传承千年的政和县饮茶习俗

阅读 :

常言道:平地有好花,高山有好茶。在政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇,冬春两季,云雾缭绕,寒气袭人,有着得天独厚的茶叶生长环境,所产的云雾绿茶香高味浓,多次冲泡,香味犹存。由于这里的气候寒冷,人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁,边取暖边聊天边喝茶。

新娘茶:在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶:第一次是在婚后第二天上午,新娘要给公公婆婆、男方的舅舅、姑丈等长辈敬献新娘茶;第二次是在婚后第三天上午,新娘要给来帮助办喜事的妇女们敬献新娘茶,以表感谢之意;第三次是在每年新春佳节期间挑选日子举办最为隆重的新娘茶,一般是正月初三、初六、初九三天,因为在婚后的第二年春节,男方的亲戚会办酒席宴请新娘,新娘为了答谢男方亲戚而举办新娘茶;第四次是在端午节前一天,受邀请来喝新娘茶的人,主要是村里的年长女性。她们身着清一色服装、头戴头饰,不必带任何礼物,依序而坐。

新娘茶的桌上一般摆放着配茶的佐料,还有甜、咸、瓜果等多种食品。身着款式古朴的红衣裳的新娘夹住陶罐或手提水壶将滚水冲入每个茶碗(杯),有序重礼地敬茶,客人笑纳后要表示恭喜。客人喝完茶离开时带走一根九尺九寸长喜绳,意味着从主人家借到喜气,讨到吉利,以示将来生活吉祥平安,幸福长久。

瓷壶茶:在政和多彩多姿的农村厅厝里一般都摆有一张八仙桌,桌上摆着一只大瓷壶,大瓷壶一般高20厘米,直径12厘米,白色,画有吉祥的人物花鸟或山水虫鱼等。

主人将中等茶叶放在圆筒形的大瓷壶中冲泡,冲泡后放置在用稻草或棉絮制成的保温桶(茶寿)中,壶口盖一块大碗,既可遮盖保洁,又可当茶具使用。农民从户外劳作回来,口渴时,用大碗直接倒上一碗,豪饮下肚,既方便快捷,又清爽解渴。

据说,用大瓷壶泡茶效果很佳,因为陶瓷茶具无吸水性,音清而韵长,传热、保温性适中,对茶不会发生化学反应,泡茶能获得较好的色香味。尽管茶水的品质属于中等,算不了品茶,但可以解渴。

中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧

本文标题:传承千年的政和县饮茶习俗 - 茶风茶俗_茶俗文化_各地茶俗_民族茶俗
本文地址:https://www.yinchaba.com/chawenhua/chasu/13732.html

相关文章

  • 阿根廷的国宝茶

    马黛茶是一种常绿灌木叶子,生长在南美洲的一些地方,比如阿根廷,阿根廷常年温润潮湿的气候和充足的阳光,很适于这种树木生长,加之当地人有爱喝这种茶的传统,马黛茶则成了阿根廷的一大特产,虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产...

    茶风茶俗
  • 云南民族茶俗之哈尼族茶俗

    哈尼族——公主茶自古以来哈尼族就与茶叶结下了不解之缘,晗尼人不仅擅长于种茶、制茶:日常生活更离不开茶,继而形成了独具特色的哈尼族茶文化。据考证,哈尼人种植茶树己有千年的历史,是界上种植茶叶最早的...

    茶风茶俗
  • 茶礼当彩礼,这些民族结婚时少不了茶

    我国各民族地区婚俗中都有用茶的习惯,不同的民族有不同的茶婚俗,形成多姿多彩的茶文化。古人误以为茶树栽种下即不可移植,因而风俗上多以“吃茶”作为下聘定礼的必用程序或信物。云南的拉祜族男方去女方...

    茶风茶俗
  • 云南民族茶俗之云南汉族茶俗

    汉族的烤茶烤茶是云南的一种区域性风俗,无论是白族、彝族、汉族还是其他民族,都有喝烤茶的习惯。“进门一杯茶”,是云南少数民族的待客之道,随便你走进哪一户人家,不管你是远道而来的客人,还是左邻右舍的亲...

    茶风茶俗
  • 茶俗:龙虎斗茶

    龙虎斗茶:云南西北部深山老林里的兄弟民族,喜欢用开水把茶叶在瓦罐里熬的浓浓的,而后把茶水冲放到事先装有酒的杯子里与酒调和,有时还加上一个辣子,当地人称它为“龙虎斗茶”。喝一杯龙虎斗茶以后,全身便会热乎乎的,睡前喝...

    茶风茶俗
  • 茶叶与民族文化

    汉族人饮茶,注重一个“品”字。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶...

    茶风茶俗
  • 彝族隔年陈茶

    彝族集中分布于云南、四川、贵州省和广西壮族自治区,而云南省是全国彝族人口最多最为集中的地方,根据2000年云南省第五次人口普查统计。全省共有彝族470.56万人。云南彝族分布十分广泛,除澜沧江以西地区以外,85%的县都有...

    茶风茶俗
  • 回族八宝盖碗茶

    盖碗茶也称“三泡茶”“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子,上有盖子,下有托盘,盛水的茶碗口大底小...

    茶风茶俗
  • 埃及的甜茶

    埃及的甜茶。埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。 茶叶的种类 茶的历史 茶马古道 茶叶的功效与作用 茶道文化 中国茶道 日本茶道 茶道知识 茶文化知...

    茶风茶俗
  • 什么是三茶六礼

    经常会在一些长辈的口中听到三茶六礼这个词,但是对于这个词的理解总是不够全面,今天这篇就向大家详细的介绍一下三茶六礼的含义。三茶六礼是中国古代传统婚姻嫁娶过程中的一种习俗礼仪,现也用于代指生意、交易、合作等...

    茶风茶俗
你可能感兴趣