只有泾阳茯茶有金花?金花点点茯砖茶

阅读 :

偷得浮生半日闲,午后醒来,放一首赵雷唱的《成都》,忙碌的心总算慢下来。想起卡妹送我的泾阳茯茶,从我拿回来喝过一次之后,就将它放到角落里,未再想起。缓慢的民谣曲风,悠悠的歌声让整个身心放松下来,如此惬意的时光怎能缺少茶的陪伴?拿出茯砖,撬开,只见上面星星点点的黄色,我吓了一跳,以为自己存储不当使茶发霉了,连忙拍张照给卡妹,向她询问,很快卡妹回复说不用担心,那是金花。

金花,这引起我的好奇。卡妹继而又发来语音向我解释,“金花菌”孢子是原茶自身就带有的,它是有益曲霉菌,生物学家定名为“冠突散囊菌”。只有泾阳茯茶有金花,这是它的独特之处。这下我放心了,用撬刀撬下一块放到壶中,加水煮茶。茶与水慢慢融合在一起,没多久屋里就弥漫开草木原味,这就是茶香。明明是黑色的茶叶,煮出的汤却是红色。倒入盖碗中,慢慢细品,醇厚悠长。

泾阳茯茶属于黑茶,兴于宋,盛于明清和民国时期,距今已近千年历史。它曾远销西北乃至更遥远的中西亚各国,与粮、奶、肉一起,成为当地人生活的必需品。古时中国历朝历代的统治者们利用茶来安边治边,从宋时起就有以茶治边的政策,朝廷设有“茶马司”以茶易马,与边民进行“茶马交易”,从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上各朝用于“茶马交易”的主要茶品。

关中素不产茶,为何会有“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”的现象?这与泾阳的地理位置有关,泾阳地处泾河下游,交通便利。自古因秦岭天堑阻隔,陆路难行,南北货运主要靠水路运输。泾河下游水面宽阔,加之县境内上游有郑国渠首,船运只能到泾阳码头,茶叶也在这其中。黑砖茶最早是湖南安化所产,到了泾阳为方便往西北运输,就在当地压制加工伏砖。孙俪主演的电视剧《那年花开月正圆》就有这样的情节。

历史上,茯茶西运主要靠骆驼驮、马载,销售后,回来带的主要是兰菸,甘、宁、青的毛皮、药材、香料、珠宝等;至明、清、民国时期,商品生产和商业贸易进一步扩大,过泾茶叶量不断增大,茶叶西去运输问题突显。为了解决这一问题,增加运量,茶商设法改进茶叶包装,压缩茶叶体积,开始筑制砖茶,随之诞生了“泾阳茯砖茶”。明清到民国正是泾阳茯砖茶发展的鼎盛时代,除销往西域各地外,更远销至俄国、西番、波斯等四十余国家。据卢坤《秦疆治略》记载:“泾阳县官茶进关,运至茶店,另行检做,转运西行,检茶之人,亦有万余。”

泾阳茯茶之中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖、咖啡碱以及金花菌等,因此具有补充膳食营养、消食健胃、降血糖、降血压、抗血凝、抗血栓等功效。看着被撬开的茯砖,感叹于它的历史和作用。我愿成为茯砖,经过岁月的沉淀、知识的积累、阅历的丰富,也能生出有益于自己和他人的“金花”。


本文标题:只有泾阳茯茶有金花?金花点点茯砖茶 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/8652.html

相关文章

  • “胃”者,止于六堡茶也!

    胃,是人体消化系统中最重要的器官,是机体与外界进行物质交换的场所,人体生命活动所必须的营养物质就是靠肠胃吸收。肠胃病长期得不到有效治疗不仅使人承受机体痛苦,而且还会在体内堆积毒素,阻断人体营养来...

    黑茶
  • 藏茶说|大暑时节以茶养生

    俗话说“热在三伏”“冷在三九,热在中伏”,大暑相对小暑,顾名思义,更加炎热,大暑一般处在三伏里的中伏阶段。这时在我国大部分地区都处在一年中最酷热的阶段,因此,在生活中应该通过科学膳食,合理消暑,保持身体...

    黑茶
  • 常挂茶人嘴边的普洱“茶气”

    茶人在品鉴茶时,我们经常能听见一些专业名词,如回甘、锁喉、喉韵等。这些名词几乎已经成为了说茶品茶的口头禅,那品鉴普洱茶时也经常说到“茶气”,这又指的是什么呢?事实上,中国古代的哲学总是喜欢把万物赋予人格,尤其...

    黑茶
  • 黑茶适合用什么茶具冲泡?冲泡黑茶用什么茶具?

    中国茶叶分为六大类:黑茶、红茶、绿茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黄茶。其中黑茶为发酵茶,在冲泡过程中,宜选择粗犷、大气的茶具。冲泡水温要高,以100℃沸水为最佳。泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水...

    黑茶
  • 关于的藏茶价值评价

    自古以来藏区民间就有收藏藏茶的风俗。藏茶曾一度成为青藏高原藏族同胞的硬通货币,即便到了今天,收藏藏茶仍然是财富的象征。去藏族同胞家中做客,如果你发现家中囤茶越多,说明他家的财富越多。因为藏茶是...

    黑茶
  • 喝普洱茶一定要注意的四点

    普洱茶有很多的功效,但不能乱喝。胃寒、肠胃不好者不宜喝等。喝普洱茶一定要注意的四点,大家了解一下。1.生茶和绿茶一样,性属寒凉,胃寒、肠胃不好者不宜喝!只有熟茶才有养胃护胃的功效滴!2.说到减肥效果,普洱茶的确有减...

    黑茶
  • 普洱生茶
    普洱生茶

    普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。产地分布普洱主要产于云南普洱市、墨江、宁洱、景...

    黑茶
  • 安化黑茶有哪些种类?

    主要品种安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。1.三尖茶以安化县境内生产的黑毛...

    黑茶
  • 六堡茶:越陈越香,可以喝的古董

    众所周知,六堡茶的保存条件需要清洁、避光、防潮、无虫害、无异味的环境,不得贴地存放,仓库中应有通风设施,经常通风,仓库周围应无物理、化学、微生物等污染源。但是否符合这个条件,六堡茶就能越陈越好了呢...

    黑茶
  • 六堡茶怎么泡?广西六堡茶冲泡方法介绍

    接作者上文《广西六堡茶属于什么茶?》。通常情况下,六堡茶的冲泡可以参考普洱熟茶的冲泡。1、投茶量:通常情况下150cc的盖碗投茶6g就好;在这个基础上,根据自己的口味适当增减;2、用水:建议使用怡宝纯净水,或...

    黑茶
你可能感兴趣