好的岩茶，需要正确的泡法！
武夷岩茶，由于韵味独特、滋味醇厚，近年来受到越来越多茶友的喜爱，而岩茶丰富的品种、复杂的制作工艺，让岩茶的冲泡更有讲究。
茶之器
泡武夷岩茶的茶器，以紫砂壶和白瓷盖碗为佳。而白瓷盖碗由于传热性高，发茶性佳，加上价廉物美，成为很多人泡饮岩茶的首选茶器。
盖杯泡茶最大的好处是不加掩饰，茶好，茶汤和香气就自然流露出来了。反之，茶的质量差，盖杯会让它的丑态尽出。而且买瓷盖杯还可以根据喝茶人数的多少，灵活掌握大小。
茶之水
陆羽的《茶经》中说，“水为茶之母，名茶还需好水泡”。可见好水对茶的重要性。没有好水，就泡不出好茶。选用不同的水，会使岩茶的香气和味道出现很大的差异，品质差异明显。
在众多泡茶用水中，以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95℃或长时间连续烧开的水都略逊。
茶之冲泡技艺
岩茶的冲泡好坏与否，还有一个重要的因素是人。泡茶的人是否足够了解一泡茶的特性，并选取适合的冲泡方法，至关重要。
首先了解岩茶投茶量。投茶量与个人的口感有关，或浓或淡，并无死板规定。冲泡武夷岩茶的时候，可根据个人饮茶淡浓的习惯决定投茶量的多少，由于岩茶条索较为粗壮，因此投茶量一般不少于盖碗容量的2/3。
茶叶的浸泡时间也有讲究，武夷岩茶头三泡的浸泡时间不要超过1分钟，控制在15秒内为宜。之后每加冲一泡，浸泡时间相应增加10~30秒。而火功重的传统岩茶相对于轻火功的岩茶，浸泡时间还可适量缩短，一切以自身口感为准。
本文标题：好的岩茶，需要正确的泡法！ - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10272.html
相关文章
-
历史名茶之一大红袍离奇的两次更名！
1966年初，“破四旧、立四新”拉开了无产阶级文化大革命序幕。造反派集中火力，把目光盯在生长于桂林村九龙窠的岩茶“大红袍”上面。青狮岩茶厂的现任厂长吴煊海先生的父亲，曾经担任大红袍所在大队的会计...
乌龙茶 -
如何简单判断武夷岩茶的优劣？
武夷岩茶的优劣可从其色、香、味、形及冲泡次数进行判断。1.色泽大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品；陈年茶色泽油润深褐的为佳品。2.香气上品大红袍香气郁清爽，深吸入后，能从鼻腔呼出幽幽的香气；足焙...
乌龙茶 -
你可能喝了很多劣质大红袍！
近日，茶友问了一个问题：“700元/斤的大红袍（正规大公司2017年的茶）喝起来怎么只有炭火味没有香味？是泡的方法问题还是价格太低的原因？”很多茶友都知道，大红袍（岩茶）都有一个焙火的环节，即便从未喝茶的人，只要大...
乌龙茶 -
铁观音的制茶工艺与疗效价值
铁观音的制茶工艺安溪铁观音制作严谨，技能精巧。鲜叶采摘规范必然在嫩梢造成驻芽后，顶叶刚发展呈小开面或中开面时，采下二、三叶。采时要办到“五不”，即不折断叶片，不折叠叶张，不碰碎叶尖，不带单片，不带鱼叶...
乌龙茶 -
永春佛手是什么茶？有什么特点？
永春佛手，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。福建省永春县地处闽南山区，种植永春佛手茶已有300多年的历史。在闽、粤、港澳等地区以及东南亚各国侨胞中负有盛名。2008年，永春佛手茶被国家确认为“...
乌龙茶 -
收敛感，岩茶涩味最华丽的外衣！
1.岩茶收敛感在三姑，找了个老地方喝茶，消磨时光。落座，也没把自己当外人，张口就开始吆喝：“老板，来几泡好茶。”烧水，泡茶，老套路。来人一开口，瞬间将自己的喝茶段位，暴露给了茶农。“这茶还不错啊，入口有收敛感...
乌龙茶 -
简单介绍黄金桂的品质特征
黄金桂是以黄棪(也称黄旦)品种茶树嫩梢制的乌龙茶，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。那么黄金桂有哪些的品质特呢？下面就黄金桂的品质特征做一介绍。黄金桂成品茶，条索紧细，色泽润亮金黄；汤色金黄明...
乌龙茶 -
-
武夷岩茶有什么特点？产自哪里？
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵...
乌龙茶
