寿眉老白茶,受欢迎的理由

阅读 :

 

寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它的采摘过程及制作过程,这里就不赘述。

特性1:春水秋香

铁观音素有“春水秋香”之说,白茶中的寿眉也有这种特质

春水:春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻。

秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。

寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。

特性2:越陈越好,众香发越

越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老

众香发越:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。

特性3:老寿眉耐泡,可煮

汤色:微红、暗红,透亮质感有光泽。

口感:汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。

盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

煮法:用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。味道浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下去,茶气十足。

特性4:价格平民,升值空间大

寿眉的升值过程,好比一部屌丝奋斗逆袭史。

当季的寿眉,形似枯叶,价格也就区区几十块。随着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,若干年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。


本文标题:寿眉老白茶,受欢迎的理由 - 白茶_白茶价格_白茶的泡法_白茶的功效与作用及禁忌
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/baicha/8742.html

相关文章

  • 贡眉的产地及特点

    贡眉属白茶,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其蝉联约占到了白茶总产量的一半以上。主要产于福建建阳县,建瓯、浦城等县也有生产。目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎、政和、松溪等县。境...

    白茶
  • 白牡丹茶有什么特殊功效

    白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹。白牡丹茶有什么功效有润肺清热的功效,常当药用。白牡丹茶属白茶,为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子,中间有一叶芽,叶...

    白茶
  • 白牡丹茶的美丽传说

    传说这种茶树是牡丹花变成的。在西汉时期,有位名叫毛义的太守,清廉刚正,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的老者探问香味来...

    白茶
  • 白牡丹茶的茶质

    其制作工艺关键在于萎凋,要根据气候灵活掌握,以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气,采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主,一般为一芽二叶,并要求“三白”,即芽、一叶、二叶均...

    白茶
  • 福鼎白茶哪里好?为什么存贡眉寿眉?

    白茶从采摘鲜叶,开筛。萎凋方式:室外自然萎凋、室内萎凋、加温萎凋、然后再到并筛。烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶...

    白茶
  • 贡眉茶的制法

    贡眉在“萎凋”中的“生化”过程也是“发酵”过程,所以贡茶是白茶,也是“微发酵茶”。加工贡眉,全萎凋的品质最好,色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心才会洁白,叶张才会伏贴,两边缘略带垂卷形,叶面有明显的波纹,嗅之没有“青气...

    白茶
  • 白豪银针的特点

    白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,且段烟火气耳。”可见白茶的品种之优异。“白毫银针”这个名字的由来是因为它的成品多为芽头,全身满...

    白茶
  • 为什么有那么多人喜欢白毫银针?

    白茶是由鲜叶经过萎凋和干燥两道工序制作而成。白茶呈现出的,是最接近茶叶本身的鲜甜口感。白毫银针,是白茶中的极品因采用鲜叶原料的区分和制作工艺的差异,福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等...

    白茶
  • 你不知道的福鼎白茶的加工工艺!

    福鼎白茶是六大茶类中工艺最简单的一类茶,简单到只有三步:采摘——萎凋——干燥。萎凋福鼎白茶萎凋主要有三种方式:日光萎凋、加温萎凋和复式萎凋。(1)日光萎凋:日光萎凋就是用自然日晒的方式完成整个萎凋...

    白茶
  • 如何分辨真假高山白毫银针,看这两招!

    大家都知道高山云雾出好茶,而今年尤其如此。虽然量少,质量却是难得又难得的高品质。原本高山产区的白茶品质就是不错,再加上今年高山白毫银针的产量锐减。物依稀为贵,白毫银针的数量本来就不多,今年的高...

    白茶
你可能感兴趣