天目青顶得以重新扬名,在杭州国际茶文化节名茶评比中获“文化名茶”称号。

茶诗

《送陆鸿渐山人天目采茶回》(皇甫曾)

千峰待逋客,香茗复丛生。

采摘知深处,烟霞羡独行。

幽期山寺远,野饭石泉清。

寂寂燃灯夜,相思一磬声。

这是唐代诗人皇甫曾所做,表达了对茶圣陆羽采茶生活的羡慕之情。

《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》(皎然)

喜见幽人会,初开野客茶。日成东井叶,露采北山芽。

文火香偏胜,寒泉味转嘉。投铛涌作沫,著碗聚生花。

稍与禅经近,聊将睡网赊。知君在天目,此意日无涯。

这是诗僧皎然与好友陆迅、元晟在天目山饮茶写下的茶诗。前写天目山采茶之乐,中写品饮天目茶,后写茶禅一味。

名茶鉴赏

天目茶成品外形紧结略扁,形似雀舌,叶质肥厚,银毫显著,色泽深绿,油润有光;冲泡后,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,滋味鲜醇爽口,清香持久。诗僧皎然在品饮天目青顶茶后,赞曰:“头茶之香远胜龙井”。天目青顶制作工艺精细,原料上乘,是色、香、味俱全的茶中佳品,远销荷兰、加拿大、英国、日本等国家和地区。


本文标题:天目青顶有什么历史渊源? - 茶的起源_茶的历史_中国茶史_世界茶史
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