花茶资讯|茉莉花

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茉莉花,别名:茉莉,拉丁文名:Jasminumsambac(L.)Ait,木犀科、素馨属直立或攀援灌木,高达3米。

小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,两端圆或钝,基部有时微心形,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;裂片长圆形至近圆形,先端圆或钝。果球形,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。

茉莉的花极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料;花、叶药用治目赤肿痛,并有止咳化痰之效。

形态特征

茉莉花直立或攀援灌木,高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状,有时中空,疏被柔毛。

叶对生,单叶,叶片纸质,圆形、椭圆形、卵状椭圆形或倒卵形,长4-12.5cm,宽2-7.5cm,两端圆或钝,基部有时微心形,侧脉4-6对,在上面稍凹入或凹起,下面凸起,细脉在两面常明显,微凸起,除下面脉腋间常具簇毛外,其余无毛;叶柄长2-6mm,被短柔毛,具有关节。

聚伞花序顶生,通常有花3朵,有时单花或多达5朵;花序梗长1-4.5cm,被短柔毛;苞片微小,锥形,长4-8mm;花梗长0.3-2cm;花极芳香;花萼无毛或疏被短柔毛,裂片线形,长5-7mm;花冠白色,花冠管长0.7-1.5cm,裂片长圆形至近圆形,宽5-9mm,先端圆或钝。果球形,径约1cm,呈紫黑色。花期5-8月,果期7-9月。

生长环境

性喜温暖湿润,在通风良好、半阴的环境生长最好。土壤以含有大量腐殖质的微酸性砂质土壤为最适合。大多数品种畏寒、畏旱,不耐霜冻、湿涝和碱土。冬季气温低于3℃时,枝叶易遭受冻害,如持续时间长就会死亡。而落叶藤本类就是很耐寒耐旱的了。茉莉花可以作为茶或者中药。

分布范围

茉莉花原产于中国江南地区以及西部地区;印度、阿拉伯一带,中心产区在波斯湾附近,现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家,印度以及东南亚各国均有栽培。

广西壮族自治区的东南部横县茉莉花:产量和质量都居全国之首。茉莉花每年暮春初夏开花,有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种,以乳白色花为主。茉莉花花香清雅,可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。福建福州市也有大面积的种植,而且福州茉莉花茶是海外福州人最思念的家乡味。

主要价值

医用价值

茉莉花可提取茉莉花油,油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此,可认为茉莉根对中枢神经系统有抑制作用。茉莉花、叶和根都可药用,一般秋后挖根,切片晒干备用;夏秋采花,晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解毒、利湿作用。

功效主治:

理气和中,开郁辟秽。主治下痢腹痛,目赤肿痛,疮疡肿毒等病症。

营养成分:

有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克,主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等,还含有吼哚,素馨内酯等物质。

食疗作用:

1.行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。

2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用,内服外用,可治疗目赤,疮疡,皮肤溃烂等炎性病症。

疾病治疗:

治目赤肿痛,迎风流泪,用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克,菊花6克,煎水服。治续筋接骨止痛,把茉莉根捣碎,酒炒,包患处。治鹏齿,用茉莉根研末,熟鸡蛋黄调匀,塞龋齿内。治失眠,用茉莉根1.5克,磨水服。

各家论述:

1.《本草再新》:能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。

2.《随息居饮食谱》:和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。

3.《饮片新参》:平肝解郁,理气止痛。

4.《现代实用中药》:洗眼,治结膜炎。

5.《四川中药志》:用菜油浸泡,滴入耳内,治耳心痛。

文献选录:

《食物本草》:“主温脾胃,利胸隔。”《药性切用》:“功专辟秽治痢,虚人宜之。”《本草再新》:“解清座火,去寒积,治疮毒,消疽瘤。”《随息居饮食谱》:“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛。”《饮片新参》:“平肝解郁,理气止痛。”


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