福建五大名茶，福建的五大名茶有哪些？
白芽奇兰，是福建漳州茶叶栽培面积最多的品种，与铁观音、武夷岩茶、闽北水仙、永春佛手并称为福建五大名茶行列。顶级的白芽奇兰茶，外形美观，色泽青褐油润、稍间蜜黄，香气清高，兰香幽长，汤色橙黄，滋味醇爽，具山骨风韵。
福建五大名茶之闽北水仙
闽北水仙：乌龙茶，主产于福建的建瓯、建阳两县。水仙茶树根据产地不同命名有区别，闽北产区用南雅水仙，按闽北乌龙茶采制技术制成，条形乌龙茶，称闽北水仙。此茶色泽油润、暗沙绿，香气浓郁，具兰花清香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软，呈“三红七绿”状，具有防辐射、利尿、降低胆固醇等功效。
福建五大名茶之武夷岩茶
武夷岩茶：乌龙茶中之极品，产于福建闽北武夷山一带，因茶树生长在岩缝之中而得名，具有岩韵(岩骨花香)的品质特征。武夷岩茶的品种一般以茶树命名，著名品种有大红袍、肉桂茶、瓜子金、水仙茶、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等等。
福建五大名茶之铁观音茶
铁观音：中国十大名茶之一，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。安溪县既是世界名茶故乡，也是乌龙茶的发源地。中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等四大产区，以福建产制历史最长、产量最多、品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
依发酵程度和制作工艺，铁观音大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。清香型口感比较清淡，浓香型口味醇厚，陈香型汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶。
福建五大名茶之永春佛手
永春佛手：福建省永春县特产，在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名，有“中国申奥第一茶”的荣誉称号。因茶树始种于佛寺，属大叶型灌木，树冠高大，鲜叶酷似佛手柑而得名“佛手”，可分为红芽佛手、绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。
佛手茶是乌龙茶中最为古老的茶种，其成品茶的特征是条紧结肥壮、卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈，冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香，沁人心腑。
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