如何辨别正韵茶

阅读 :

大家常说正韵茶好,那么正韵茶和其它茶有什么不同呢,今天就教大家如何辨别:

1、看茶需要两面看,看干茶也看叶底(泡后的叶片),看颜色也看质感。正韵茶干茶不一定都是翠绿,以砂绿、乌油润为多见,绝非越绿越好,经冲泡后慢慢转为金黄色,叶底质感上表现为因品质优良而叶片柔软肥厚,边缘常常会卷边似绸缎面。非正韵茶干茶、叶底通常是鲜绿色 ,一直较为鲜绿,冲泡后之叶片质感显得粗硬; 

2、闻香需二三道之香,正韵茶茶香幽幽释放、香气悠长持久,首道香气含苞待放似的淡雅,二三道香气浑然天足,四五六道沁人心扉,直到七泡依然有余香;非正韵茶往往首道茶汤香气夺人,不过很快后劲不足。 

3、茶汤精华二三四道,正韵茶首道茶汤滋味浅淡,但是绵柔、顺滑、水质细腻,回甘明显,具有典型的观音韵特征,尤其是汤中精华物质在二、三道时开始表现突出,非正韵茶汤水三遍后转粗,有明显的糙感,所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继。 

4、正韵茶耐泡性很强,体现在“3、3、3、3、4、5、6”,也就是前4道冲泡30秒、第五道40秒、第六道50秒、第七道60秒这样的7泡法,非正韵茶基本上每道茶汤都在是30秒以内,一旦时间稍长便有明显的苦涩味,所以不仅快冲快出,而且在三、四道后,几乎是寡然无味。这是正韵与非正韵的典型区别之一。 

5、正韵茶,不伤胃。铁观音被传闻会伤胃,祸首其实是“非正韵”,主要在于它一味追求鲜爽青绿,不按传统工艺制作,发酵不充分,正韵茶以传统工艺制成,发酵度达到50%左右,绝不伤胃 ,也没有任何伤胃之说,不仅可以放心饮用,还对人体大有益处,据央视《走遍中国》栏目报道称 ,安溪县虽为小县城,百岁老人多达66人,90岁以上有2013人,80岁以上20000多人,这与铁观音有着益寿延年的养生价值密不可分。 

茶知识 茶叶知识 茶叶保存 茶叶百科 茶叶小知识 茶叶基础知识 茶叶的泡法 饮茶文化 茶具品牌


本文标题:如何辨别正韵茶 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址:https://www.yinchaba.com/chazhishi/7565.html

相关文章

  • 茶叶冲泡的五大误区

    茶叶是中国的国饮,素有“康乐饮料”之王的美称,如今已风靡全世界,备受消费者青睐。但是茶叶要科学冲泡、合理饮用才能达到保健养生的目的,近日小编整理了一些资料,与各位朋友分享一下茶叶冲泡中“五个”常见的误区和正确...

    茶知识
  • 绿茶冲泡技巧很重要,泡不好茶就浪费了?掌握这点规律茶香味浓

    绿茶是我国生产量最大的一种茶,也是消费量最大的茶类。在国内,绝大部分老百姓最喜欢的仍然是绿茶。因为绿茶冲泡方便,香气清幽,滋味甘爽,可以随时随地冲饮。笔者自己平时也喜欢喝绿茶,身边很多茶友同样如此...

    茶知识
  • 什么样的人适合喝黑茶?

    黑茶其功效主要体现在降血脂、降血压、降血糖、减肥、抗癌,预防心血管疾病方面有显著功效。经常有人会问,什么样的人适合喝黑茶?其实黑茶不会影响睡眠,其实适合所有人群饮用。什么样的人适合喝黑茶?特别推荐常坐办公室的...

    茶知识
  • 福鼎白茶冲泡前,到底要不要洗茶?

    洗茶是在喝很多茶的时候都会进行的一个步骤,对于不少茶友来说,这一步是很重要的。那是不是所有的茶在冲泡之前都需要洗茶这一步骤呢。这个问题还真的是挺有争议的,老茶友们都已经有经验了,自然不会被这个...

    茶知识
  • 正山小种怎么煮才正确方法,煮正山小种红茶的步骤是什么
    正山小种怎么煮才正确方法,煮正山小种红茶的步骤是什么

    正山小种煮饮前可以根据个人喜好,决定是否需要洗茶,这不是必须的。有的人倾向于洗茶后再煮,也有人喜欢直接煮饮。如果你需要洗茶,可以将正山小种放入白瓷盖碗中注入沸水,用3秒时间迅速洗茶后倒出废水,然后开始煮茶。一个...

    茶知识
  • 祁门红茶如何鉴别好坏呢?一起来学习下

    祁门红茶是我国的历史名茶,其有着“红茶皇后”之美名,备受广大群体的钟爱。而在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,在国外市场上被称作“高档红茶”。鉴于此,在选购祁门红茶的时候就需要特别注意辨别品质了,由于高档茶叶其价...

    茶知识
  • 冲泡绿茶要不要洗茶?别再纠结了,这就给你答案!

    关于冲泡绿茶是否要洗茶的问题,不仅在茶界存在争议,也困扰了不少初接触喝茶的朋友。喜欢喝茶的人大多习惯把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。所谓“洗茶”:顾名思义,就是把茶叶洗一洗之意。有人说茶叶必须...

    茶知识
  • 绿茶的15个知识,喝绿茶真的好!

    绿茶,是中国的国饮,是联合国推荐的六大健康饮品之首。绿茶为什么有如此高的地位?分享关于绿茶的15个冷知识。绿茶常识你都知道吗?1、中国是茶的故乡,早在3000年前的夏商周时期就有了饮茶说。中国最早的地...

    茶知识
  • 低温、密封、石灰干燥,绿茶的三大储存方法

    绿茶是中国的主要茶类之一,因属于未经发酵的茶,保存了鲜叶较多的天然物质。所以在常温保存储存条件下,叶绿素会被很快分解,使得茶叶变黄,茶叶鲜味尽失。所以绿茶的储存也是需要注意的。低温贮藏家庭藏茶可以利用冰箱,...

    茶知识
  • 哪种茶叶可以放冰箱,哪些茶不能放冰箱?
    哪种茶叶可以放冰箱,哪些茶不能放冰箱?

    冰箱存在的价值,是为了给食物、饮料保鲜,防止变质。于是人们就想,茶叶也属于饮品,那么放冰箱里应该也没问题吧。于是,一些人不管自己买的什么茶叶,红茶、绿茶、白茶、普洱茶或岩茶,通通就往冰箱里放,以为这样就能永葆茶叶的...

    茶知识
你可能感兴趣