什么是普洱小沱茶
小沱茶，由于形状是一小坨的，所以这名字就很容易被记住，它产于云南，是黑茶种类当中的一种，属于黑茶当中的紧压茶。
国内的茶叶大多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走的人来说，很是不方便，例如：游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。
普洱小沱茶之所以受人喜爱，有一个很重要的原因，就是方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人 心旷神怡。
“普洱沱茶”也叫“云南沱茶”，原料采自滇青，依生产季节和茶叶老嫩不同，分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾，夏茶称为“二水”，秋茶称为“毂花”，品质以春尖最好，毂花次之，“二水”最差。
制作工艺分为炒青、揉捻、干燥三个步骤，然后在蒸甑中蒸透，装入碗状模型中，用手加压，促使紧结成型。成型后之沱茶，规格是：外径 8厘米，高4.5厘米。
定型后进行烘焙，烘焙必须中温长烘，目的促使干燥而有沤堆质变作用，使部分“多酚类”化合物氧化，从而增加甜味，减轻苦涩。
普洱小沱茶是当时人们生活现状和习惯的产物，是一种见证了时代转换的物品，我们不仅要品尝它的滋味，更要试着感受过去的点点滴滴。
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