促进行业规范和质量提升 潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准正式发布实施
潮州工夫茶“茶器四宝”包括茶壶和盖瓯、茶杯、泥炉、砂铫
潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准正式发布实施
近日，记者从潮州市市场监督管理局了解到，潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准已于日前正式发布并实施。这标志着潮州工夫茶“茶器四宝”的技术工艺今后将有章可依、有规可循，有助于大力促进行业规范和质量提升，进一步保护、传承潮州特色茶文化。
作为潮州茶文化不可或缺的一部分，潮州工夫茶“茶器四宝”包括茶壶和盖瓯、茶杯、泥炉、砂铫。因此，潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准包括《潮州工夫茶器泥炉》《潮州工夫茶器砂铫》《潮州工夫茶器茶杯》《潮州工夫茶器茶壶和盖瓯》4项。
这4项团体标准均由非物质文化遗产潮州工夫茶艺省级代表性传承人叶汉钟等人起草，由潮州工夫茶文化研究会发布。此前，潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准评审会在潮州市市场监督管理局召开，4项团体标准顺利通过评审。
标准对茶壶和盖瓯、茶杯、泥炉、砂铫的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等作了明确规定。
标准规定，潮州工夫茶茶壶的容积在60—160毫升之间，壶嘴、壶口和壶把应平齐，俗称“三山齐”，其高度差应小于2毫米；茶杯容积在25—35毫升之间；泥炉用红、白泥调砂(石英砂或河砂)烧制而成，分高炉和矮炉两种，矮炉高度在12—25厘米之间，高炉高度在25—40厘米之间；砂铫作为专门用于冲泡潮州工夫茶的煮水器皿，容积在250—500毫升之间。
“工欲善其事，必先利其器。潮州工夫茶作为中国茶文化的主要代表，如何泡一杯好的茶汤，是它的核心要义。要做到这点，就需要一套特定的工具。”叶汉钟表示，潮州工夫茶的器具从最初的粗放发展到当今的精致，已形成一套特定的器具和经验。此次潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准便是对先辈形成的经验作进一步的传承、规范，让潮州工夫茶更具标志性，也让更多外地人通过标准了解潮州工夫茶。
“值得注意的是，标准规定的内容多为数值区间，没有固定数值，这就让茶器制作者可以在依据标准的同时进行创新，让潮州工夫茶茶器与时俱进。”叶汉钟说。
潮州市市场监督管理局有关负责人表示，下一步，该局将以该标准为抓手，加强对潮州工夫茶茶器的规范和系统整理，推动潮州工夫茶茶器的继承传统与发展创新。同时，将加大潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准的宣贯力度，推动标准广泛实施，提高行业的质量水平。
【记者】黄敏璇
【通讯员】吕钰莹
来源：南方日报
本文标题：促进行业规范和质量提升 潮州工夫茶“茶器四宝”团体标准正式发布实施 - 茶叶新闻_中国茶叶新闻_国际茶叶新闻
本文地址：https://www.yinchaba.com/zixun/xinwen/16509.html
相关文章
-
漫话茶史上的三个“第一”
茶是中华民族最早发明且享用的饮料，“始于神农时代，闻于周公时期，繁于唐代，荣于宋朝”。已有数千年的历史。无论最早发现茶的用途，还是饮茶、种茶、制茶，皆渊源于我国。神农氏是被中华民族炎黄子孙奉为祖先的“三皇五帝”中...
茶叶新闻 -
喜报！海南农垦旗下品牌丰沐陨坑茶荣获两项大奖
丰沐陨坑茶。海南橡胶供图新海南客户端、南海网、南国都市报7月9日消息(记者 杜倬荷)记者从海南橡胶获悉，海南农垦旗下品牌丰沐陨坑茶在第十届“中绿杯”名优绿茶产品质量推选活动中，获得活动最高奖项“特金奖”荣誉，成...
茶叶新闻 -
一饼茶叶可买一辆宝马？“炒茶”泡沫该戳破
媒体对茶叶市场调查发现，打着各类名目的营销乱象层出不穷。不少茶叶质量难辨、价格混乱，动辄标价数十万元甚至数百万元。很多茶叶营销已经超越生活饮用品范畴，或欺诈消费者，或潜...
茶叶新闻 -
云南举办“自贸区茶文化与茶国际贸易论坛”主题活动
8月27日，由中国（云南）自贸区昆明片区（昆明经开区）顺通联合党委、综合服务中心政务服务联合党委、自党群工作部、“两新”组织党委、党群服务中心、紫云青鸟党群服务中心指导，大益国际企业家俱乐部主办，云南弘益大学堂、紫云青鸟党群服务中心文化传播观摩点和大益国际企业家俱乐部生活美学部落等共同承办的“自贸区茶文化与茶国际贸易论坛”主题活动在云南弘益大学堂新校区举行。...
茶叶新闻 -
人才荟客厅”助力云茶产业发展
12月4日，昆明市官渡区经营管理人才“人才荟客厅”在康乐茶文化城正式揭牌。当天，“荟聚智慧·荟集人才·助力云茶”产业促进论坛同步举行。昆明“官渡人才驿站·人才荟客厅”揭牌主办方相关负责人介绍，官渡区在人才强区...
茶叶新闻 -
为什么很多人不会喝普洱茶？
如今普洱茶的热度虽然还不错，但无法与之前热火朝天的那种状态相比，或者说，普洱茶已经开始走下了高高在上的神坛，人们开始理性看待普洱茶，甚至很多人不喝普洱茶了。那么问题来了，从风靡一时到如今有人开始有人不喝普洱茶，其中转变的原因是什么？...
茶叶新闻 -
-
发展生态茶，沿河铺就绿色发展新未来
在沿河，群山之中连绵起伏的茶海郁郁葱葱，格外惹人注目。近年来，生态茶产业已越来越成沿河群众脱贫致富的主导产业，一座青山正在变成一座座"金山"。中国是茶的故乡、茶文化发祥地、世界最大产茶国，贵州是中国茶叶原产地之一...
茶叶新闻 -
第一届全国技能大赛“贵州绿茶杯”贵州省茶艺技能选拔赛决出金银铜奖
8月10日上午，第一届全国技能大赛——“贵州绿茶杯”贵州省茶艺技能选拔赛颁奖仪式在安顺市举行。颁奖仪式现场(何雯摄)为期2天半的比拼，选手经过理论考试、规定茶艺赛、自创茶艺赛和茶汤质量比拼四个环节的综合考核后，最...
茶叶新闻 -
广西茶产业技术创新联盟成立， 顺利举办广西六堡茶科技重大专项启动仪式
12月2日，由中国茶叶流通协会、广西科技厅、来宾市人民政府主办的广西茶产业技术创新联盟成立暨茶院士、专家论坛在广西来宾市金秀县召开。广西科技厅党组书记、厅长曹坤华出席并致辞，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标...
茶叶新闻
