茉莉花茶:比香水还香的茶

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茉莉的花语是清纯、贞洁,可它的谐音“莫离”更讨人喜欢,“送君茉莉,请君莫离”。有着“白首不相离”的真义。希望,我在乎的人,我在乎的事,莫离。

席慕蓉也曾说:“茉莉,好像没有什么季节,在日里夜里,时时开着小朵的清香蓓蕾。想你,好像也没有什么分别,在日里夜里,在每一个恍惚的刹那间。”

但茉莉花的花期很短,它很快地枯萎泛黄,容颜老去。人们为了留住它,会趁最香的时候采摘茉莉花窨制成茶,这就能愉快地留住它的美。

1.广西横县茉莉花,芬芳扑鼻。

茉莉花茶,重点之一就是花。茉莉花茶,选用的是品质相对稳定的横县茉莉。

广西横县,夏季气候湿热、光照充足,土质疏松又肥沃,提供了一切关于茉莉花生长的理想环境。

一朵好的茉莉花,不仅讲究产地,要讲究气温。大伏天、高温下生长出的横县茉莉,香味最盛,也更让制茶人中意。

2.经过多次窨制,花香入茶。

窨制,用简单的话说就是让绿茶充分吸收茉莉花,花的香味。每次绿茶吸收完花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次,最后提花。

最后提花,即闻到花香,又能赏花,茉莉花融入了茶的骨子里,留入了盛夏的洋溢气息。

3.茶汤滋味鲜灵,茶香满室。

春季的茶胚,盛夏的伏花。辛劳的花农,不眠不休的茶人,历时半年至初秋,换得一杯鲜活芬郁的茉莉花茶。

一经热水冲泡,茉莉花香洋溢满室。滋味鲜灵,抿一口,茶甘生津,花香缭绕,从鼻腔直貫心肺,整个人都通透舒畅起来。

4.天然茉莉酮,改善肌肤有奇效。

茉莉花之所以香气悠长,有驻颜美容的效果,是一种叫茉莉酮的成分在发挥作用。

茉莉酮是茉莉花自身合成的天然酮,茉莉酮具有改善和滋养肌肤的奇特效果,是很多高级化妆品的重要成分。 


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