如何简单判断武夷岩茶的优劣?

阅读 :

武夷岩茶的优劣可从其色、香、味、形及冲泡次数进行判断。

1.色泽

大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。

2.香气

上品大红袍香气郁清爽,深吸入后,能从鼻腔呼出幽幽的香气;足焙火制的大红袍属熟香型,以果香及奶油香为上品。轻焙火制的大红袍属清香型,以蜜桃香及花香为上品。

3.滋味

佳品大红袍冲泡后饮用,入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明显。

4.外形

佳品红袍干茶外形均匀,整洁,条索,略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐,叶底略带红边。

5.冲泡次数

品质越高的大红袍,冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味”。


本文标题:如何简单判断武夷岩茶的优劣? - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10289.html

相关文章

  • 铁观音,很多人的记忆中都有它

    铁观音,很多人都有关于它的记忆。记得小时候,家里常备的茶是安溪铁观音,客人来时,泡上一大陶瓷壶,滋味没多大印象,就觉得茶叶很香。后来,不知怎么的,铁观音不常见到,也很少喝到了。铁观音,已是记忆中的味道。直...

    乌龙茶
  • 带你了解武夷岩茶陈茶!

    何谓武夷岩茶之陈茶?陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。武夷岩茶陈茶的特点:汤色:绛红通透,琥珀浓艳,白雾浮余。香气:按照年头,茶香渐去,留陈茶之香,谓为“陈香”。滋味:绵和有韵,甘醇厚实,隐攀年岁渐...

    乌龙茶
  • 岩茶焙火,去水提香!

    现今的岩茶焙火,主要分电焙和炭焙。电焙有量化的烘干机与少量用的电焙笼两种。炭焙所使用的炭,则是使用荔枝炭。不论电焙或炭焙都是工具,关键还是取决于焙茶师傅的功力。焙火是一项复杂的工艺。半发酵的...

    乌龙茶
  • 重识安溪乌龙茶

    黄金桂、大叶乌龙、毛蟹、梅占等,虽统称为“品种茶”或“色种茶”,但实际上它们与铁观音是同等的地位,同是发源于安溪的传统品种,也是国家级的优良品种。本次到访安溪,在县委宣传部的协助下,接触安溪县乡村...

    乌龙茶
  • 东方美人茶的名字由来

    东方美人茶原称膨风茶(「膨风」是台湾俚语「吹牛」之意),相传早期有一茶农因茶园受虫害侵食,不甘损失,乃挑至城中贩售,没想到竟因风味特殊而大受欢迎,回乡后向乡人提及此事,竟被指为吹牛,从此膨风茶之名不胫而走。一说是台湾...

    乌龙茶
  • 铁观音的功效与作用及禁忌有哪些?

    铁观音其实是一种常见的绿茶,由其是安溪铁观音更是一种可以沁人心脾的好花,喝铁观音茶养生是很多长寿老人长寿的秘密,其实生活中大多数人只知道铁观音是一种饮品,是可以提神助消化的保健品,其实铁观音也还是有很多功效的,...

    乌龙茶
  • 铁观音辟谣全集

    福建人的富有是出了名的,结婚时穿金带银,村村都有小别墅,商业头脑一流。“爱拼才会赢”是他们的真实写照,福建自然环境还特好,空气质量全国前五的城市就占两个。好山好水,当然好茶也多。奇香的铁观音在福建...

    乌龙茶
  • 乌龙茶的四大产地

    作为发源于福建一带的代表性茶类,乌龙茶出现的时间并不长,但在沿海却是深受人推崇。随带着这些年茶文化的普及,内地也越来越多人喜欢上了乌龙茶那种高昂的香气,入口馥郁、回甘清甜,几乎没有苦涩的味道。而...

    乌龙茶
  • 铁罗汉茶属于什么茶?有什么历史渊源?

    铁罗汉茶,属乌龙茶类,创制于清乾隆年间,产于闽北“秀甲东南”的名山武夷,主要分布在武夷山内山(岩山),生长在岩缝之中。铁罗汉外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶...

    乌龙茶
  • 岩茶的耐不耐泡取决于什么?

    常常会听到一些茶友们说到,为什么有的岩茶那么耐泡?有的又那么不经泡?这是什么原因,其实除了泡茶的手法以外,还有一些先天的条件起了最大的作用,我们今天就来聊聊它们耐不耐泡是什么原因。1.叶片的老嫩及完...

    乌龙茶
你可能感兴趣