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- 勐海的古树茶能做白茶吗?
- 云南的白茶虽然不能说历史悠久,但当地的老百姓确实苦心经营了很多年。云南境内,最早做白茶的地方应该属景谷,从94年开始,当地老百姓就开始用大白毫制作白茶。那里产的景谷大白毫芽头肥壮,银毫满布,汤水清香...
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- 春寿眉与秋寿眉,如何进行区分?
- 寿眉作为白茶当中,产量最大、受众最广、普及最广的等级,是口粮茶的首选。在上次的问策帖留言当中,两位茶友问到了如何区分春秋寿眉。今天就介绍一下。视觉:叶间梗的长短春茶季,从白毫银针到寿眉的采制过...
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- 寿眉有哪些特性?
- 福鼎白茶的寿眉(有时称作贡眉)在春尾就有了,春寿眉采摘时间在春茶后期,这时候的茶叶生长速度快,由于已经过了谷雨,白茶在日晒过程中能少量变红,能见少量毫,但是毫白度高,香气鲜爽比较持久,甜味比夏寿眉和秋寿...
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- 畅说白茶:秋季之后为什么适合喝寿眉?
- 转眼之间,已经过了传统的重阳佳节,正所谓“遥知兄弟登高处,遍插茱萸少一人”。大伙是否有走出家门登高远眺,观景赏菊呢?不过,重阳之后,天气可以说是日渐寒凉,大家可要记得添衣保暖,必要之时,也可以将秋衣秋裤...
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- 白茶寿眉的气质和魅力
- 寿眉,白茶四大品类之一,因成茶的外形似长寿老者之眉毛而得名。虽然寿眉外观不够精致,更像是平凡的“大众脸”。但是在这样平凡的外表下却内含着不少的优势,需要我们拨开云雾见分晓。寿眉的产量是所有等...
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- 细说白茶寿眉
- 广州人的‘八卦&’讲究清热。白茶为轻微发酵茶,夏天饮用更有消暑、清热、解毒的作用,寿眉更能清肺火,止咳化痰,提神。而且寿眉不及绿茶‘寒凉&’,胃寒的人不敢喝绿茶,却可以喝寿眉,广州人讲‘补&’,认为没病...
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- 白毫银针为何如此珍贵?
- 白毫银针清甜醇爽,赏心悦目,泡在水中时芽芽挺立,满盏浮花乳;它还有独特的营养价值,曾经被运用到香奈儿乳液的配方;它的盛世美颜与优越品质,让每个喝过它的人都对它念念不忘。很多人都觉得白毫银针比较贵,那你...
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- 畅谈白茶
- 白茶是什么茶白茶是什么茶?很多人都知道西湖龙井茶、、铁观音等茶种,但是提起到白茶却很陌生。很少人知道白茶是什么茶,有的人都认为安吉白茶就是白茶,其实这是一个误区,实际上安吉白茶是属于绿茶的一种。...
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- 寿眉的魅力无穷,存在感不是刷出来的!
- 寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴...
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- 寿眉茶的知识与制作
- 寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫...
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- 茶中老友:寿眉
- 一年茶、三年药、七年宝。白茶原料正宗、工艺正确、保存得当,越陈越好。特别是寿眉,性价比高,因叶片似眉而得名,同时寓意美好。大叶片粗枝大叶,得以保障滋味的甜醇及后期存放转化空间。寿眉,采用制银针“抽...
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- 白毫银针:喝似味淡,实则幽远
- 有这么一个茶,它清甜醇爽,赏心悦目,在水中芽芽挺立,让每个喝过的人都对它难忘。它就是白毫银针,正因为都是茶芽构成,所以滋味显得淡了些许,而且在产量上比不上其他白茶,价位也是略高一筹,故而许多茶客爱好者是...
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- 寿眉:我很丑,但我真的很温柔!
- 寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴...
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- 寿眉的作用功效与滋味变化
- 接:《寿眉和贡眉怎么区分?》一、寿眉滋味变化新制当年寿眉,大多香气是清新的,新鲜的,高海拔的寿眉带有山野的新鲜气,就像茶友们常说的像新发的竹子嫩笋,是芬芳令人愉悦的清新、鲜爽和嫩匀亭。而老白茶寿眉,就...
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- 寿眉和贡眉怎么区分?
- 接:《什么是寿眉?有哪些分类?》贡眉是群体种茶叶,即俗称的小菜茶,又称土茶,是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶;而这种茶制的产品,也可以叫寿眉;其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉,不能叫贡...
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- 如何冲泡一杯六年老寿眉?
- 喝老白茶,适宜用紫砂壶,圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展,泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道,自然甘醇,如同置身于原始森林,嗅着林中的气息,心情也自然悠闲。先用沸水将紫砂壶温热,温热的壶体有...
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- 白茶中的白毫银针价格为何偏高?
- 白茶,最大的特点在于它的"自然天成"。它不炒不揉,工艺极为简单,茶青几乎没有变化。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料...
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- 你对寿眉有何印象?该如何泡饮?
- 很多人对寿眉的第一印象就是茶叶叶片较粗,确实,与白毫银针或是白牡丹相比,寿眉的茶叶会相对较粗,不过这也是寿眉的属性决定的。这也是寿眉的独特之处,恰恰也是寿眉内含物质丰富的原因,寿眉茶叶梗中除了糖类...
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- 左手白茶,右手健康——政和白茶
- 一方水土一方茶,“人在草木间”的茶,形象地描述人与自然和谐互动的场景,人类进行不断的尝试和创新,才沉淀出六大茶类最适合的工艺。白茶系我国传统六大茶类之一,是福建政和原产地保护产品,是最古老、最健康...
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- 千金不换,白毫银针究竟贵在哪?
- 许多懂茶的朋友,都知道白毫银针是茶中的珍品,有“茶王”、“茶美人”之称。那究竟白毫银针珍贵在哪?1、形韵皆美白毫银针“茶美人”的称号可不是浪得虚名。每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下银光闪闪,宛...
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- 寿眉的无穷魅力,存在感不是刷出来的!
- 寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴...
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- 白茶冲泡秘籍|如何用正确姿势冲泡老寿眉?
- 鉴于最近又有一些新茶友的加入,笔者决定给新茶友们准备一份老寿眉冲泡秘籍。以便新茶友们能够在接下去越来越寒冷的日子里,冲泡上几杯热腾腾的老寿眉,舒舒服服地度过这个漫长的冬季。老茶友们也可以看一...
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- 寿眉的无穷魅力是什么?
- 寿眉,是白茶产量中最高的一个品种,其产量约占白茶总产量一半以上。寿眉气质有一句话说的好:存在感,不一定要锋芒毕露!细品之后,感觉特别适合白茶寿眉的气质。寿眉,如老友,清水出芙蓉,等待天然来雕饰,粗枝大叶,不...
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- 寿眉:不断分化的白茶品类
- 近些年,寿眉等级出现了许多分化,从而使这一等级开始丰富起来。季节:一年四季都有寿眉寿眉等级的产生,很大程度上跟白毫银针的制作有关。白毫银针,最早是采用剥针手法,芽头做成银针,叶片归于寿眉。所以,在诞生...
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- 什么是寿眉?有哪些分类?
- 最新实施的GB/T22291—2017《白茶》国家标准规定:“寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”为何称寿眉?侯凯东选生在《寿眉何以在...