也谈雅风遗俗“漱口茶”

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以茶叶漱口在如今可能并不常见,而在古代的上层社会却是一种流行。今天馆长就讲一讲雅风遗俗——漱口茶。

相信不少读者朋友跟馆长一样,还是在阅读《红楼梦》时初次了解到“漱口茶”这个概念:《红楼梦》第三回写林黛玉进了贾府,当晚贾母在自己房内设便宴款待外孙女,初次提到了漱口茶:“寂然饭毕,各有丫鬟用小茶盘捧上茶来……(林黛玉)接了茶,早见人又捧过茶盂来,黛玉也照样漱了口。盥手毕,又捧上茶来,这方是吃的茶。”贾府是贵族之家,讲究特别多。黛玉家虽然也是饭后饮茶,但无以茶漱口之习,只好入乡随俗,“也照样漱了口”。

饭后的“漱口茶”作为古代封建贵族家庭的家宴排场之一,给馆长留下里深刻的印象。除此之外,《红楼梦》提到漱口茶的地方,还有第二十八回、第五十四回、第六十二回、第六十七回等处。可见,漱口茶在旧时候是一种在贵族家庭流行的高雅茶俗。

为何古时人们喜爱用茶漱口?这其中当然有没有牙刷牙膏等清洁牙齿之物的原因,却也跟漱口茶的功效分不开。

漱口茶的功效有哪些?这在《考盘余事》中讲得很清楚:“每食已,辄以浓茶漱口,烦腻既去而脾胃自清。凡肉之在齿间者,得茶涤之,乃尽消缩,不觉脱去,不烦刺挑也。”此外,李时珍在《本草纲目》中也讲道:“惟饮食后浓茶漱口,既去烦腻而脾胃不知,且若能坚齿消蠹,深得饮茶之妙。”

难怪那年元宵之夜,以贾母为首的太太小姐们吃完宵夜,“撤去残席,外面另设上各种精致小菜。大家随便随意吃了些,用过漱口茶,方散”呢。

由上文中可见,以茶漱口不仅能够解腻,还能够有有效清洁口中的食物残渣,还有固齿之效。可以说,饭后以茶漱口是一种科学的保健口腔的方法,也是农业社会非常好的一种健齿方法,非一般家庭可享受到的卫生保健资源。

既然“漱口茶”有这么多好处,我们不妨就拾起这雅风遗俗,也试试饭后以茶漱口,相信一定会带给我们不一样的体验。

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