岩茶不存老？正确的打开方式是什么？
岩茶的正确打开方式，是在适饮期内喝完！
适饮期，是一款岩茶展示自我魅力，独立品格的最佳时刻。它就是岩茶精力最饱满的时刻，一身能量无处使。香气、滋味、韵味，都达到峰值，如上海名媛，举手投足间，尽显气质，能彰显自己的风格。若是将岩茶拟人化。适饮期是英雄壮年，可洒热血，赢功名。是美人风华正茂，倾人国，倾人城。如一款肉桂，在适饮期内喝它，能体会到极为浓郁的桂皮香。若是发酵到位，还能闻到独特的果香。工艺再精湛，则是难得的蜜桃香。汤水的清甜度，醇厚度等，也是最佳指标。此时不喝茶，更待何时？英雄易老，美人迟暮。颜值尚且经不起蹉跎，更何况是一款岩茶呢。错过了适饮期，岩茶的香气、滋味、韵味等一切指标，都在走下坡路。老骥伏枥，志在千里，那也只能是想想而已，要重新奔跑，也是痴心妄想，身体硬件不给力呀。
存老了，一定好？
只要底子好，的确存在老而好的说法。武夷岩茶变老了，一定好？未必。岩茶要成为优质老茶，制约因素比更多。并不是底料好就能万事大吉。中间还要考虑个人口味喜好，存放条件等因素，若是没注意细节，再好的底料，也白费。但有一点能明确，岩茶在适饮期内喝完，绝对不会出错。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。好茶，错过了就不再！
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