安吉白茶是白茶吗？
很多人第一次听到安吉白茶时，会下意识的认为它是白茶，哪里能想到一个叫白茶的居然是绿茶，可以说我们遇到了一个假白茶。
安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
安吉白茶是不发酵的绿茶，制作工艺为摊放-杀青-理条-烘干，外形肥嫩，豪多， 毫色银白有光泽，叶面灰绿( 叶背银白色) 或墨绿、翠绿，滋味鲜爽、醇厚、清甜， 特别适合在炎热的夏季午后，慢慢的品上几杯，送自己的内心一份平静。
本文标题：安吉白茶是白茶吗？ - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
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