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- 一位茶匠的初心四十年
- “工匠也好,大师也罢,我只是一个简简单单的茶匠,做茶的茶匠。”从外贸公司茶叶审评员到普洱班章制茶大师,从无人问津到一饼难求,他是怎么做到的?班章“红酒论酒庄,普洱讲山头”。班章既是地名也是茶名。茶叶圈子提到云南,大多...
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- 茶匠刘港:自己富了不是富,还要乡亲们一起富
- “自己富了不是富,还要乡亲们一起富。”这是恩施州第八届人民代表大会代表、恩施花枝山生态农业股份有限公司总经理、花枝山村村支两委委员刘港经常挂在嘴边的一句话。6月初的恩施市屯堡乡花枝山村,茶园一片青润,刘港和...
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- 罗先余:从“酒迷瞪”到“茶老板”
- 初夏的瀛湖,水碧天蓝、风轻云淡。6月4日,安康市汉滨区瀛湖镇桥兴村的罗先余,在自家的茶园里侍弄着茶苗。一行行茶树长势喜人,绿油油的叶子鲜翠欲滴。老罗蹲在茶树丛中锄草,不时有路过的村民打趣地喊着:“罗老板,今年茶叶挣好...
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- 一叶倾心 为“花”而痴:中国制茶大师刘杏益的茶味人生
- 6月12日下午,临近下班,湖南省益阳茶厂有限公司生产车间内茶香四溢,一块块压制成型的茯砖茶已经脱模,公司副总经理刘杏益像往常一样巡查车间,指导工人整理木质模具。“依次轮着摆放,尽量避免碰撞,就能最大程度减少损耗。”在...
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- 刘仲华院士赴潮州考察,拟建潮州茶产业发展研究院
- 7月16日,中国工程院院士刘仲华赴潮州进行考察,并就潮州单丛茶人才培养和产业创新发展开展交流活动。当天上午在与潮州市人民政府市长殷昭举的座谈活动中,刘仲华表示,将在潮州建立一个茶产业发展研究院,邀请两位院士共同合...
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- 茶农刘友元:栽下百亩茶园,带动当地群众增收致富
- 在岳西县古坊乡前进村境内的高山尖上有一片高标准茶园,层层叠叠、整整齐齐的茶树,在初夏的阳光照耀下,绿叶鲜艳,甚是美观。茶农刘友元靠着这一片茶园不仅自己富裕了,还带动当地许多群众过上了增收致富的好日子。刘友元是高...
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- 互联网人转型做茶,记春生要你躺赢喝茶
- 经历生活的千锤百炼,工作的严刑拷打,有一群互联网人终于明白了,不工作真的很舒服,葛优躺真的会上瘾,躺着喝茶真的很巴适!咸鱼一时爽,一直咸鱼一直爽。于是他们产生了一个大胆的想...
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- 【茶人茶语】非遗传承人叶启桐:一头连着自然 一头连着文化
- 与茶结缘半个多世纪,叶启桐对茶有着自己的理解。茶是有生命的。从一片片茶叶从茶树上被采摘下来,到经过萎凋、做青、炒青等制作环节,直到变成绿叶红镶边、可以饮用的武夷岩茶,其生命都没有消失,都存储于那一片片的茶叶中,只是存在和表现的方式发生了变化。...
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- 湘黔古道,瑶家“熬茶”香飘四方
- “世上茗茶万万千,哪有瑶家熬茶香;端起茶杯筛满茶,喝上一口甜三天……”五一佳节,十多位来自长沙的游客在湖南邵阳洞口县罗溪瑶族乡宝瑶村“古道客栈”,一边跟着瑶家阿妹体验亲手熬制熬茶的快乐,一边伴着瑶家阿妹嘹亮的茶歌,品尝这全国独有、历史悠久、香味浓郁的瑶家“熬茶”,追思幽远的熬茶文化。...
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- 中国古代制茶历史发展
- 中国的制茶历史悠久,从茶树的发现到茶的药用,直到多彩多姿茶类的生产,经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、乃至绿茶到多茶类,从手工操作到机械化制茶,期间经历了复杂的发展历程。 在没有发明用火...
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- 仙人掌茶的传说:诗仙李白和仙人掌茶
- 仙人掌茶属绿茶类,产于湖北当阳玉泉山,制成后的仙人掌茶,外形扁平似掌指,色泽翠绿。玉泉山东麓玉泉寺,靠近长江上的西陵峡,是一座古老的寺庙。这座寺庙建于三国时,出产一种名为“仙人掌茶”的名茶。说到这里,还有一个悲壮的...
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- 云南普洱茶古老的“酸茶”历史
- 云南少数民族生活的地区,像布朗族、德昂族,均为亚热带季风气候,气候湿热;从前一直是感冒、疟疾及毒瘴、肠道寄生虫横行之地,各种疾病随时危害着当地人民的身体健康。其先祖们在生产生活中发现了茶,由于对茶的钟情与执着使...
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- 云南本地人喝普洱茶多吗?为什么有很多云南人不喝普洱茶?
- 云南是一个多民族的省份,云南人并非不喝普洱茶,只是喝的人不多而已,因为云南26个民族都有其各自不同的饮茶习俗,包括三道茶、烤茶、烧茶、糟茶、雷响茶、盐巴茶、酥油茶、打油茶、凉拌茶、竹筒茶等数十种各具名族特色的...
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- 中国茶叶的发展历史文化
- 我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。茶叶在我国对外的文化传播中,被其他国家所吸纳,其中日本的茶道和英国的红茶就是将中国茶叶本土化的最好的代表。 “中国茶史”的起源,到目前为止仍是众说纷纭,争议未定,大...
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- 中国十大名茶背后的故事
- 【西湖龙井】 传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下体察民情。这天,乾隆皇帝学着采起了茶叶,刚采了一把,忽然太监来报告太后生病了。乾隆皇帝随手将一把茶叶向口袋里一放,急忙赶回京城。其实太后只因山珍...
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- 普洱茶的美丽传说
- 普洱茶盛产于云南省,云南是一个四季如春,到处充满故事的城市,每一个到过这里的人,都会停下繁忙的脚步在品茶之余闲聊一些美丽的故事,其实普洱茶这一词也是有着美丽的传说的。 在唐朝时期,普洱原名为步日,属银生节度(今思...
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- 正确泡茶13个流程,新手从零开始学泡茶的步骤
- 正确泡茶的13个流程为:净手赏具、烫杯温壶、马龙入宫、洗茶、冲泡、春风拂面、封壶、分杯、玉液回壶、分壶、奉茶、闻香、品茗。
第一道:净手赏具 净手也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具。...
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- 功夫茶的八个步骤,潮州功夫茶八步法
- 功夫茶的八个步骤为治器、纳茶、候茶、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、筛茶。 治器:冲茶前的准备工作,从起火到烧开水,冲烫茶具。 纳茶:将茶叶分粗细后,分别装入茶壶,粗者置于底、中者置于中、细者置于上,茶叶不可装得太满,七八...
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- 功夫茶的十八道泡法步骤,沏潮汕功夫茶的正确步骤
- 潮汕工夫茶的十八道泡法步骤为:鉴赏香茗、孟臣淋霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、重洗仙颜、若琛出浴、玉液回壶、游山玩水、关公巡城、韩信点兵、敬奉香茗、品茗审韵、高冲低筛、若琛复浴、重斟妙香、再识醇韵、...
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- 女士喝茶优雅姿势,女士正确喝茶姿势礼仪
- 饮茶不止是一种生活习惯,更是一种源远流长的中华民族文化。古人以茶待客,至今形成了博大精深的饮茶礼仪。比如,端茶时应双手奉上,茶杯应放在客人右手前方,品茶时应小口啜饮,而不是作牛饮。那么,女士应该用什么姿势喝茶呢?下...
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- 女人喝茶要行扣茶礼吗,叩茶礼女士能用吗?
- 《功夫茶话》中写道:当别人为你倒茶时,曲指轻敲桌面,既表示注意到了热茶正倾入茶杯,“但倒无妨”;又含有致谢之意,相当于说“这厢有礼了”。与此同时,宾主尽可以谈笑自若,话该说什么就继续说什么,不会因倒茶的客套而打断话...
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- 茶道知识步骤,茶道基础知识
- 茶道指的是泡茶规范,为发挥各类茶性优点,抑制不足之处,礼序中应遵循“和俭敬美”基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计,都能以相应的茶道礼序来表现。
茶道第一道:净手 净手也就是洗手,喝茶卫生很重要。
茶...
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- 千万别做兼职茶艺师,女人学茶艺好吗?
- 茶艺是一种文化,多姿多彩,能够丰富生活,提高生活品位。茶艺也是一种艺术,在繁忙工作之余,泡一壶好茶,在袅袅的茶香中,细细品味其中滋味,感悟着酸甜苦辣的人生,能够使心灵得到净化。女孩子学习茶艺,好处多多,茶艺是优雅的,可以提...
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- 茶的三个礼仪,茶的礼仪小知识
- 作为茶文化大国的子民,喝茶时也要讲究茶礼,端起茶杯大口喝,这与喝水又有什么区别呢。因此,在喝茶过程中,无论是一人饮茶,亦或两人对饮,还是三人吃茶,有些茶道礼仪是不可不遵守的。不必要求自己像茶艺师那样专业,但最基本的喝...
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- 泡茶之前为什么要预热泡茶工具,泡茶温杯的作用
- 泡茶是门技术活,不是简单的放上茶叶,加入热水就完了。在这之前需要做的准备工作有不少,比如预热茶杯、烫淋器具,这是茶道礼仪中不可省去的一个步骤。很多人不理解泡茶之前为什么要预热泡茶工具,其实泡茶温杯的作用主要有...