红茶新手应该怎样挑选金骏眉茶叶？金骏眉茶叶好坏的对比说明
对茶叶品质好坏的鉴别，主要看干茶、汤色、香气、滋味、叶底和耐泡度六个方面。先辨别外形，比较轻重，以及嗅香气。其后看茶汤色泽，细细品尝滋味。最后，观察叶底和耐泡度，金骏眉也无外乎如此。
1、辨外形
金骏眉真茶的条索紧结、壮实、匀整、挺秀，略微弯曲。芽叶细嫩，有尖锋。香气清新纯正，带有花果香。色泽均匀、油润、有光泽，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，白毫显露。同时，品质优的金骏眉干茶中不会出现茶末、杂物。
而金骏眉假茶或劣质茶的条索松散，不够紧实，粗细与长短不一。芽叶容易断碎，掺杂着有茶末、杂物。香气混浊，不够纯正，带有土味、烟焦味、黄闷味或青气。色泽暗淡无光，深浅不一，黄或黑色占比太大。黄色毫毛多，且容易脱落，摸一下能沾一手。
2、知轻重
这一步是为了区别干茶是否重实，在左右手上放等量的金骏眉干茶，然后轻微抖动感觉其重量。给人感觉重实的茶叶，内容物质含量高，此为好茶。反之，感觉轻浮的金骏眉即是坏茶。
3、嗅香气
优质金骏眉的香气是复合型的，融合有花果香、桂圆干香、红薯香、高山韵香，香气高杨持久。而假劣金骏眉的香气低粗，不持久，甚至还含有杂味。
4、看茶汤
正宗金骏眉的茶汤呈金黄色，并且清澈透亮，有金圈。而假劣金骏眉的茶汤多为暗红色，汤色浑浊，透明度差，有悬浮物。
5、尝滋味
正品金骏眉的口感醇厚、甘甜、爽滑，并且甜中带香，韵味持久，能令口舌生津。而假劣金骏眉的口感寡淡，酸味或苦涩味重，香气短暂，喝完口干舌燥，回甘生津差。
6、摸叶底
正宗金骏眉都是茶芽，没有叶片
叶底也就是茶叶冲泡后杯中的茶渣，真正的金骏眉红茶叶底可以用“柔嫩、肥壮、挺拔、匀整和明亮”五个词来概括，并且呈金针状和古铜色，用手捏的时候有弹性。而假劣金骏眉的叶底正好相反，叶片单薄，不匀整，不明亮，不挺拔，暗淡无光泽，且捏起来弹性差。
7、耐泡度
产自桐木关的正宗金骏眉属于高山茶，可以用沸水冲泡，连续可冲泡12～15次，非常耐泡。而假劣的金骏眉最多冲泡五六次后，汤色便开始泛白，茶味也已很淡，非常不耐泡。并且，假劣金骏眉一般为低山茶，所以不能用沸水冲泡，否则叶底容易烫烂。（图片来自于水印）
本文标题：红茶新手应该怎样挑选金骏眉茶叶？金骏眉茶叶好坏的对比说明 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/1241.html
相关文章
-
泡好的茶水放冰箱能保存多久，泡好的茶冷藏放多久？
夏天到了，消暑解热的冷冻茶开始成为许多人的热爱。泡好的茶水放冰箱能保存多久呢？这里建议的话不要冷藏十二个小时以上。一般将泡好的茶放在冰箱冷藏4到8小时，口感已经处于很好的状态。再继续放下去，喝起来不但缺乏茶味...
茶知识 -
岩茶焙火时间表，你最想知道的岩茶焙火问题
武夷岩茶的制作工艺分初制、精制两部分，初制工艺主要有采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等，精制工艺主要有拣剔、分筛、风选、焙火等。其中，焙火工艺的技术性最强，是形成岩茶特有茶香、韵味的关键工艺。区别于台湾乌...
茶知识 -
想要买到好的西湖龙井？首先你要懂得这几种鉴别方法！
西湖龙井茶色、香、味、形俱佳，淡而远，清而香，为中国十大名茶之首。不少游客来杭州都想买一些带回去，或自留品尝，或馈赠亲友。但是面对市场上琳琅满目的各式龙井，不少消费者心里都有这样的疑问：怎样才能买到...
茶知识 -
安吉白茶夏天怎么保存，安吉白茶能冷冻储存吗？
高温是导致安吉白茶变质的元凶之一，安吉白茶夏天怎么保存呢？夏天可以将安吉白茶密封后放到冰箱中保存，冰箱中的温度维持在0～5度之间。如果需要长期保存，安吉白茶可以放进冷冻层中，短时间保存的话则放在冷藏层。 和其它茶...
茶知识 -
为什么普洱茶的包装大多数是棉纸？
随着现代技术不断的进步，我们能作出许多精致的东西，首当其冲的是产品的包装。包装的精美，有些时候能够有效的吸引消费者的眼球。所以，很多茶的包装都极其精美，但普洱茶大多数还是采用的绵纸。这时候为什么呢？1、棉纸透...
茶知识
