详解乾隆年间的黑毛茶散茶
清朝乾隆年间（18世纪），山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶（即陕引）后，就地加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。
天尖：谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。
贡尖：分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。
生尖：有原庄生尖（又名上生尖）和捆庄天尖（又名下生尖）之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。
捆尖：叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。
芽尖：谷雨前采制最细嫩芽叶，以一百零六皮篾（制茶篾筛圆周一致，每片篾宽基本相同，在编织时以篾片的多少定筛孔的大小，篾片越多，筛孔越小）的小雨筛筛拣，制成1斤1篓的黑茶，每60篓装入篾制的套箱（芽尖与白毛尖又统称为套箱茶）。西帮客商多在回籍时以此作为贵重的赠品。
白毛尖：即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。
芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少，未能成为市场交易商品。
乡尖：又名门市贡。由四十四皮篾筛筛出而成。
天尖以下各茶，质量渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，而销区售价又低，民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖、三种。1972年改名为“湘尖”一号、二号、三号，益阳茶厂于1978年至1980年也生产“湘尖”一号、二号、三号。1983年仍恢复原名至今。
茶文化 - www.yinchaba.com/chawenhua 中国茶文化 茶文化知识 茶道文化 茶文化与茶健康 茶叶的功效与作用
本文标题：详解乾隆年间的黑毛茶散茶 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/3930.html
相关文章
-
喝安化黑茶的副作用，长期饮用黑茶的副作用
安化黑茶本身并没有什么副作用，但由于并非适合所有体质的人群饮用，安化黑茶对于孕妇、营养不良者，以及贫血、发烧、胃溃疡、神经衰弱、肝脏病人来说，盲目喝茶的话就会产生危害其身体健康的副作用。 1、清热降火消暑 ...
黑茶 -
湖南安化黑茶是什么茶？为什么这么多人喜欢喝
红茶，由于成品茶的外观为红茶，故称红茶属于六大茶类之一，属发酵后茶，主要产地为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地，传统红茶原料成熟度高，是压制茶的主要原料。湖南红茶，湖南红茶有几种(茯茶，千两茶，黑...
黑茶 -
“金花”对黑茶品质的影响
茯茶用黑毛茶为原料加工而成，近期也有个别厂商用粗绿茶原料或不经发花的也称之为“茯茶”，其品质粗涩不堪，实在是败坏了“茯茶”的名声，应予坚决取缔。“发花”是形成茯茶的关键技术，不经发花的茶，是不能称之为茯茶的。1...
黑茶 -
四川边茶的鲜叶加工技术介绍
南路边茶鲜叶来源复杂，但以做庄茶为主，制法较有代表性。1.做庄茶的传统制法鲜叶杀青后，先经多次热揉和渥堆然后干燥的，称“做庄茶”。做庄茶的制造工序依次为：杀青、初堆、初晒、初蒸、初踩、二堆、初拣、...
黑茶 -
藏茶的作用，只有喝过才知道，那你喝过了吗？
传说在唐代文成公主入藏和亲时，从中原带去了种子、织机、医术和最重要的物资--茶叶，汉茶始入藏，进而演化为“藏茶”，在蒙元统治西藏时期，达到了顶峰。藏茶和中原文化逐渐与藏胞的饮食起居融合，形成了今天独...
黑茶 -
只有泾阳茯茶有金花？金花点点茯砖茶
偷得浮生半日闲，午后醒来，放一首赵雷唱的《成都》，忙碌的心总算慢下来。想起卡妹送我的泾阳茯茶，从我拿回来喝过一次之后，就将它放到角落里，未再想起。缓慢的民谣曲风，悠悠的歌声让整个身心放松下来，如此惬意...
黑茶 -
黑茶排湿毒的身体表现，喝黑茶排毒反应症状
坚持长期喝黑茶，人体会通过小便、大便和汗液来排除毒素，所以黑茶排湿毒的身体表现主要是尿多、出汗、排便频繁且通畅等。黑茶有很多类，包括普洱茶、茯砖茶、青砖茶等等。黑茶性温，男女老少饮用都有不错的效果。 黑茶...
黑茶 -
四川边茶的毛茶加工技术介绍
南路边茶都是蒸压成型茶，康砖品质较高，金尖品质较差，主要是配料不同，加工方法相同。工序为毛茶整理、配料、压制、包装。（1）毛茶整理：毛茶进厂后，须经筛分、切铡、风选和拣剔等作业，制取不同规格的净料以供拼...
黑茶 -
六堡茶有什么加工工艺？简介
一、地域保护范围六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市现辖行政区域。二、质量技术要求（一）品种采用苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系。（二）立地条件保护区域范围内海拔≥100...
黑茶
