日本传统茶道的基本知识,在日本体验茶道时需要注意的礼节

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何谓日本的传统茶道?

在日本,比如花道,书道,合气道等,需要长时间的练习才可习得其中精髓及文化的,多称为「道」。不仅仅是学习技能,也是在磨砺精神。也正符合「道」的意思。

其实茶文化,是从中国传入日本的,当时叫做「千利休」的茶人,对茶具及各种相关器具悉心钻研,集茶道之大成。

简单来说,日本茶道便是日本人品茶的一种流程仪式。原材料为抹茶,泡茶一方和品茶一方分坐,各自按照相应的流程礼节进行。

因此日本茶道不仅具有形式美,还蕴含着日本独特的待客之道。这也正是日本茶道的魅力。顺便说一下,很多人一起,按照茶道作法泡茶品茶的活动,叫做「茶会」。

茶道礼节 1:「お先に」之心

如果不了解茶道规矩,一般不会让您泡茶,会邀请您品茶。作法根据流派而异,但大多数流派共通的部分之一是「お先に」(我先喝了,失礼了)。

茶会先提供和菓子等点心,吃完后上泡好抹茶的茶碗,按照坐席顺序传递。不管是点心还是品茶,轮到自己的顺序了,要和之后的人点头致意,表示我先您一步,失礼了,然后去品茶。这蕴含着对同席者的礼貌顾虑,也是茶道作法中很重要的思想。

茶道礼节 2:避开茶碗正面品茶

在轮到自己前,一点点慢慢吃完点心。轮到自己的时候,要注意不要从茶碗正面喝。茶碗以最漂亮的正面传到客人手中,而客人一边欣赏正面的美丽图案,一边为了不弄脏正面,所以不从茶碗的正面品茶。

那么具体怎么做呢?用右手拿着茶碗,左手掌心托住茶碗底部。然后右手按顺时针方向轻轻转动茶碗。避开正面后就可以喝茶了。不要一口气喝完哦,大概分3口喝完的样子,然后归还茶碗。


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