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- 冻顶乌龙的品质特征
- 1．茶叶成半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色。2．冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。3．茶叶展开，外观有青蛙皮般灰白点，叶间卷曲成虾球状，叶片中间淡绿色，叶底边缘镶红边，称为「绿叶红...
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- 冻顶乌龙的盖碗泡茶法
- 1 看干茶：先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。2 烫茶具：以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。3 放置茶叶：参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。4 冲泡：以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多...
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- 冻顶乌龙的传说
- 一说台湾冻顶乌龙茶是一位叫林凤池的台湾人从福建武夷山把茶苗带到台湾种植而发展起来的。林凤池祖籍福建。一年，他听说福建要举行科举考试，心想去参加，可是家穷没路费。乡亲们纷纷捐款。临行时，乡亲们对他说：“你到了福...
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- 雁荡毛峰的传说
- 雁荡毛峰雁荡毛峰最早的时候又称“猴茶”，猴茶的意思，就是猴子在悬崖峭壁上采得的茶叶，一般而言人难以攀登行走的悬崖峭壁上长出的茶叶，品质常常是十分优异的，雁荡山悬岩似柱，峻峰如锥，正是产好茶的地方。在《清稗类钞》中...
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- 什么是雁荡毛峰
- 雁荡毛峰是雁荡毛峰茶的简称，其又称雁荡云雾，旧称雁茗，为雁山五珍之一，浙江茶农创制的名茶之一。产于浙江省乐清市境内的雁荡山，这里山水奇秀，天开图画，是中国名山之一。雁荡毛峰为雁荡地区著名的高山云雾茶，明代即列为贡茶，...
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- 雁荡毛峰的制作工艺
- 1、采摘。要求细嫩匀净，以一芽一叶或一芽二叶初展为标准，不采病虫叶、雨水叶、紫芽叶。鲜叶采回后须立即薄摊在竹匾或篾簸上，时间5～8小时，摊放同时拣除鱼叶、单片、损伤芽叶及杂质等。2、杀青。采用平锅杀青，下锅温度控制...
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- 太白顶芽的传说
- 传说，茶圣陆羽在写完《茶经》后，心中一直有一种说不出的感觉，虽已尝遍世上所有名茶，但总觉得还应该有更好的茶，于是他后来也不著书，带了一个茶童携着茶具，四处游山玩水，寻仙访道，其实为了再寻找茶中极品。一日，他来到湖州府辖...
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- 太白顶芽的冲泡
- 1、备具：冲泡时的用具逐一端到表演台上。2、备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。3、观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入太白顶芽鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。4、赏鲜叶：鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜...
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- 正山小种名字的由来
- 正山小种，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种。鸦片战...
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- 太白顶芽的制作工艺
- 摊青,有利于做形和色、香、味的形成。通过摊青处理的成品，茶味醇和，茶香鲜爽，色泽翠绿，叶底明亮。摊青时间因气温高低而异，一般春茶摊青7—8小时；夏茶3—4小时。春茶以失水减重10%左右为宜；夏茶以失水减重6—8%为宜。杀青,...
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- 什么是太白顶芽
- 太白顶芽产于浙江省东阳市东白山茶区，区内群山峰峦起伏，植被茂盛，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜茶树生长。该茶以东阳木禾茶群体品种的嫩芽为原料，精心加工而成。成品茶外形如梭，芽叶肥壮，白毫显露，色似翡翠。内质汤色...
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- 玫瑰茉莉茶的功效
- 现在天气炎热，喝点花茶是极好的，尤其是女性，不仅美容养颜，还舒缓身心，今天要介绍的是玫瑰茉莉茶。玫瑰花茶是茶中极品，常饮玫瑰花茶，具有美容养颜、通经活络、理气解郁、活血化瘀之功效。采用百分之百纯天然玫瑰花瓣苞经晾...
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- 关于建德苞茶
- 建德苞茶，是建德具有显著区域特色和良好发展潜力的产品，它是区域内农民增收的重要途径，目前，生产面积已达6.3万亩，且相对比较集中连片，主要产地分布在新安江街道、洋溪街道、更楼...
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- 喝六堡茶有什么好处？
- 六堡茶，属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树（Camelliasinensis(L.)O.Kuntze）的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。喝...
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- 你知道什么是现代工艺六堡茶吗？
- 现代工艺六堡茶，市场上也常直接称为“厂家茶”或“六堡熟茶”，即用人工加冷水渥堆发酵的新工艺，大规模批量生产的六堡茶，性质为熟茶。为什么会有两种工艺？六堡茶自清代开始成为二十四大名茶之一，并在19世纪...
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- 现代工艺六堡茶制作流程和品质特征怎么样？
- 精制流程：六堡毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。技术要求：1.筛选：将六堡茶毛茶通过筛分、风选、拣梗。虽然初制毛茶在回收的时候，基本都会做简单分级，但...
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- 六堡茶了解越深，发现越多价值
- 黑茶是一个分类，现在好多人以为黑茶只有湖南安化黑茶，其实普洱也是黑茶分类之一，还有文本六堡茶，陕西河马泾阳茯砖茶，四川、湖北也有黑茶。不同茶类由于工艺不同，功效也是完全不同，黑茶，由于茶的种类和地区不...
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- 当六堡茶遇上花——六堡茶的另类喝法
- 初喝六堡茶，有些人可能不太习惯六堡茶那种陈仓味，但是六堡茶加上各种“辅料”，比如花，蜂蜜等等，会产生什么效应呢？以下给大家介绍几种简单有益健康的喝法。1.熟茶+蜂蜜将冲泡好的六堡茶稍微冷却，加入蜂蜜。...
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- 如何泡好一杯六堡茶？
- 一杯好的六堡茶，味醇韵雅，清心涤烦。要泡好六堡茶，选取上品茶叶自然重要，但沏茶的水质、水温、茶具、冲泡时间及茶水比例，无一不影响茶的色泽、香气和味道。1.水质好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶...
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- 虫屎茶，中国的猫屎咖啡。
- 虫屎茶又名“龙珠茶”，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素...
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- 六堡茶--唯一可进入日本药店销售的中国茶
- 六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前，早在清朝嘉庆年间(1796-1820)，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而被列为中国24名茶之一，畅销于穗、港、澳以及东南亚一带，直到上世纪50年代初期，在香港市场仍占主导地...
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- 一杯六堡茶，竟能使人产生如此大的变化！
- 中国茶有分六大类：白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶和黑茶。黑茶里面有普洱、六堡茶、安化黑茶、藏茶等等，一说起六堡茶，不懂它的人都摇摇头。在很多人的观念里，六堡茶因为它粗糙的外表，沉重的仓味，让人难以想...
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- 六堡霜降老茶婆，你了解多少呢？
- 六堡霜降老茶婆是传统六堡茶的特色品种，顾名思义，一定是在霜降节气前后一周采摘的六堡茶树老叶子（以2、3年的老叶子最佳）；经过烫青或者蒸青干燥后，自然陈放数年形成特殊的降香风格。话说霜降我国传统节气“...
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- 六堡老茶婆的特殊降糖功效，你了解多少呢？
- 特殊的降糖功效古人常说的：粗茶淡饭，正是我们现代人追求的健康饮食。浙江大学出版社出版的《茶医学研究》介绍了茶叶中各种有效成分的医学研究成果，其中提到关于茶多糖的最新研究成果。原来，一些粗老的传...
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- 广西六堡茶详解
- 六堡茶是选用广西梧州市六堡镇的六堡群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。因产于广西梧州市六堡镇而得名，是盛名在外的历史...
