花茶算不算茶？
花茶是茶，花茶也不是茶。虽然名字里有个“茶”字。要划分的话，花茶应该有两种。
一种是以制成的茶叶为主料，加入不同的鲜花进行窨制而成的再加工茶。
一种是纯粹通过浸泡花瓣、嫩叶、果实等花果成分制成的饮品，只是在习惯上称为花茶，准确来说，应该叫花草茶。
前一种花茶，起源于中国古代，从宋代开始有记载，蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”
后来到了明朝时期，因为散形茶的逐渐流行，为花茶的制作提供了良好的环境，同时在花茶的窨制工艺上，明朝时期也得到了快速的发展，出现“茶引花香，以益茶味”的制法。从此，花茶做为一种茶饮，真正拥有了自身完善的体系。
这样的花茶，是利用茶叶善于吸味的特性，把制好的绿茶、红茶、乌龙茶等成品茶，加入花瓣再次进行窨制，通过窨制、烘焙等方式，让茶叶吸收足够的花香味而成形。或者直接把成品茶和花瓣混置一体进行压制窨藏，让茶叶自然吸附花香。
最后做出的花茶，茶叶的口感更为丰富，茶香中带有明显的花香，滋味变换更有层次，还带有鲜花自身的养生功效。
但凡花香淡雅而不夺味，又不对人体有害甚至具备保健作用的花类，都可以做成花茶。最为常见的，有着茉莉花茶、玫瑰花茶、桂花茶、玉兰花茶等。
茉莉花茶
窨制茶叶时采用茉莉花，味道淡雅清香，对于大多数人群都能接受，在四川、北京等地方最为流行。
茉莉花茶能镇静止痛，促进大脑功能；对女性痛经、男性前列腺疾病也有调理作用。
玫瑰花茶
玫瑰花味道馥郁而芬芳，尤其受女性喜欢，窨制的茶叶泡出后淡红粉嫩，甚为好看。
玫瑰花味甘微苦、性温，在理气解郁和活血散淤上效果不错，还能调经止痛。
桂花茶
桂花香味浓厚而持久，属于常见的香型，精油含量也较高，搭配各种茶叶进行窨制都能有不错效果，属于市场流通较多的品类。
它可以温补阳气、美白肌肤，能帮助身体排出毒素，在润肺止咳化痰上也有效果，还能解除口臭的烦恼，适宜各种日常饮用。
百合花茶
百合花味道浓郁，但窨制出来的茶叶清淡许多，不会引起花香过浓造成的呼吸不适。喝起来回香比一般花茶更为浓烈，适合喜欢味浓的人饮用。
在药理上，百合花茶能润肺止咳，对调理肺部有良好功效，适宜肺燥嗽、肺虚咳嗽之类。还有宁心安神的作用，睡眠不好、失眠、多梦都可以通过喝百合花茶来改善。
玉兰花茶
玉兰花茶回甜甘香滋味醇厚，冲泡后气味香烈，所以有不少人觉得不太适应这样的口感，在市场出现较少。
但玉兰花做为药材早有记载，花茶秉承了玉兰花治头疼、降血压的作用，还对鼻塞、鼻涕、鼻干等鼻部症状有治疗效果，不论蒸、熏还是服用都可以。
金银花茶
金银花茶味道相对较淡，但喝下去有非常明显的清凉感觉，最适合夏天解暑或者运动后饮用。
它的药性也偏寒，具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。还能降压和降低血清胆固醇，不过因为寒性太强，脾胃不好和虚寒体质的人都不建议饮用。
第二种花茶，其实也是所谓的花草茶，又叫做花饮，已经和茶关系不大了，大多都是直接浸泡鲜花、干花、果实之类然后直接饮用，少量甚至不加入茶叶。
它最初出现，是人们对饮品单一性的自发改良而成。通过各种花果的浸泡，产生不同香气和滋味的饮料，从而丰富日常的生活。
尤其在欧洲到中亚一带，古代因为茶叶的缺乏和日常饮食结构的影响，很早开始研究花草茶的饮用。而中国因为茶叶的存在，虽然自古也有花草茶，但要么做为日常调剂、要么做为药物使用，并没有列作专门的一个分类，只是顺口在名字里加了个“茶”字，方便记忆。
花草茶一般都选自常见的花、叶、果等植物，比如玫瑰花、菊花，还有柠檬、山楂等花果，都有很多人喜爱直接泡水喝。还能通过不同酸、甜等味道的搭配，形成口感更好的饮品。
它的口感主要来源于冲泡的花果自身，对人的调理作用也取决于冲泡的材料。最为常见的，有润肺下火的胖大海、清新口气去油腻的薄荷茶、生津止渴的柠檬茶、健胃消食的山楂茶……等等。
因为一定程度上已经不属于茶的范畴，在这里也就不再多赘述了。
不论传统花茶，还是以花果自身为主的花草茶，都是人们长久以来对饮品口感的追求所演化，进而再衍变成对自身健康的需求。
有茶的功效，还有花果的功效，相比在口感和香味上更为丰富，还具有一定的药理价值，在某些方面，花茶的饮用价值比普通茶叶更高。
这也使得近年来花茶的普及越来越广，尤其受年轻群体的喜爱，餐厅、咖啡厅、奶茶店都开始出现花茶的身影。
虽不属于传统茶类，但也算茶中的一大品类了。
本文标题：花茶算不算茶？ - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶饮料
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/zaijiagongcha/5529.html
相关文章
-
喝大麦茶回奶吗？大麦茶回奶怎么喝
大麦茶是一种温和的茶，适合大多数人饮用，适量的情况下孕妇也是可以饮用的，有人说大麦茶可以催乳，有人说大麦茶可以回乳，你知道喝大麦茶回奶吗？根据《中国药典》的记载,”炒麦芽：行气清食回乳“，”生麦芽：健脾和胃通乳，用于脾虚...
再加工茶 -
莲心茶是什么茶？有什么功效与作用？
莲心茶，莲芯即莲子心，又称莲薏、苦薏、莲心，最早见于唐末的《食性本草》中，为睡莲科多年生水生植物莲成熟种子中的干燥胚芽。秋季采收莲子时，将莲子剥开，取出绿色胚（莲心），晒干。莲子心营养价值非常高，我们在日...
再加工茶 -
茉莉花茶有哪几种？都有什么特点？
茉莉花茶因产地不同，其制作工艺与品质也不尽相同，各具特色。一、福建茉莉花茶主产于福建省福州市、福鼎市、宁德市、政和市及闽东北地区。它选用优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀...
再加工茶 -
玫瑰花茶能丰胸吗，天然丰胸花茶
玫瑰花被誉为女性保养圣品，玫瑰花茶不仅散发着迷人的香味，也有着令许多女性入迷的功效。比如，常喝玫瑰花茶能丰胸吗?玫瑰茶含有丰富的维生素、单宁酸等各种营养物质，有助于改善人体内分泌失调，促进乳房血液循环，生成雌激...
再加工茶 -
盘点花茶的那些禁忌！
花茶有着悠久的历史，可以入药，也可以日常食用。不同的花茶是由不同的花草制作而成的，它的功效与作用也是不同的。日常饮用有一定的保健作用，花茶虽好，也不是适合每个人喝的，需要根据自身的实际情况选择适合...
再加工茶 -
喝茉莉花茶的好处多多！
茉莉是大家平时常喝的一款养生茶，因为的味道好，功效多，所以大家对都比较喜爱的。茉莉花茶的功效1.预防癌症茉莉花茶中的高抗氧化水平是有著有身体抵抗自由基的伤害的，所以喝茉莉花茶是有抗菌作用的2.瘦身...
再加工茶 -
常喝茉莉花茶，居然可以有效改善糖尿病
如果论茶，说到新鲜好闻的香气，茉莉花茶香绝对是最强之一，就像莱姆和柠檬一样。然而，不仅可以花开时享受茉莉花香，还可以品尝它！更好的是，茉莉花茶对健康有益，今天便给大家介绍一番。茉莉花茶有很多抗氧化剂虽...
再加工茶 -
-
-
福州茉莉花茶：一朵花，到一杯茶，需要经历多少？
也许有人很好奇，福州茉莉花茶为什么这么香？不同于街边小超市、小茶馆里包装简易、价格低廉、随意冲泡的"茉莉花茶"，真正遵循传统工艺制作而成的茉莉花茶，在历史上有着非同凡响的宫廷地位。茉莉花茶，又称作...
再加工茶
