什么是普洱小沱茶
小沱茶,由于形状是一小坨的,所以这名字就很容易被记住,它产于云南,是黑茶种类当中的一种,属于黑茶当中的紧压茶。
国内的茶叶大多都是散装,很难保存和运输,尤其是对于一些经常在外行走的人来说,很是不方便,例如:游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。
普洱小沱茶之所以受人喜爱,有一个很重要的原因,就是方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后,汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。
“普洱沱茶”也叫“云南沱茶”,原料采自滇青,依生产季节和茶叶老嫩不同,分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾,夏茶称为“二水”,秋茶称为“毂花”,品质以春尖最好,毂花次之,“二水”最差。
制作工艺分为炒青、揉捻、干燥三个步骤,然后在蒸甑中蒸透,装入碗状模型中,用手加压,促使紧结成型。成型后之沱茶,规格是:外径 8厘米,高4.5厘米。
定型后进行烘焙,烘焙必须中温长烘,目的促使干燥而有沤堆质变作用,使部分“多酚类”化合物氧化,从而增加甜味,减轻苦涩。
普洱小沱茶是当时人们生活现状和习惯的产物,是一种见证了时代转换的物品,我们不仅要品尝它的滋味,更要试着感受过去的点点滴滴。
本文标题:什么是普洱小沱茶 - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
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