为什么我买回家的茉莉花茶,不如在店里品尝时香?

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之前在朋友家喝过之后觉得挺好就自己去超市买了一包,结果买回家刚开始还挺香的,过了一段时间后香气越来越淡了!

那还真不一定是假货哦~你先看看包装,对照这个链接里的内容,辨别一下真伪。关于茉莉花茶香气变淡的问题,跟你的保存方式也有关系,具体且听我慢慢道来。

茉莉花茶买回家一段时间后没原来香?

很可能是保存方式有误,导致香气挥发了。之前我们在介绍茉莉花茶的制作工艺中也有提到:茶叶是疏松多孔的植物,能吸收气味,自然也会释放气味,茉莉花茶的保存过程中缺少密封性的话,香气便会随着时间和氧气逐渐流失。

茉莉花茶保存技巧

茉莉花茶的保存应遵循2个原则:

①不与其他有气味的东西放一起,防止茶叶吸收异味,导致串味。

②置于阴凉干燥的地方,不可放在阳光直射的地方。如长期不饮用,可偶尔打开,预防虫蛀、受潮。

常用的茉莉花茶保存方法

1.罐藏法

买回的茶叶如果是罐装的,可以直接储存在罐子里,盖好盖子,保持茶叶干燥即可。方法简单,取用也方便。

2.袋装法

袋装的茶叶一定要记得按上密封条,没有密封条则需把开口密封、放置在干燥、无异味、无污染的环境下。

如果是散装的茶叶,没有包装。则可以选用密度高、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后放在袋子里,封口即可。

3.冰箱保存

条件允许的情况下,家中最好配置一个存放茶叶专用的冰箱,因为家用的厨房冰箱味道太大,容易串味。把茉莉花茶装入密度高、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。这个方法保存的时间长,效果也好。袋口一定封牢,封严实!

如果不是需要长期保存,建议直接用罐藏法和袋装法,不要放入家用的厨房冰箱,反而有损茉莉花茶的品质。


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