宜兴四家茶场获评省十大生态茶园 兰山茶场出了个省级制茶大师
江苏省茶文化发展论坛日前在南京举办，期间，江苏省茶叶协会、江苏省茶叶学会联合对荣获江苏省制茶大师荣誉称号的3位制茶专业人才进行表彰。2021年度江苏省制茶大师共诞生三位，无锡市占两位。其中，宜兴市兰山茶场詹玉琴荣获江苏省制茶（针形绿茶）大师荣誉称号，无锡市沐兰椿商贸有限公司郁红亚荣获江苏省制茶（卷曲绿茶）大师荣誉称号，另一位荣获江苏省制茶（针形绿茶）大师荣誉称号的个人来自南京的中山陵茶厂。
1970年12月出生的詹玉琴是宜兴市兰山茶场培养起来的制茶名师，擅长阳羡雪芽的手工制作。詹玉琴刚结婚时就投身于茶叶制作技艺的学习，先后在浙江杭州、绍兴及江苏溧阳市等地接受系统的专业培训，在长期的工作实践中积累了阳羡雪芽针形绿茶的制作要诀。2015年被评为宜兴市第一批制茶师，2021年5月第六届江苏省手工制茶职业技能大赛中，获得针形（含直条形）组别第一名，获江苏省农业技术能手、江苏省技术能手、江苏省五一创新能手、江苏省五一巾帼标兵等荣誉称号。
阳羡雪芽是宜兴茶的当家品种，其品质和美誉被广为称颂。在詹玉琴的观念里，离开了用心的制茶人，再精密的机器设备也生产不出上好的阳羡雪芽。只有制茶师用心、手工烘焙出的阳羡雪芽，泡在杯子里那才神气，才会飘起那抹兰花伴着板栗的香。据悉，包括江苏省第十七届“陆羽杯”名特茶评比活动在内，宜兴阳羡雪芽屡屡荣获阳羡雪芽类头魁，多年总分蝉联第一，获奖的茶样均来自宜兴市兰山茶场，出自制茶师詹玉琴之手。
无锡市沐兰椿商贸有限公司位于无锡经开区，郁红亚于2007年开始学习制茶技艺，曾拜师苏州市非物质文化遗产代表性传承人、碧螺春炒茶大师周永明学习。
另据悉，在此次江苏省茶文化发展论坛期间，来自无锡市的宜兴市兰山茶场、无锡市茶叶研究所有限公司、江苏乾元茶业有限公司等被评为江苏省十大生态茶园，宜兴市农业农村局培育的“茗园叠翠，星火燎原”被评为精品茶旅路线，宜兴市农业农村局茶果指导站荣获江苏省茶席设计大赛优秀组织奖。
来源：江南晚报
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