洞庭碧螺春的毫香是怎么一回事？
洞庭碧螺春茶树品种有一个特性表现是：芽叶含有茶毫。茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多氨基酸、咖啡碱等品质成分。
凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能会有毫香。洞庭碧螺春因幼嫩芽叶茸毛多，制出来的茶叶就多具毫香。
茶毫溶于茶汤中，因茸毛内含有丰富的氨基酸及其它有效成分，也从而增进了茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，茶汤也会比较鲜爽。
洞庭碧螺春的茶汤之所以滋味鲜爽、香气清高，除鲜叶细嫩，内含物质丰富外，茶毫多也是主要因素之一。当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的茶叶不好。
要如何辨别呢？
一般来说，茶毫多的洞庭碧螺春，刚冲泡的时候会稍显浑浊，等芽叶沉入杯底时就会变清澈了。而茶质不好的茶，茶汤则会一直很浑浊。将茶叶冲个两三泡，如果还是浑浊，就可以区分出优劣了。
本文标题：洞庭碧螺春的毫香是怎么一回事？ - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/9940.html
相关文章
-
鸠坑毛尖有什么功效？
抗衰老鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的...
绿茶 -
鉴别西湖龙井有四大招数
摸干茶：茶叶的干燥度很重要。自由挑选一片干茶，放在手里用力捻一直捻，如果干燥度够，可以成粉末，如果干燥度不够；会有小碎粒，或者茶叶保管不好。观察：从外形可以好好观察，是否符合西湖龙井的基本特征，包括茶叶条...
绿茶 -
绿茶，不能用紫砂壶泡？
紫砂壶到底能不能泡绿茶？紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐。在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶。1.紫砂壶能不能泡绿茶有...
绿茶 -
龙井群体种和43号的区别图片，龙井43和群体种哪个好喝？
龙井茶的品种可以分为两大类，一个是群体种，也叫土茶，是最早的龙井品种，品质也是最好的，狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种；另一个就是由群体种无性繁殖出来的品种，其中之一就是龙井43号，此外还有龙井长叶、中茶108号等。 ...
绿茶 -
湖南绿茶之黄竹白毫知识全解析
黄竹白毫黄竹白毫是产于湖南省永兴县城郊的黄竹村的绿茶。在三、四月采头茶季节，每天上午九时才日出云散，即使盛夏，也时而晴空万里，时而云遮雾漫。由于云雾多、日照少，温射光多，茶叶内含营养物质丰富，持嫩性...
绿茶 -
春节后祛油腻，西湖龙井居然还有这功效？
每逢佳节胖三斤春节回家团聚顿顿大鱼大肉连吃一周……你有没有胖三斤？端上一杯西湖龙井，赶快调理一下。西湖龙井的功效西湖龙井茶是我国第一名茶，不仅“色绿、香郁、味醇、形美”，还有帮助消化和消脂的作...
绿茶
